![Für dieses köstliche Thai grüne Curry mit Tofu brauchst du folgende Zutaten: - 400g fester Tofu, gepresst und gewürfelt - 2 Esslöffel Kokosöl - 1 Dose (400ml) Kokosmilch - 2-3 Esslöffel Thai-Grün-Currypaste (je nach gewünschter Schärfe anpassen) - 1 Tasse Gemüsebrühe - 1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen geschnitten - 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten - 1 Tasse grüne Bohnen, geputzt und halbiert - 1 Tasse Babyspinat - 2 Teelöffel Sojasoße - 1 Esslöffel Limettensaft - Frische Basilikumblätter zur Garnierung - Gekochter Jasminreis zum Servieren Diese Zutaten machen dein Curry reichhaltig und nahrhaft. Bei der Auswahl frischer Zutaten solltest du auf Qualität achten. Wähle Tofu, der fest ist und keine Wasserflecken hat. Das Gemüse sollte leuchtend und knackig sein. Achte darauf, dass die Paprika straff und die Bohnen grün sind. Zucchini sollte fest und ohne dunkle Flecken sein. Frische Basilikumblätter sind wichtig für den Geschmack. Suche nach glänzenden, grünen Blättern. Du kannst dein Thai Curry mit verschiedenen Zutaten anpassen. Wenn du keinen Tofu magst, kannst du Hühnchen oder Garnelen verwenden. Statt Kokosmilch kannst du Mandelmilch versuchen, wenn du eine leichtere Version willst. Füge auch andere Gemüsesorten hinzu, wie Karotten oder Auberginen. Für mehr Schärfe kannst du frische Chilis hinzufügen. Sei kreativ und finde deine perfekte Kombination! Für das vollständige Rezept schau dir die [Full Recipe] an. Um den Tofu perfekt vorzubereiten, beginnen Sie mit dem Pressen. Das entfernt die überschüssige Feuchtigkeit. Schneiden Sie den gepressten Tofu in kleine Würfel. Diese Stücke werden knusprig, wenn wir sie braten. Erhitzen Sie Kokosöl in einer großen Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Tofuwürfel hinein. Braten Sie sie an, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie den Tofu aus der Pfanne und stellen Sie ihn beiseite. In der gleichen Pfanne fügen Sie jetzt die Thai-Grün-Currypaste hinzu. Lassen Sie diese für 1-2 Minuten anrösten. Dadurch entfalten sich die Aromen. Gießen Sie dann die Kokosmilch und die Gemüsebrühe dazu. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Jetzt ist es Zeit für das Gemüse! Geben Sie die geschnittene Paprika, Zucchini und die grünen Bohnen in die Pfanne. Kochen Sie alles für etwa 5-7 Minuten. Das Gemüse sollte zart, aber noch knackig sein. Danach kommt der Tofu zurück in die Pfanne. Rühren Sie den Babyspinat, die Sojasoße und den Limettensaft ein. Lassen Sie alles weitere 2-3 Minuten kochen. So welkt der Spinat und das Curry wird heiß. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze an. Servieren Sie es heiß mit frischen Basilikumblättern und Jasminreis. Für das vollständige Rezept schauen Sie sich die [Full Recipe] an. Ein häufiger Fehler beim Kochen ist, den Tofu nicht richtig vorzubereiten. Drücken Sie den Tofu gut, um die Feuchtigkeit zu entfernen. So wird er knuspriger. Achten Sie auch darauf, die Curry-Paste nicht zu lange zu braten. Zu langes Braten kann den Geschmack bitter machen. Die Garzeiten sind wichtig für die Textur des Gemüses. Paprika und Zucchini sollten etwa 5-7 Minuten garen. So bleiben sie knackig und frisch. Grüne Bohnen benötigen ebenfalls etwa 5 Minuten. Überkochen Sie das Gemüse nicht, um die Farben und Nährstoffe zu erhalten. Schmecken Sie das Curry vor dem Servieren ab. Fügen Sie mehr Sojasoße hinzu, wenn Sie es salziger mögen. Limettensaft bringt Frische. Experimentieren Sie mit der Menge der Thai-Grün-Currypaste. So finden Sie die perfekte Balance für Ihren Geschmack. Weitere Tipps finden Sie im Full Recipe. {{image_4}} Thai grünes Curry mit Tofu ist von Natur aus vegan. Wenn Sie die