Würzige Sriracha Ramen Eier Einfaches Rezept entdecken

Zutaten

• 4 große Eier
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Sriracha
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Frühlingszwiebel fein geschnitten (zur Garnierung)
• 1 Portion geröstete Sesamsamen (zur Garnierung)

Anweisungen

1. Eier vorbereiten: Bringen Sie in einem mittleren Topf Wasser zum Kochen. Legen Sie die Eier vorsichtig hinein und kochen Sie sie für 6-7 Minuten, um eine weichgekochte Konsistenz zu erhalten. Passen Sie die Kochzeit an, wenn Sie festere Eigelbe bevorzugen.
2. Eisbad: Nach dem Kochen die Eier sofort in eine Schüssel mit Eiswasser geben, um den Kochprozess zu stoppen. Lassen Sie sie etwa 5-10 Minuten abkühlen.
3. Eier schälen: Nach dem Abkühlen die Eier vorsichtig schälen und zur Seite legen.
4. Marinade zubereiten: In einer Schüssel die Sojasauce, den Reisessig, die Sriracha, das Sesamöl und den Zucker vermengen. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Eier marinieren: Legen Sie die geschälten Eier in einen flachen Behälter oder in einen wiederverschließbaren Beutel. Gießen Sie die Marinade über die Eier, sodass sie vollständig bedeckt sind. Lassen Sie die Eier mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren oder über Nacht für einen intensiveren Geschmack.
6. Servieren: Zum Servieren die Eier aus der Marinade nehmen und halbieren.
7. Garnieren: Bestreuen Sie die Eier mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln und den gerösteten Sesamsamen, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen.