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- 1 Tasse Weizenmehl - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Tasse Buttermilch - 1 großes Ei - 2 Esslöffel geschmolzene Butter - 1/2 Tasse Kristallzucker (zum Wenden) - 1 Esslöffel gemahlener Zimt (zum Wenden) - Weizenmehl: Dies ist die Basis für die Bällchen. Es gibt Struktur und Textur. - Kristallzucker: Dieser Zucker macht die Bällchen süß und hilft, sie zu bräunen. - Backpulver: Es sorgt dafür, dass die Bällchen aufgehen und fluffig werden. - Natron: Dies wird oft mit säurehaltigen Zutaten genutzt, um die Bällchen noch luftiger zu machen. - Salz: Salz hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße. - Gemahlener Zimt: Zimt gibt den Bällchen ihren typischen Geschmack und Duft. - Buttermilch: Diese macht die Bällchen weich und saftig. - Ei: Das Ei bindet die Zutaten und gibt den Bällchen Halt. - Geschmolzene Butter: Butter fügt Geschmack hinzu und sorgt für eine zarte Konsistenz. - Zimt-Zucker-Mischung: Diese Mischung wird zum Wenden der Bällchen verwendet. Sie macht sie süß und würzig. - Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl. - Zuckerfrei: Ersetze Kristallzucker durch einen Zuckerersatz wie Erythrit. - Milchfrei: Nutze Pflanzenmilch wie Mandelmilch oder Sojamilch anstelle von Buttermilch. - Eiersatz: Verwende einen Chia-Pudding oder Apfelmus als Ersatz für das Ei. Diese Zutaten machen deine Air Fryer Cinnamon Sugar Doughnut Bites besonders lecker und einfach zuzubereiten. Zuerst nehme eine große Rührschüssel. Vermische darin: - 1 Tasse Weizenmehl - 1/4 Tasse Kristallzucker - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/4 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt Rühre alles gut um. Achte darauf, dass keine Klumpen bleiben. Es ist wichtig, die trockenen Zutaten gut zu mischen. So verteilst du die Aromen gleichmäßig. In einer separaten Schüssel gebe: - 1/2 Tasse Buttermilch - 1 großes Ei - 2 Esslöffel geschmolzene Butter Rühre die Mischung, bis sie glatt ist. Es ist wichtig, dass die Butter nicht zu heiß ist. Sie sollte nur leicht warm sein. So wird der Teig nicht klumpig. Jetzt ist es Zeit, die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten zu geben. Mische sie vorsichtig. Rühre nur so lange, bis alles gerade vermischt ist. Übermische den Teig nicht, sonst werden die Bällchen fest. Nun forme kleine Bällchen. Fülle eine Donut- oder Muffinform zu 3/4 voll. Heize deine Luftfritteuse auf 175°C vor. Fette die Form leicht ein. Du kannst auch Backspray verwenden. Frittiere die Bällchen etwa 6-8 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Überprüfe mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, sind sie perfekt. Lass die Bällchen kurz abkühlen und rolle sie dann in der Zimt-Zucker-Mischung. Genieße die warmen Bällchen! Um luftige Donut-Bällchen zu erzielen, mische die trockenen Zutaten gut. Achte darauf, die flüssigen Zutaten nur leicht unterzuheben. Ein Übermixen macht sie dicht. Verwende frische Backpulver und Natron für beste Ergebnisse. Sie sorgen dafür, dass deine Bällchen schön aufgehen. Ein häufiger Fehler ist, die Form zu überfüllen. Fülle jede Vertiefung nur bis zu 3/4 voll. Das gibt den Bällchen Platz zum Wachsen. Ein weiterer Fehler ist, die Donut-Bällchen zu lange zu backen. Überprüfe sie nach 6 Minuten. Sie sollten goldbraun sein, aber nicht trocken. Die ideale Temperatur für die Luftfritteuse ist 175°C (350°F). Backe die Donut-Bällchen 6-8 Minuten. Die genaue Zeit kann je nach Gerät variieren. Nutze einen Zahnstocher, um die Garzeit zu überprüfen. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig. {{image_4}} Du kannst deine Donut-Bällchen ganz einfach aufpeppen. Füge Schokoladenstückchen hinzu, um einen süßen Kick zu geben. Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, sorgen für einen tollen Crunch. Mische diese Zutaten einfach unter den Teig, bevor du ihn in die Form gibst. So bekommst du einen neuen Geschmack in jeden Biss. Das Zimt-Zucker-Topping ist klassisch, aber du kannst es anpassen. Probiere statt Zimt etwas Muskatnuss für einen würzigen Geschmack. Oder mische Vanillezucker mit dem Zimt für eine süßere Note. Du kannst auch etwas Kakao hinzufügen, um einen schokoladigen Twist zu erhalten. Experimentiere, um dein perfektes Topping zu finden. Für eine einzigartige Note kannst du verschiedene Gewürze verwenden. Füge einen Hauch von Ingwer oder Nelken hinzu, um mehr Tiefe zu schaffen. Diese Gewürze harmonieren gut mit dem Zimt und bringen neue Aromen. Sei kreativ und finde deine Lieblingsmischung. So werden deine Donut-Bällchen zu einem besonderen Genuss. Um die Donut-Bällchen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst. So vermeidest du, dass sie matschig werden. Die Bällchen bleiben bei Raumtemperatur bis zu drei Tage frisch. Du kannst die Donut-Bällchen auch einfrieren. Lege sie in eine einzelne Schicht auf ein Backblech und friere sie etwa eine Stunde lang ein. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Achte darauf, die Luft so gut wie möglich herauszudrücken. Um die Donut-Bällchen aufzuwärmen, benutze die Luftfritteuse. Stelle sie bei 160°C (320°F) für etwa 3-4 Minuten ein. So werden sie wieder knusprig und warm. Du kannst sie auch in der Mikrowelle aufwärmen, aber sie werden weniger knusprig. Ein kurzer Trockner kann helfen, ihre Textur zu verbessern. Die Donut-Bällchen bleiben frisch, wenn du sie richtig lagerst. Sie halten etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter. Bei Raumtemperatur sind sie am besten. Du kannst sie auch im Kühlschrank aufbewahren, aber sie werden etwas trocken. Ja, du kannst das Rezept ganz einfach anpassen. Wenn du mehr Bällchen möchtest, verdopple einfach alle Zutaten. Für weniger Bällchen halbiere die Mengen. Achte darauf, die Backzeit in der Luftfritteuse im Auge zu behalten, falls du die Menge änderst. Es gibt einige Gründe, warum die Bällchen nicht goldbraun werden. Überprüfe zuerst die Temperatur der Luftfritteuse. Sie sollte bei 175°C (350°F) sein. Eine Überfüllung der Form kann auch dazu führen, dass die Bällchen ungleichmäßig backen. Stelle sicher, dass sie genug Platz haben, um gleichmäßig zu garen. In diesem Artikel haben wir die Zutaten, die Zubereitung und hilfreiche Tipps für luftige Donut-Bällchen besprochen. Wir haben auch Variationen und Lagerungshinweise behandelt. Denke daran, die richtigen Zutaten zu wählen und die Zeit genau einzuhalten. So gelingen dir perfekte Bällchen. Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern und bewahre sie richtig auf. Jetzt bist du bereit, diese leckeren Donut-Bällchen selbst zu machen! Viel Spaß beim Backen!

