Würzige Knoblauch-Edamame Einfach und Lecker Genießen

Zutaten

• 2 Tassen Edamame (in Schoten)
• 3 Esslöffel Sesamöl
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Honig oder Agaven-Sirup
• 1 Teelöffel Reisessig
• nach Geschmack Salz
• nach Belieben gehackte Frühlingszwiebeln und Sesamsamen (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Bring in einem großen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen. Gib die Edamame-Schoten hinzu und koche sie 4-5 Minuten lang, bis sie zart, aber dennoch leuchtend grün sind. Abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder Wok das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. Sobald das Öl schimmert, den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute lang anbraten, dabei häufig umrühren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
4. Die Chiliflocken einrühren, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig im Öl verteilt sind. Weitere 30 Sekunden garen, um ihr Aroma freizusetzen.
5. Die gekochten Edamame in die Pfanne geben und sie gut in der Knoblauch-Öl-Mischung schwenken.
6. Sojasauce, Honig (oder Agaven-Sirup) und Reisessig hinzufügen. Alles gut vermengen und die Edamame 2-3 Minuten lang ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
7. Probieren und nach Bedarf mit Salz würzen, um den Geschmack abzustimmen.
8. Vom Herd nehmen und in eine Servierschüssel umfüllen. Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.