Crispy Baked Chicken Tenders Einfaches Rezept

Zutaten

• 450 g Hähnchenbruststreifen
• 240 ml Buttermilch
• 100 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)
• 60 g Weizenmehl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprika
• 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die Hähnchenstreifen mindestens 30 Minuten in der Buttermilch einlegen.
3. In einem separaten flachen Teller die Semmelbrösel, das Mehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprika, Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
4. Nehmen Sie die Hähnchenstreifen aus der Buttermilch und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Wenden Sie jedes Stück in der Bröselmischung und drücken Sie fest.
5. Legen Sie die panierten Hähnchenstreifen auf das vorbereitete Backblech und betröpfeln Sie sie gleichmäßig mit Olivenöl.
6. Backen Sie die Hähnchenstreifen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7. Für extra Knusprigkeit können Sie die Streifen zum Schluss für 2-3 Minuten unter den Grill legen.
8. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie die Hähnchenstreifen mit gehackter frischer Petersilie garnieren.