Air Fryer Cinnamon Sugar Doughnut Bites

Entdecke das Rezept für luftige und süße Luftfritteuse Zimt-Zucker-Donut-Bällchen, die in nur 20 Minuten zubereitet sind! Diese köstlichen Leckerbissen aus Weizenmehl, Buttermilch und einer perfekten Zimt-Zucker-Wendung sind ideal für jeden Anlass. Perfekt zum Teilen oder einfach zum Genießen für dich selbst. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und dir deine eigenen Donut-Bällchen zu zaubern!
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Zutaten
  

1 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse Kristallzucker

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/4 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Tasse Buttermilch

1 großes Ei

2 Esslöffel geschmolzene Butter

1/2 Tasse Kristallzucker (zum Wenden)

1 Esslöffel gemahlener Zimt (zum Wenden)

Anleitungen
 

In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron, das Salz und den gemahlenen Zimt gründlich vermischen, bis alle trockenen Zutaten gut miteinander kombiniert sind.

    In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Ei und die geschmolzene Butter rühren, bis die Mischung schön glatt ist.

      Die flüssigen Zutaten vorsichtig zu den trockenen Zutaten geben und umrühren, bis sie gerade vermischt sind. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um die Bällchen luftiger zu halten.

        Heize die Luftfritteuse auf 175°C (350°F) vor.

          Fette eine Donut- oder Muffinform leicht ein oder besprühe sie mit Backspray. Falls du keine spezielle Donutform hast, kannst du auch Mini-Muffinformen verwenden, um Donutlöcher zu machen.

            Löffle den Teig in die vorbereitete Form und fülle jede Vertiefung ca. 3/4 voll.

              Frittiere die Donut-Bällchen in der Luftfritteuse etwa 6-8 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Während die Donut-Bällchen backen, bereite die Zimt-Zucker-Wendung vor, indem du 1/2 Tasse Kristallzucker und 1 Esslöffel gemahlenen Zimt in einer flachen Schüssel vermischst.

                  Nachdem die Donut-Bällchen fertig sind, nimm sie aus der Luftfritteuse und lass sie etwa 2-3 Minuten lang leicht abkühlen.

                    Während sie noch warm sind, rolle jede Donut-Bällchen in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie vollständig bedeckt sind.

                      Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 12-15 Donut-Bällchen

                        - Präsentationstipps: Serviere die Donut-Bällchen in einem hübschen Korb, der mit Backpapier ausgelegt ist, und streue etwas von dem restlichen Zimt-Zucker obenauf für einen festlichen Akzent. Genieße sie am besten mit einer Tasse Kaffee oder Milch!