Sweet and Spicy Roasted Nuts Einfache Snackidee

Zutaten

• 2 Tassen gemischte Nüsse (Mandeln, Cashews, Pekannüsse, Walnüsse)
• 0.25 Tasse brauner Zucker
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• 0.5 Teelöffel Meersalz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. Geben Sie die gemischten Nüsse in eine Rührschüssel und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Rühren Sie gut um, sodass die Nüsse gleichmäßig mit dem Öl überzogen sind.
3. In einer separaten Schüssel vermengen Sie den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt, den Cayennepfeffer, das Meersalz und den Vanilleextrakt. Mischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Gießen Sie die Zucker-Gewürzmischung über die Nüsse und rühren Sie sorgfältig um, bis alle Nüsse gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind. Wenn gewünscht, fügen Sie den fein gehackten frischen Rosmarin hinzu und mischen Sie alles gut.
5. Verteilen Sie die beschichteten Nüsse gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
6. Rösten Sie die Nüsse im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten. Rühren Sie die Nüsse nach der Hälfte der Zeit um, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass sie goldbraun und duftend werden, um ein Verbrennen zu vermeiden.
7. Nach dem Rösten nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen die Nüsse vollständig abkühlen. Sie werden beim Abkühlen knusprig.
8. Sobald die Nüsse abgekühlt sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf oder genießen Sie sie sofort.