Sheet-Pan Parmesan Crusted Cod Einfache und leckere Mahlzeit

Zutaten

• 4 filets Kabeljaufilets (ca. 170 g each)
• 1 Tasse Panko-Brösel
• 0.5 Tasse geriebener Parmesan
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 0.5 Teelöffel Paprika
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• zum Garnieren Frische Petersilie, gehackt
• zum Servieren Zitronenspalten

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. In einer Schüssel die Panko-Brösel, den geriebenen Parmesan, das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, die Zitronenschale, den getrockneten Oregano, die Paprika sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis die Brösel gleichmäßig mit dem Öl überzogen sind.
3. Die Kabeljaufilets gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech legen und jedes Filet mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Parmesan-Panko-Mischung großzügig auf die Oberseite der Kabeljaufilets drücken, so dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Kabeljau durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, und die Kruste goldbraun und knusprig ist.
6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und die Kabeljaufilets für einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
7. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erzielen.