Tomato Basil Mozzarella Chicken Schnelle und einfache Mahlzeit

Zutaten

• 4 Stück Haut- und knochenlose Hähnchenbrustfilets
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 225 g frischer Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse frische Basilikumblätter, grob gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel Balsamico-Glasur (optional zum Beträufeln)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
2. Erhitzen Sie in einer großen, ofenfesten Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 1 Minute lang, bis er duftet.
3. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer. Geben Sie sie in die Pfanne und braten Sie jede Seite etwa 5-6 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
4. Wenn die Hähnchenfilets angebraten sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
5. Verteilen Sie die halbierten Kirschtomaten gleichmäßig über das Hähnchen und legen Sie die Mozzarellascheiben darauf.
6. Streuen Sie die gehackten Basilikumblätter über die gesamte Mischung für einen frischen Geschmacksakzent.
7. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 15-20 Minuten lang, oder bis das Hähnchen durchgegart ist (die Innentemperatur sollte 75 °C oder 165 °F erreichen).
8. Nach dem Backen die Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es servieren. Beträufeln Sie es nach Belieben mit Balsamico-Glasur.