Zesty Avocado Corn Salad Frisch und Voller Geschmack

Zutaten

• 2 stück reife Avocados, gewürfelt
• 1 Tasse frische Maiskörner (oder aus der Dose, abgetropft)
• 1 stück rote Paprika, gewürfelt
• 0.5 stück rote Zwiebel, fein gehackt
• 0.25 Tasse frischer Koriander, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 1 Teelöffel Chilipulver
• nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

Anweisungen

1. Nehmen Sie eine große Rührschüssel und kombinieren Sie die gewürfelten Avocados, frischen Mais, die gewürfelte rote Paprika und die fein gehackte rote Zwiebel.
2. Fügen Sie nun den gehackten Koriander hinzu und achten Sie darauf, dass er gleichmäßig verteilt wird, um in jedem Bissen einen intensiven Geschmack zu gewährleisten.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Limettensaft, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut miteinander verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.
4. Übergießen Sie das Dressing über die Salatzutaten und mischen Sie alles vorsichtig, bis die Zutaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Achtung: Seien Sie behutsam, um die Avocados nicht zu zerdrücken.
5. Probieren Sie den Salat und passen Sie die Würze nach Belieben an, indem Sie gegebenenfalls mehr Limettensaft oder Salz hinzufügen.
6. Lassen Sie den Salat für etwa 10 Minuten ruhen, damit sich die Aromen harmonisch vermischen, bevor Sie ihn servieren.