Zesty Lemon-Herb Roasted Cauliflower Köstliche Beilage

Zutaten

• 1 large head Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Schale von einer Zitrone
• 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Frische Petersilie zur Garnierung

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
2. Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel. Fügen Sie Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Röschen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
3. Verteilen Sie den gewürzten Blumenkohl gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht.
4. Röstet den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis er goldbraun und zart ist, und wenden Sie die Röschen nach der Hälfte der Garzeit, um eine gleichmäßige Röstung zu gewährleisten.
5. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen Sie den Blumenkohl ein paar Minuten abkühlen.
6. Übertragen Sie den Blumenkohl in eine Servierschüssel und garnieren Sie ihn mit frisch gehackter Petersilie.
7. Fügen Sie Zitronenschnitze an die Seite für einen Farbtupfer und zur Verstärkung des spritzigen Geschmacks hinzu.