Möchtest du schnelle, gesunde Tacos, die richtig knusprig sind? Dann sind diese Kichererbsen-Tacos aus dem Air Fryer genau das Richtige für dich! Ich zeige dir, wie du mit einfachen Zutaten leckere Tacos zubereitest. Mit einer Mischung aus tollen Gewürzen wird jeder Biss zum Geschmackserlebnis. Lass uns gemeinsam in die Welt der schnellen, gesunden Snacks eintauchen und die perfekte Taco-Füllung entdecken!
Zutaten
Hauptzutaten für Kichererbsen-Tacos
Für diese köstlichen Kichererbsen-Tacos brauchst du folgende Hauptzutaten:
- 1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 8 kleine Maistortillas
Die Kichererbsen bringen eine tolle Textur. Die Maistortillas sind weich und perfekt, um die Füllung zu halten.
Gewürze für extra Geschmack
Die Gewürze machen den Unterschied. Hier sind die wichtigsten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Diese Gewürze geben den Kichererbsen einen tollen, würzigen Geschmack. Olivenöl hilft, die Gewürze gut zu verbinden.
Frische Zutaten und Beilagen
Frische Zutaten machen deine Tacos noch besser. Hier sind einige, die du hinzufügen kannst:
- 1 Tasse gehackter Kopfsalat
- 1 Tasse gewürfelte Tomaten
- 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
- Limettenviertel zum Servieren
- Frische Korianderblätter zur Garnitur
Der Kopfsalat bringt Crunch. Die Tomaten sind saftig und die Avocado macht alles cremig. Limette und Koriander geben den letzten Schliff. Diese Zutaten machen die Tacos frisch und lecker!
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Vorbereitung der Kichererbsen
Zuerst bereiten wir die Kichererbsen vor. Nehmen Sie eine Dose Kichererbsen und lassen Sie sie abtropfen. Spülen Sie die Kichererbsen gut ab. In einer großen Schüssel mischen Sie dann die Kichererbsen mit 1 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie 1 Teelöffel Chilipulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie alles gut um, sodass die Kichererbsen gleichmäßig gewürzt sind.
Luftfrittieren der Kichererbsen
Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200°C vor. Legen Sie die gewürzten Kichererbsen in den Korb der Luftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen. Frittieren Sie die Kichererbsen für 15-18 Minuten. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit, damit sie gleichmäßig garen. Die Kichererbsen sollten knusprig und goldbraun sein.
Erwärmen der Tortillas
Während die Kichererbsen frittieren, erwärmen Sie die Tortillas. Nehmen Sie eine trockene Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Legen Sie eine Tortilla hinein und lassen Sie sie etwa 30 Sekunden backen. Wenden Sie die Tortilla und wiederholen Sie das Ganze. Alternativ können Sie die Tortillas in Aluminiumfolie wickeln. Legen Sie sie dann für einige Minuten in den Ofen.
Zusammenstellen der Tacos
Jetzt ist es Zeit, die Tacos zusammenzustellen. Nehmen Sie eine warme Tortilla und geben Sie eine großzügige Menge der knusprigen Kichererbsen in die Mitte. Fügen Sie gehackten Kopfsalat, gewürfelte Tomaten und Avocadoscheiben hinzu. Seien Sie großzügig mit den frischen Zutaten, um den Geschmack zu verbessern.
Garnieren und Servieren
Garnieren Sie die Tacos mit frischem Koriander. Servieren Sie einige Limettenviertel dazu. Diese geben den Tacos einen zusätzlichen Frischekick. Jetzt sind Ihre köstlichen knusprigen Kichererbsen-Tacos bereit zum Genießen!
Tipps & Tricks
Für extra knusprige Kichererbsen
Um die Kichererbsen extra knusprig zu machen, gibt es ein paar einfache Tricks. Zuerst, stelle sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft sind. Feuchtigkeit macht sie nicht knusprig. Tupfe sie mit einem Küchentuch trocken. Dann verwende ausreichend Olivenöl, aber nicht zu viel. Ein Esslöffel reicht aus.
Die Gewürze sollten gleichmäßig verteilt sein. Mische sie gut mit den Kichererbsen. So werden sie schön knusprig. Außerdem, schüttle den Korb der Luftfritteuse in der Mitte der Garzeit. So garen die Kichererbsen gleichmäßig und werden goldbraun.
Die besten Tortillas zum verwenden
Für diese Tacos sind kleine Maistortillas die beste Wahl. Sie haben einen tollen Geschmack und bleiben weich. Du kannst auch Weizentortillas verwenden, wenn du magst. Achte darauf, die Tortillas kurz zu erwärmen. So bleiben sie flexibel und brechen nicht.
Erhitze sie in einer trockenen Pfanne. Das dauert nur etwa 30 Sekunden pro Seite. Alternativ kannst du sie in Aluminiumfolie wickeln und für einige Minuten in den Ofen legen.
