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- 450 g Sirloin-Steak, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 3 Esslöffel Honig - 4 Esslöffel Butter, geteilt - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Sojasauce (reduzierter Salzgehalt) - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Salz nach Geschmack - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Für dieses Rezept sind die Hauptzutaten einfach zu finden. Sirloin-Steak ist zart und ideal für kleine Bissen. Honig bringt eine süße Note, die perfekt zum Knoblauch passt. Butter sorgt für einen reichen Geschmack und eine schöne Textur. Ein wenig schwarzer Pfeffer gibt dem Gericht einen tollen Kick. Salz hebt die Aromen der anderen Zutaten hervor. Die Sojasauce fügt eine salzige Tiefe hinzu, die sich gut mit dem Honig mischt. Achten Sie darauf, die Gewürze gleichmäßig zu verteilen, damit jeder Bissen gut gewürzt ist. Frische Petersilie ist nicht nur hübsch, sondern bringt auch einen frischen Geschmack. Sie können auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Koriander verwenden. Servieren Sie die Steakbissen mit einem einfachen Salat oder Reis. Das gibt eine schöne Balance zu den reichen Aromen. Genießen Sie es! {{ingredient_image_2}} Zuerst müssen wir die Steakwürfel vorbereiten. Nehmen Sie 450 g Sirloin-Steak und schneiden Sie es in 2,5 cm große Würfel. Tupfen Sie die Würfel mit einem Papiertuch trocken. Würzen Sie sie dann großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer. Diese Schritte sind wichtig, um den Geschmack zu intensivieren. In einer großen Schüssel kombinieren Sie 3 Esslöffel Honig, 4 Esslöffel Butter, 4 fein gehackte Knoblauchzehen und 1 Esslöffel Sojasauce. Diese Mischung wird die Steakbissen marinieren. Geben Sie die gewürzten Steakbissen in die Schüssel und wenden Sie sie gut. Lassen Sie die Bissen dann etwa 15 Minuten ruhen. So können die Aromen gut einziehen. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Warten Sie, bis die Butter geschmolzen und schäumend ist. Fügen Sie dann die marinierten Steakbissen in einer einzigen Schicht hinzu. Achten Sie darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen. Braten Sie die Steakbissen 2-3 Minuten auf jeder Seite an. Sie sollten eine goldbraune Kruste entwickeln. Sobald die Bissen schön gebräunt sind, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Gießen Sie die restliche Marinade in die Pfanne und kochen Sie für weitere 1-2 Minuten. Dies hilft, die Sauce leicht einzudicken. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die verbleibenden 2 Esslöffel Butter ein. Warten Sie, bis die Butter geschmolzen und gut vermischt ist. Dies verleiht der Sauce eine herrliche Cremigkeit. Servieren Sie die Steakbissen sofort. Garnieren Sie sie mit frisch gehackter Petersilie. Dies sorgt für einen schönen Farbkontrast und Frische. Genießen Sie diese leckeren Honig-Knoblauch-Butter-Steakbissen! Um das perfekte Steak zu braten, beginne mit gut abgetrocknetem Fleisch. Das Tupfen mit einem Papiertuch entfernt Feuchtigkeit. Die Steakwürfel sollten gleichmäßig mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Erhitze die Pfanne gut, bevor du das Steak hinzufügst. Eine heiße Pfanne sorgt für eine schöne Kruste. Brate die Bissen nicht zu lange, damit sie saftig bleiben. Die Marinierzeit ist wichtig für den Geschmack. 15 Minuten sind ideal für diese Steakbissen. Du kannst die Marinade auch länger einziehen lassen. Wenn du mehr Zeit hast, lasse das Steak bis zu einer Stunde marinieren. Achte darauf, es im Kühlschrank zu lassen. Dadurch bleibt das Fleisch frisch und kühl. Butter gibt den Steakbissen einen reichen Geschmack. Verwende sie am Ende des Bratens. So bleibt die Butter cremig und verleiht der Sauce eine besondere Tiefe. Du kannst auch Olivenöl oder Ghee verwenden. Diese Fette sind hitzebeständig und geben dem Steak eine schöne Textur. Pro Tipps Richtige Temperatur: Stellen Sie sicher, dass das Steak Zimmertemperatur hat, bevor Sie es anbraten. Dadurch wird eine gleichmäßige Garung und eine schönere Kruste erreicht. Marinierzeit: Wenn Sie mehr Zeit haben, lassen Sie die Steakbissen länger in der Marinade ziehen. Dies intensiviert den Geschmack und macht das Fleisch zarter. Butter hinzufügen: Fügen Sie die Butter am Ende des Kochens hinzu, um der Sauce eine cremige Konsistenz zu verleihen. So bleibt der Geschmack frisch und der Buttergeschmack intensiv. Beilagenwahl: Servieren Sie die Steakbissen mit einem frischen Salat oder geröstetem Gemüse für ein ausgewogenes Gericht, das die Aromen wunderbar ergänzt. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Option suchen, probieren Sie gebratene Pilze. Champignons oder Portobello sind toll. Schneiden Sie sie in gleich große Stücke. Marinieren Sie sie wie das Steak. Die Honig-Knoblauch-Butter passt hervorragend dazu. Sie können auch Zucchini oder Auberginen verwenden. Diese Gemüse sind sehr schmackhaft und nehmen die Aromen gut auf. Die Honig-Knoblauch-Butter-Steakbissen passen gut zu vielen Beilagen. Servieren Sie sie mit Reis oder Kartoffelpüree. Diese Beilagen nehmen die Soße gut auf. Auch ein frischer Salat ist eine gute Wahl. Er bringt etwas Knackigkeit ins Spiel. Für einen extra Genuss können Sie die Steakbissen auch in Tacos füllen. Fügen Sie etwas Avocado oder Salsa hinzu. Um die Aromen zu ändern, können Sie die Sojasauce anpassen. Probieren Sie Teriyaki- oder Hoisin-Sauce für einen anderen Geschmack. Auch frischer Ingwer kann einen tollen Kick geben. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili oder Paprika hinzu. Experimentieren Sie mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin. Diese geben dem Gericht eine ganz neue Note. Um Reste von Honig-Knoblauch-Butter-Steakbissen aufzubewahren, lege sie in einen luftdichten Behälter. Lass die Steakbissen zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Dann decke den Behälter gut ab. So bleiben die Aromen frisch und das Fleisch zart. Du kannst die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die Steakbissen wieder aufzuwärmen, nimm sie aus dem Kühlschrank. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge etwas Butter oder Öl hinzu, bevor du die Steakbissen hineingibst. Brate sie 2-3 Minuten lang, bis sie warm sind. So bleiben sie saftig und lecker. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen, aber achte darauf, sie nicht zu überhitzen. Die Haltbarkeit der Steakbissen beträgt bis zu drei Tage im Kühlschrank. Du kannst sie auch einfrieren. In einem gefrierfesten Behälter halten sie bis zu drei Monate. Achte darauf, die Bissen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du sie auftauen möchtest, lass sie über Nacht im Kühlschrank. Das Steak sollte mindestens 15 Minuten mariniert werden. So ziehen die Aromen gut ein. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie es sogar bis zu 1 Stunde marinieren. Eine längere Marinierzeit macht das Fleisch zarter und geschmackvoller. Ja, Sie können auch andere Fleischsorten verwenden. Hähnchenbrust oder Schweinefleisch funktionieren gut. Achten Sie darauf, die Marinierzeit entsprechend anzupassen. Zartes Fleisch braucht weniger Zeit, während festeres Fleisch länger marinieren sollte. Zu Steakbissen passen viele Beilagen. Hier sind einige gute Optionen: - Gegrilltes Gemüse - Kartoffelpüree - Reis oder Quinoa - Frischer Salat - Knoblauchbrot Diese Beilagen ergänzen den reichen Geschmack der Steakbissen ideal. In diesem Artikel haben wir die Zutaten, die Zubereitung und hilfreiche Tipps für Honig-Knoblauch-Butter-Steakbissen erkundet. Du hast gelernt, wie du das perfekte Steak bratest und variieren kannst, um neue Aromen zu entdecken. Denk daran, Reste gut aufzubewahren und deinen Gästen köstliche Beilagen anzubieten. Diese leckeren Steakbissen sind einfach zuzubereiten und machen jede Mahlzeit besonders. Trau dich, neue Wege zu gehen und dein Steak-Erlebnis zu verbessern!

