Air Fryer Parmesan Crusted Cod

$Um den perfekten Parmesan-Krusten-Kabeljau zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: - 2 Kabeljaufilets (je etwa 170 g) - 120 g geriebener Parmesan - 60 g Panko-Semmelbrösel - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Zitronenschale, fein gerieben - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 großes Ei, verquirlt - 1 Esslöffel Olivenöl - Frische Petersilie, grob gehackt, zum Garnieren (optional) Wählen Sie frische Kabeljaufilets. Sie sollten fest und glänzend sein. Achten Sie darauf, dass der Parmesan frisch gerieben ist. Der Geschmack wird dadurch intensiver. Panko-Semmelbrösel geben der Kruste eine knusprige Textur. Wenn Sie keinen Knoblauch mögen, können Sie ihn weglassen oder durch etwas Zwiebelpulver ersetzen. Die Zitronenschale bringt Frische in das Gericht. Verwenden Sie frische Petersilie für die Garnitur, um das Gericht noch ansprechender zu machen. Kabeljau ist mager und reich an Protein. Ein 170 g Filet hat etwa 40 g Protein und nur 2 g Fett. Parmesan liefert Calcium und zusätzlich 10 g Protein pro 30 g. Panko hat weniger Kalorien als normale Semmelbrösel, was das Gericht leichter macht. Olivenöl bietet gesunde Fette, die gut für das Herz sind. Diese Zutaten machen das Gericht nahrhaft und lecker. Zuerst heizen wir die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor. Dies dauert etwa 3 bis 5 Minuten. Während die Heißluftfritteuse aufheizt, bereiten wir die Zutaten vor. Nehmen Sie eine flache Schüssel und geben Sie die folgenden Zutaten hinein: - 120 g geriebener Parmesan - 60 g Panko-Semmelbrösel - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel Zitronenschale, fein gerieben - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer Mischen Sie alles gut. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie ein großes Ei und fügen 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Rühren Sie alles gründlich um, bis es gut vermischt ist. Tauchen Sie jetzt jedes Kabeljaufilet in die Eimischung. Lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen. Dann wenden Sie das Filet in der Parmesan-Panko-Mischung. Drücken Sie leicht, damit die Kruste gut haftet. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem zweiten Filet. Legen Sie die panierten Kabeljaufilets in den Korb der Heißluftfritteuse. Achten Sie darauf, dass sie in einer einzigen Schicht liegen und sich nicht berühren. Garen Sie die Filets für 10 bis 12 Minuten. Wenden Sie sie einmal zur Hälfte der Garzeit, bis die Kruste goldbraun ist. Der Fisch sollte mit einer Gabel leicht durchbrechen. Nach dem Garen nehmen Sie die Kabeljaufilets vorsichtig aus der Heißluftfritteuse. Lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren. Um sicherzustellen, dass der Fisch perfekt ist, sollten Sie ihn mit einer Gabel testen. Wenn er leicht auseinanderfällt, ist er fertig. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie. Um den besten Parmesan-Krusten-Kabeljau zu bekommen, stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C ein. Lassen Sie die Heißluftfritteuse vorheizen. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Die Garzeit beträgt dann 10-12 Minuten. Wenden Sie die Filets einmal. So wird der Fisch gleichmäßig gar und die Kruste wird schön goldbraun. Die Kruste sollte knusprig und fest sein. Achten Sie darauf, die Mischung aus Parmesan und Panko gut auf den Kabeljau zu drücken. So haftet alles gut. Verwenden Sie frischen Parmesan, um den besten Geschmack zu erzielen. Ein guter Trick ist, die Kruste leicht mit Olivenöl zu sprühen, bevor Sie die Filets in die Heißluftfritteuse geben. Das hilft, die Kruste knusprig zu machen. Servieren Sie die Kabeljaufilets auf einem weißen Teller. Ein Zitronenschnitz daneben macht das Gericht frisch. Ein leichter Salat oder gedämpftes Gemüse passt hervorragend dazu. Sie können auch Reis oder Quinoa als Beilage wählen. Das gibt dem Gericht mehr Fülle. Garnieren Sie mit frischer Petersilie. So sieht das Gericht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch besser. {{image_4}} Wenn du keinen Kabeljau magst, nutze andere Fische. Du kannst zum Beispiel Heilbutt oder Tilapia verwenden. Diese Fische haben einen milden Geschmack und eignen sich gut für die Parmesan-Kruste. Achte darauf, die Garzeit anzupassen. Dünnere Filets brauchen weniger Zeit. Für eine vegane Option kannst du den Fisch durch Zucchini oder Auberginen ersetzen. Schneide sie in dicke Scheiben und bereite sie wie Fisch vor. Verwende pflanzliche Milch anstelle von Ei. Für die glutenfreie Variante kannst du glutenfreies Panko verwenden. So bleibt die Kruste knusprig und lecker. Du kannst das Rezept ganz einfach anpassen. Füge Paprika oder Cayennepfeffer für etwas Schärfe hinzu. Frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum geben einen tollen Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten. Feta oder Cheddar können ebenfalls eine spannende Note bringen. Wenn Sie Reste von Ihrem Parmesan-Kruste-Kabeljau haben, lassen Sie ihn zuerst abkühlen. Danach wickeln Sie die Filets in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter. So bleibt der Fisch frisch. Achten Sie darauf, die Kruste nicht zu zerdrücken. Um die Kabeljaufilets wieder aufzuwärmen, verwenden Sie die Heißluftfritteuse. Stellen Sie die Temperatur auf 180 °C (350 °F). Garen Sie die Filets für etwa 5-7 Minuten. Prüfen Sie, ob die Kruste wieder knusprig und der Fisch warm ist. Die aufbewahrten Kabeljaufilets halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Achten Sie darauf, die Reste gut zu lagern. Wenn Sie den Fisch länger aufbewahren möchten, frieren Sie ihn ein. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Es dauert etwa 10 bis 12 Minuten, um Kabeljau in der Heißluftfritteuse zu garen. Diese Zeit reicht, um die Kruste goldbraun zu machen und den Fisch zart zu garen. Der Fisch sollte leicht durchzubrechen sein, wenn Sie ihn mit einer Gabel testen. Achten Sie darauf, die Filets nach der Hälfte der Garzeit zu wenden. So wird die Kruste gleichmäßig knusprig. Ja, gefrorener Kabeljau funktioniert gut! Stellen Sie sicher, dass Sie die Filets vor dem Panieren vollständig auftauen. Dies hilft, die Kruste besser haften zu lassen. Wenn Sie gefrorenen Fisch verwenden, verlängern Sie die Garzeit um ein paar Minuten. Überprüfen Sie den Gargrad gut, um sicherzustellen, dass der Fisch durch ist. Parmesan-Krusten-Kabeljau schmeckt hervorragend mit vielen Beilagen. Hier sind einige Vorschläge: - Ein frischer grüner Salat - Gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder Karotten - Quinoa oder Reis für eine nahrhafte Beilage - Knoblauchbrot für den zusätzlichen Geschmack Diese Beilagen ergänzen den zarten Fisch und machen die Mahlzeit komplett. Zusammenfassend haben wir die wichtigen Zutaten und ihren Nährwert besprochen. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigt, wie man Kabeljau in der Heißluftfritteuse zubereitet. Tipps helfen, die perfekte Konsistenz zu erreichen. Variationen bieten neue Geschmackserlebnisse. Auch die Lagerung ist wichtig, um Reste frisch zu halten. Überlege dir, wie du das Rezept nach deinem Geschmack anpassen kannst. Probiere verschiedene Beilagen aus und genieße dein Gericht!$