Zutaten wechseln möchten, versuchen Sie seitan oder Tempeh. Diese Alternativen bieten eine andere Textur. Sie sind proteinreich und passen gut zu den Aromen im Curry. Um verschiedene Geschmäcker zu entdecken, variieren Sie die Gemüse. Sie können Karotten, Brokkoli oder Auberginen verwenden. Auch Ananas kann für eine süße Note sorgen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Koriander oder Minze. Diese geben dem Curry ein frisches Aroma. Jasminreis ist die klassische Beilage zu diesem Gericht. Er nimmt die Sauce gut auf. Sie können auch Quinoa oder Reisnudeln servieren. Für einen knackigen Kontrast sind frische Salate oder gebratene Frühlingsrollen eine tolle Idee. So wird jede Mahlzeit noch spannender. Für das vollständige Rezept, schauen Sie sich die Details im [Full Recipe] an. Um die Reste von deinem Thai grünen Curry mit Tofu frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass das Curry vollständig abgekühlt ist, bevor du es verschließt. So vermeidest du Kondenswasser. Im Kühlschrank bleibt das Curry etwa 3 bis 4 Tage gut. Du kannst das Curry auch einfrieren. Teile es in Portionen auf, damit du nur das benötigte auftauen musst. Verwende gefriergeeignete Behälter oder Beutel. Das Curry hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate. Um das Curry wieder zu erwärmen, nimm eine Pfanne oder einen Topf. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um es nicht trocken zu machen. Erhitze es langsam bei mittlerer Hitze. Rühre regelmäßig um, damit alles gleichmäßig warm wird. Du kannst auch die Mikrowelle nutzen. Stelle sicher, dass du es in einem mikrowellenfesten Behälter erhitzt. Erwärme es in kurzen Intervallen und rühre dazwischen um. So bleibt der Geschmack frisch und lecker. Für das vollständige Rezept besuche die Seite für den vollen Genuss. Du kannst das Curry bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter lagerst. Wenn du das Curry länger aufbewahren möchtest, friere es ein. Das einfrieren bewahrt den Geschmack gut. Achte darauf, dass du es in Portionen teilst, damit du nur das auftauen musst, was du brauchst. Ja, du kannst die Currypaste selbst machen! Du brauchst frische Zutaten wie grüne Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Kaffir-Limettenblätter. Diese Zutaten pürierst du zusammen, um eine frische Paste zu erhalten. So kannst du die Schärfe und den Geschmack ganz nach deinem Wunsch anpassen. Es macht das Gericht noch leckerer und gesünder. Thai grünes Curry kann scharf sein, aber es hängt von der verwendeten Currypaste ab. Wenn du weniger Schärfe magst, nimm weniger Paste oder wähle eine milde Variante. Du kannst auch mehr Kokosmilch hinzufügen, um die Schärfe zu mildern. So kannst du das Gericht nach deinem Geschmack anpassen. Das Curry-Rezept bietet dir viele Möglichkeiten. Wir haben die Zutaten und Tipps zur Auswahl behandelt. Du lernst auch, wie du den Tofu und die Currybasis zubereitest. Vergiss nicht, häufige Fehler zu vermeiden und Garzeiten zu beachten. Variationen und passende Beilagen bringen Abwechslung. Achte auf die Lagerung und wie du Reste verwendest. Mit diesem Wissen bist du gut gerüstet, ein leckeres Curry zu zaubern!](https://rezeptejetzt.com/wp-content/uploads/2025/06/1c9934b8-bc81-4b38-92f3-4fbaf592a972-250x250.webp)
84. Thai Green Curry with Tofu
Entdecken Sie das Rezept für würziges Thai grünes Curry mit Tofu, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnt! Mit cremiger Kokosmilch und frischem Gemüse ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen. Lernen Sie, wie Sie den Tofu goldbraun braten und die Aromen perfekt kombinieren können. Klicken Sie jetzt und probieren Sie dieses köstliche Rezept aus, das garantiert jeden begeistert!