Zimt-Zucker Donut Muffins Lecker und Einfach Rezept

Zutaten

• 1.5 Tassen Weizenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0.5 Teelöffel Natron
• 0.5 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt
• 0.33 Tasse Zucker
• 1 großes Ei Ei
• 0.5 Tasse Vollmilch
• 0.33 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 0.5 Tasse Zucker (zum Wälzen)
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt (zum Wälzen)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor und fetten Sie ein Muffinblech ein oder legen Sie es mit Muffinförmchen aus.
2. In einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und den gemahlenen Zimt gut vermengen.
3. In einer separaten großen Schüssel ⅓ Tasse Zucker, das Ei, die Milch, das Apfelmus, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis die Mischung schön glatt ist.
4. Langsam die trockenen Zutaten in die nassen Zutaten einrühren und vorsichtig vermengen, bis gerade so ein Teig entsteht. Übermixen Sie den Teig nicht; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Muffinblech, so dass jede Mulde etwa zu 2/3 gefüllt ist.
6. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten lang, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.
7. Während die Muffins backen, das restliche ½ Tasse Zucker und 1 Esslöffel Zimt in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
8. Sobald die Muffins aus dem Ofen sind, lassen Sie sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen. Dann vorsichtig herausnehmen und jeden Muffin in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen, solange sie noch warm sind.
9. Lassen Sie die Muffins auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.