Teriyaki Pineapple Chicken Skewers Einfache Grillidee

Zutaten

• 450 g Hähnchenbrust ohne Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 250 g frische Ananas, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 1 stück rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 stück grüne Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 stück kleine rote Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 120 ml Sojasauce
• 60 ml Honig
• 30 ml Reisessig
• 15 ml Sesamöl
• 5 g Knoblauchpulver
• 5 g Ingwerpulver
• 1 stück Spieße (aus Holz oder Metall)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten für die Teriyaki-Marinade - Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauchpulver und Ingwerpulver - gründlich verquirlen, bis sie gut kombiniert sind.
2. Die Hähnchenwürfel in einen großen, wiederverschließbaren Beutel oder eine Schüssel geben. Die Hälfte der Teriyaki-Marinade über das Hähnchen gießen und gut vermengen. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack) marinieren lassen.
3. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese mindestens 15 Minuten in Wasser einweichen, um ein Verbrennen beim Grillen zu verhindern.
4. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen.
5. Die marinierten Hähnchenwürfel, Ananasstücke, die rote und grüne Paprika sowie die roten Zwiebelspalten abwechselnd auf die Spieße stecken, um eine ansprechende und bunte Präsentation zu erzielen.
6. Die restliche Teriyaki-Marinade über die Spieße pinseln.
7. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und die Spieße auf den Grill legen.
8. Die Spieße etwa 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart ist und schöne Grillstreifen hat. Die Innentemperatur sollte 75°C erreichen.
9. Die Spieße vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
10. Die Spieße warm servieren, nach Belieben mit übriggebliebener Teriyaki-Sauce beträufeln und mit Sesamkörnern oder gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.