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- 450 g Garnelen, geschält und entdarmt - 240 ml geraspelte Karotten - 240 ml Sojasprossen - 240 ml Weißkohl, dünn geschnitten - 2 Frühlingszwiebeln, gehackt Die Garnelen bringen einen tollen Geschmack. Sie sind zart und saftig. Das Gemüse gibt Crunch und Farbe. Karotten sind süß, während Sojasprossen knackig sind. Weißkohl sorgt für eine gute Textur. Frühlingszwiebeln fügen frischen Geschmack hinzu. - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel Sojasauce - 1 Teelöffel Sesamöl Ingwer und Knoblauch sind die perfekten Gewürze. Sie geben der Füllung Tiefe. Sojasauce bringt Umami und Salz. Sesamöl fügt einen nussigen Geschmack hinzu. Diese Würzungen machen die Füllung besonders lecker. - 1 Packung Frühlingsrollen-Teigblätter - Kochspray Die Frühlingsrollen-Teigblätter sind leicht und knusprig. Sie halten die Füllung gut zusammen. Das Kochspray hilft, die Rollen goldbraun zu machen. Es sorgt dafür, dass sie außen kross sind. Zuerst mixen wir die Füllung. Nimm eine große Schüssel. Gib die geschälten Garnelen hinein. Füge die geraspelten Karotten, Sojasprossen und den dünn geschnittenen Weißkohl hinzu. Dann kommen die gehackten Frühlingszwiebeln, der geriebene Ingwer und der fein gehackte Knoblauch dazu. Jetzt gib die Sojasauce und das Sesamöl hinzu. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer. Rühre alles gut um, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Jetzt falten wir die Frühlingsrollen. Nimm ein Frühlingsrollen-Teigblatt. Lege es mit einer Ecke zu dir auf die Arbeitsfläche. Platziere zwei Esslöffel der Garnelenmischung in die Mitte des Teigblatts. Klappe die untere Ecke über die Füllung. Dann falte die seitlichen Ecken nach innen. Rolle das Teigblatt straff auf. Sprühe etwas Wasser auf die obere Ecke, damit sie gut haftet. Wiederhole diesen Vorgang mit den anderen Teigblättern. Heize den Air Fryer auf 190°C vor. Das dauert etwa fünf Minuten. Sprühe die Frühlingsrollen leicht mit Kochspray ein. Lege die Frühlingsrollen in den Korb des Air Fryers. Achte darauf, dass sie nicht übereinanderliegen. Gare die Frühlingsrollen für zehn bis zwölf Minuten. Wende sie zur Halbzeit, damit sie gleichmäßig bräunen. Nach dem Garen nimm die Frühlingsrollen heraus und lass sie kurz abkühlen. Um deine Frühlingsrollen knusprig zu machen, verwende die richtige Menge Kochspray. Ein leichter Sprühnebel auf allen Seiten hilft. Achte darauf, dass du nicht zu viel verwendest. Zu viel Öl macht sie fettig und weich. Die Temperatur und die Garzeit sind auch wichtig. Heize den Air Fryer auf 190°C vor. Gare die Frühlingsrollen für 10-12 Minuten. Wende sie zur Halbzeit. So bräunen sie gleichmäßig und bleiben knusprig. Ein häufiger Fehler ist, den Air Fryer zu überladen. Wenn du zu viele Frühlingsrollen auf einmal machst, werden sie nicht gleichmäßig gar. Arbeite in mehreren Runden. So erhalten alle Rollen die nötige Hitze und Luftzirkulation. Ein weiterer Fehler ist, zu viel oder zu wenig Öl zu verwenden. Zu wenig Öl macht die Frühlingsrollen trocken. Zu viel Öl macht sie matschig. Finde das richtige Gleichgewicht, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen. Die Präsentation ist wichtig. Serviere die Frühlingsrollen auf einer großen Platte. Du kannst sie mit süßer Chilisauce oder Sojasauce zum Dippen anbieten. Für einen schönen Look, garniere sie mit frischem Koriander oder Limettenspalten. So bringst du mehr Farbe und Frische auf den Tisch. {{image_4}} Du kannst Tofu oder Tempeh verwenden, anstelle von Garnelen. Tofu ist eine gute Wahl. Er nimmt den Geschmack von Gewürzen gut auf. Tempeh hat eine feste Textur und einen nussigen Geschmack. Beide Optionen sind gesund und lecker. Sei kreativ mit der Füllung! Du kannst Pilze, Paprika oder andere Gemüsesorten verwenden. Pilze geben einen herzhaften Geschmack. Paprika sorgt für eine süße Note und schöne Farben. Experimentiere mit Gemüse, das dir gefällt. Die Schärfe der Füllung kannst du leicht anpassen. Füge Chiliflocken hinzu, um es schärfer zu machen. Du kannst auch andere Gewürze wie Kreuzkümmel oder Koriander verwenden. Dies gibt deinen Frühlingsrollen eine neue Note. Um die Reste deiner Garnelen-Frühlingsrollen frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Stelle den Behälter in den Kühlschrank. Du kannst die Frühlingsrollen auch einfrieren. Lege sie dazu in eine Gefriertüte. Drücke die Luft heraus und schließe sie gut. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn du die Frühlingsrollen wieder aufwärmen möchtest, benutze den Air Fryer. Stelle ihn auf 180°C ein. Lege die Frühlingsrollen in den Korb und gare sie für etwa 5-7 Minuten. So werden sie wieder knusprig. Du kannst auch einen Ofen nutzen, aber der Air Fryer ist schneller und einfacher. Die frisch zubereiteten Frühlingsrollen bleiben im Kühlschrank etwa 2-3 Tage gut. Wenn du sie eingefroren hast, kannst du sie bis zu drei Monate lagern. Achte darauf, sie richtig aufzubewahren, damit sie ihren Geschmack behalten. Die optimalen Garzeiten für Frühlingsrollen im Air Fryer sind 10 bis 12 Minuten. Bei 190°C (375°F) werden sie schön goldbraun und knusprig. Es ist wichtig, die Frühlingsrollen zur Halbzeit zu wenden. So bekommst du eine gleichmäßige Bräunung. Wenn du viele Frühlingsrollen hast, gare sie in mehreren Runden. Überladen führt oft zu ungleichmäßiger Garung. Ja, Frühlingsrollen können im Ofen zubereitet werden. Die Zubereitung im Ofen kann jedoch länger dauern. Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Frühlingsrollen auf ein Backblech und sprühe sie mit Kochspray ein. Gare sie etwa 15 bis 20 Minuten, bis sie knusprig sind. Der Air Fryer erzielt oft eine bessere Knusprigkeit. Um die Füllung würziger zu machen, füge etwas mehr Ingwer oder Knoblauch hinzu. Du kannst auch frische Kräuter wie Koriander verwenden. Ein Spritzer Limettensaft bringt Frische. Für mehr Schärfe füge Chiliflocken oder eine scharfe Sauce hinzu. Probiere verschiedene Gewürze, um deinen perfekten Geschmack zu finden. Die Frühlingsrollen sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten wie Garnelen und frisches Gemüse betrachtet, und wie Ingwer und Knoblauch den Geschmack verbessern. Die richtige Technik beim Falten der Rollen ist entscheidend. Zudem sind Tipps für die Knusprigkeit wichtig. Probieren Sie verschiedene Füllungen und Gewürze aus, um Ihre eigenen Varianten zu kreieren. Lagern Sie Reste richtig, um ihre Frische zu bewahren. Genießen Sie Ihre knusprigen Frühlingsrollen!