Anpassungen an den Gewürzen
Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Chilipulver und Kreuzkümmel geben Würze. Wenn du es schärfer magst, füge mehr Chilipulver hinzu. Du kannst auch Paprika oder Cayennepfeffer verwenden.
Für einen frischen Geschmack, probiere etwas Limettensaft in die Mischung zu geben. Du kannst auch andere Gewürze wie Oregano oder Kreuzkümmel hinzufügen. So kannst du die Tacos nach deinem Geschmack anpassen.
Variationen
Vegane Varianten
Kichererbsen-Tacos sind von Natur aus vegan. Du kannst sie leicht anpassen. Statt Kichererbsen kannst du schwarze Bohnen oder Linsen verwenden. Diese Optionen sind ebenfalls reich an Eiweiß. Füge Gewürze wie Cumin oder Paprika hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Alternativen zu Kichererbsen
Wenn du keine Kichererbsen magst, probiere diese Optionen:
- Quinoa: Vollgepackt mit Nährstoffen und leicht.
- Tofu: In kleine Stücke geschnitten und gewürzt.
- Tempeh: Hat eine feste Textur und nimmt Gewürze gut auf.
Jede dieser Optionen bringt einen eigenen Geschmack. Sie sind gesund und lecker.
zusätzliche Füllungen und Toppings
Die Kichererbsen-Tacos sind vielseitig. Hier sind einige tolle Ideen für Füllungen und Toppings:
- Schwarze Oliven: Sie fügen einen salzigen Kick hinzu.
- Pikante Salsa: Eine frische, fruchtige Ergänzung.
- Sauerrahm oder Joghurt: Für eine cremige Note.
- Gekochte Maiskörner: Süß und knackig.
Mit diesen Variationen kannst du deine Tacos immer wieder neu erfinden. Du wirst nie genug davon bekommen!
Aufbewahrungshinweise
Reste richtig lagern
Um die Reste der knusprigen Kichererbsen-Tacos gut zu lagern, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Tacos und die Füllung getrennt sind. So bleiben die Tortillas weich und die Kichererbsen knusprig. Lagere sie im Kühlschrank und verbrauche sie innerhalb von zwei bis drei Tagen.
Aufwärmen von Kichererbsen-Tacos
Um die Tacos aufzuwärmen, benutze eine Pfanne. Erhitze die Tortillas bei mittlerer Hitze für etwa 30 Sekunden auf jeder Seite. Die Kichererbsen kannst du in der Luftfritteuse oder in der Pfanne warm machen. Achte darauf, dass sie knusprig bleiben. So schmecken sie fast wie frisch zubereitet.
Haltbarkeit und Verwendung von übrig gebliebenen Zutaten
Die Kichererbsen sind im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage haltbar. Du kannst sie auch in Salaten oder als Snack verwenden. Die Tortillas halten sich etwa eine Woche, wenn sie richtig gelagert werden. So hast du viele Möglichkeiten, die Reste kreativ zu nutzen.
FAQs
Wie lange dauert es, Kichererbsen crispy zu frittieren?
Es dauert etwa 15 bis 18 Minuten, um Kichererbsen knusprig zu frittieren. Wichtig ist, die Kichererbsen gleichmäßig in der Luftfritteuse zu verteilen. Schütteln Sie den Korb nach der Hälfte der Zeit. So werden alle Kichererbsen gleichmäßig knusprig und goldbraun. Achten Sie darauf, die Kichererbsen gut mit Öl und Gewürzen zu vermischen, bevor Sie sie in die Luftfritteuse geben.
Kann ich die Tacos im Ofen machen?
Ja, Sie können die Tacos auch im Ofen zubereiten. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Legen Sie die gewürzten Kichererbsen auf ein Backblech und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Kichererbsen einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen. Erwärmen Sie die Tortillas ebenfalls im Ofen, indem Sie sie in Alufolie wickeln. So bleiben die Tortillas weich und lecker.
Welche Beilagen passen zu Kichererbsen-Tacos?
Kichererbsen-Tacos schmecken toll mit frischen Beilagen. Hier sind einige Ideen:
- Gehackter Kopfsalat
- Gewürfelte Tomaten
- Avocadoscheiben
- Limettenviertel
- Frische Korianderblätter
Diese Zutaten sorgen für Farbe und Frische. Sie können auch Salsa oder Joghurt dazu reichen. So haben Sie eine leckere und ausgewogene Mahlzeit.
Kichererbsen-Tacos sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten und Gewürze besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft dir, diese Tacos selbst zu machen. Tipps für extra Knusprigkeit und Variationen machen sie spannend. Auch die Lagerung von Resten ist wichtig.
Probiere verschiedene Füllungen und Toppings. So machst du deine Tacos einzigartig. Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zu genießen. Weniger als du denkst, und du wirst begeistert sein.