Air Fryer Parmesan Crusted Cod

Entdecke das Rezept für Kabeljau mit Parmesan-Kruste aus der Heißluftfritteuse! Diese köstlichen, goldbraunen Filets sind einfach zuzubereiten und bieten einen tollen Geschmack durch die Kombination aus knusprigem Parmesan und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein schnelles Abendessen! Klicke hier, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu sehen und genieße ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

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Zutaten

2 Kabeljaufilets (je etwa 170 g)

120 g geriebener Parmesan

60 g Panko-Semmelbrösel

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Zitronenschale, fein gerieben

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 großes Ei, verquirlt

1 Esslöffel Olivenöl

Frische Petersilie, grob gehackt, zum Garnieren (optional)

Anleitungen

Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse auf 200 °C (400 °F) für etwa 3-5 Minuten vor.

In einer flachen Schüssel vermengen Sie den geriebenen Parmesan, die Panko-Semmelbrösel, das Knoblauchpulver, den getrockneten Oregano, die Zitronenschale, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Rühren Sie gut um, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

In einer separaten Schüssel verquirlen Sie das große Ei und geben das Olivenöl hinzu. Mischen Sie alles gründlich, bis es gut verbunden ist.

Tauchen Sie jedes Kabeljaufilet zuerst in die Eimischung und lassen Sie überschüssiges Ei abtropfen.

Danach wenden Sie das Filet in der Parmesan-Panko-Mischung. Drücken Sie leicht, damit die Kruste gut am Fisch haftet. Wiederholen Sie diesen Vorgang für das zweite Filet.

Legen Sie die panierten Kabeljaufilets in den Korb der Heißluftfritteuse, sodass sie in einer einzigen Schicht liegen und sich nicht berühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Garen Sie die Filets für 10-12 Minuten und wenden Sie diese einmal zur Hälfte der Garzeit, bis die Kruste goldbraun und der Fisch mit einer Gabel leicht durchzubrechen ist.

Nehmen Sie die Kabeljaufilets vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie sie ein paar Minuten ruhen.

Garnieren Sie die Filets nach Wunsch mit frisch gehackter Petersilie, bevor Sie sie servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 2

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Kabeljaufilets auf einem weißen Teller, garnieren Sie mit einem Zitronenschnitz an der Seite und einer Prise Petersilie für einen Farbtupfer. Kombinieren Sie die Filets mit einem leichten Salat oder gedämpftem Gemüse für ein vollständiges Mahlzeit.