Slow Cooker Maple Glazed Caramelized Onions Rezept

Zutaten

• 4 große gelbe Zwiebeln, dünn geschnitten
• 60 g ungesalzene Butter
• 60 ml reiner Ahornsirup
• 1 Teelöffel frische Thymianblätter oder 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• 0.5 Teelöffel Salz
• 0.25 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Prise rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

Anweisungen

1. Beginnen Sie damit, die Butter in Ihrem Slow Cooker zu schmelzen, indem Sie das Gerät auf die niedrige Stufe einstellen.
2. Fügen Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln zur geschmolzenen Butter hinzu und rühren Sie gut um, um sicherzustellen, dass die Zwiebeln gleichmäßig mit der Butter überzogen sind.
3. Gießen Sie den Ahornsirup über die Zwiebeln und streuen Sie frische Thymianblätter, Salz, schwarzen Pfeffer und die optionalen roten Pfefferflocken für einen Hauch von Schärfe darüber.
4. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, bevor Sie den Slow Cooker abdecken.
5. Lassen Sie die Zwiebeln auf niedriger Temperatur etwa 6-8 Stunden lang garen. Rühren Sie gelegentlich um, wenn möglich, bis die Zwiebeln tief karamellisiert und deutlich reduziert sind.
6. Rühren Sie zum Schluss den Balsamico-Essig ein, um die Aromen zu intensivieren und eine leichte Säure hinzuzufügen, die die Süße in Balance bringt.
7. Lassen Sie die Zwiebeln vor dem Servieren oder Lagern kurz abkühlen.
8. Servieren Sie die Zwiebeln warm als Beilage oder verwenden Sie sie als köstliches Topping für Burger, gegrilltes Fleisch oder sogar auf geröstetem Brot mit Käse für einen gehobenen Appetizer.