Honig-Knoblauch-Butter-Steakbissen

Saftige Steakbissen in einer süßen und herzhaften Honig-Knoblauch-Butter-Sauce.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 350 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Sirloin-Steak, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
  • 3 Esslöffel Honig
  • 4 Esslöffel Butter, geteilt
  • 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Sojasauce (reduzierter Salzgehalt)
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

  • Tupfen Sie die Steakwürfel mit einem Papiertuch trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer.
  • In einer großen Schüssel kombinieren Sie den Honig, den gehackten Knoblauch und die Sojasauce. Geben Sie die gewürzten Steakbissen in die Schüssel und wenden Sie sie gründlich, damit sie gleichmäßig mariniert werden. Lassen Sie sie etwa 15 Minuten ruhen, damit die Aromen einziehen.
  • Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald die Butter geschmolzen und schäumend ist, fügen Sie die marinierten Steakbissen in einer einzigen Schicht hinzu.
  • Braten Sie die Steakbissen für ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite an, bis sie eine goldbraune Kruste entwickeln. Arbeiten Sie in Chargen, wenn Ihre Pfanne klein ist, um eine Überfüllung zu vermeiden.
  • Sobald die Bissen schön gebräunt sind, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und gießen Sie die restliche Marinade in die Pfanne. Kochen Sie für weitere 1-2 Minuten, damit die Sauce leicht eindickt.
  • Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die verbleibenden 2 Esslöffel Butter ein, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Dies verleiht der Sauce eine herrliche Cremigkeit.
  • Servieren Sie die Steakbissen sofort, garniert mit frisch gehackter Petersilie, um einen Farb- und Frischeakzent zu setzen.

Notizen

Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie die Marinade länger einziehen lassen.
Keyword Butter, Honig, Knoblauch, Steak