Zutaten

  • 1 Tasse frische Lavendelblüten (essbar)
  • 1 Tasse Zucker
  • 4 Tassen Wasser
  • 1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 Tassen Sprudelwasser
  • nach Bedarf Eiswürfel
  • nach Bedarf Zitronenscheiben und Lavendelstängel zur Dekoration

Anweisungen

  1. In einem kleinen Topf 1 Tasse Wasser mit dem Zucker und den frischen Lavendelblüten zum Kochen bringen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung für 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sich der Lavendelgeschmack entfalten kann.
  3. Die Lavendel-Zucker-Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um die Blüten zu entfernen.
  4. Die verbleibenden 3 Tassen Wasser und den frisch gepressten Zitronensaft zur Lavendel-Zucker-Lösung hinzufügen. Gut umrühren.
  5. Fülle ein Glas mit Eiswürfeln und gieße die Lavendel-Zitronen-Mischung darüber, bis es zur Hälfte gefüllt ist.
  6. Mit Sprudelwasser auffüllen und vorsichtig umrühren, um die Sprudelwirkung zu erhalten.
  7. Nach Belieben mit Zitronenscheiben und einem Stängel Lavendel garnieren.

💡 Koch-Notizen

Kann nach Belieben mit weiteren Früchten dekoriert werden.

Rezept von Sophie - Redakteurin & Rezeptentwicklerin