Air Fryer Crispy Shrimp Spring Rolls

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Zutaten
  

450 g Garnelen, geschält und entdarmt

240 ml geraspelte Karotten

240 ml Sojasprossen

240 ml Weißkohl, dünn geschnitten

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Sesamöl

1 Packung Frühlingsrollen-Teigblätter

Kochspray

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel die Garnelen, geraspelten Karotten, Sojasprossen, Weißkohl, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

    Nimm ein Frühlingsrollen-Teigblatt und lege es mit einer Ecke zu dir auf eine saubere Arbeitsfläche. Platziere 2 Esslöffel der Garnelenmischung in der Mitte des Teigblatts.

      Klappe die untere Ecke des Teigblattes über die Füllung, dann die seitlichen Ecken nach innen. Roll das Teigblatt straff auf, um die Füllung zu umschließen, und besprühe die obere Ecke mit etwas Wasser, damit sie gut haftet. Wiederhole diesen Vorgang mit den verbleibenden Teigblättern und der Füllung.

        Heize den Air Fryer auf 190°C (375°F) vor, etwa 5 Minuten lang.

          Sprühe die Frühlingsrollen leicht von allen Seiten mit Kochspray ein.

            Lege die Frühlingsrollen in den Korb des Air Fryers in einer einzigen Schicht, achte darauf, nicht zu überladen. Möglicherweise musst du in mehreren Runden arbeiten.

              Gare die Frühlingsrollen im Air Fryer für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind, und wende sie zur Halbzeit für eine gleichmäßige Bräunung.

                Nach dem Garen die Frühlingsrollen aus dem Air Fryer nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

                  Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Serviere die knusprigen Garnelen-Frühlingsrollen mit einer süßen Chilisauce oder Sojasauce zum Dippen. Arrangiere sie auf einer Platte und garniere sie mit frischem Koriander oder Limettenspalten für einen lebhaften Touch.