Bakery-Style Honey Walnut Streusel Muffins

$Für die Muffins brauchen Sie: - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Tasse Buttermilch - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 große Eier - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse Walnüsse, gehackt - 1/2 Tasse Honig Diese Zutaten machen die Muffins schön saftig und süß. Durch die Buttermilch bekommen sie eine tolle Konsistenz. Für die Streuseldecke benötigen Sie: - 1/2 Tasse Weizenmehl - 1/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt - 1/2 Tasse Walnüsse, gehackt - 1 Teelöffel gemahlener Zimt Die Streuseldecke gibt den Muffins einen knusprigen Biss. Der Zimt bringt eine warme Note. Achten Sie auf frische Zutaten. Verwenden Sie frische Eier und gute Butter. Hochwertige Walnüsse schmecken besser. Bio-Zutaten können mehr Geschmack bieten. So werden Ihre Muffins besonders lecker. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Bereiten Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen vor oder fetten Sie es ein. Dies hilft, das Ankleben der Muffins zu verhindern. In einer großen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten. Geben Sie 2 Tassen Weizenmehl, 1 Tasse Kristallzucker, 1 Esslöffel Backpulver, 1/2 Teelöffel Natron und 1/2 Teelöffel Salz hinein. Rühren Sie alles gut um, bis es gleichmäßig verteilt ist. In einer anderen Schüssel vermengen Sie die feuchten Zutaten. Nehmen Sie 1 Tasse Buttermilch, 1/2 Tasse geschmolzene Butter, 2 große Eier und 1 Teelöffel Vanilleextrakt. Rühren Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Falten Sie die Zutaten vorsichtig zusammen, bis sie gerade vermischt sind. Übermixen Sie den Teig nicht, um zarte Muffins zu erhalten. Für die Streuseldecke kombinieren Sie 1/2 Tasse Weizenmehl, 1/4 Tasse braunen Zucker, 1/4 Tasse kalte, gewürfelte Butter, 1/2 Tasse gehackte Walnüsse und 1 Teelöffel Zimt. Verwenden Sie eine Gabel oder Ihre Finger, um alles zu einer krümeligen Mischung zu verarbeiten. Teilen Sie den Muffinteig gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Füllen Sie jedes Förmchen zu etwa 2/3. Streuen Sie dann die Streuseldecke großzügig über den Teig. Backen Sie die Muffins 18-22 Minuten lang. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Lassen Sie sie 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitter setzen. Um die beste Konsistenz zu erhalten, ist es wichtig, die Zutaten nicht zu übermixen. Nach dem Hinzufügen der feuchten Zutaten zu den trockenen, falten Sie den Teig vorsichtig. Wenn Sie die Mischung zu stark bearbeiten, wird der Teig zäh. Verwenden Sie auch frische Zutaten. Alte Backmittel können das Aufgehen der Muffins beeinflussen. Achten Sie darauf, dass die Butter geschmolzen ist, aber nicht heiß. Das hilft, die Zutaten gut zu vermischen. Backen Sie die Muffins bei 175°C für 18 bis 22 Minuten. Die genaue Zeit kann variieren. Überprüfen Sie die Muffins mit einem Zahnstocher. Wenn er sauber herauskommt, sind sie fertig. Lassen Sie die Muffins nicht zu lange im Ofen. Sonst werden sie trocken. Nach dem Backen sollten die Muffins 5 Minuten in der Form stehen. Das hilft, sie leichter herauszunehmen. Es gibt viele Möglichkeiten, diese Muffins zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel Schokoladenstückchen hinzu. Das gibt einen süßen Geschmack. Sie können auch Früchte wie Äpfel oder Bananen verwenden. Diese passen gut zu Honig. Für eine nussfreie Option können Sie Sonnenblumenkerne verwenden. So bleibt der Crunch, aber ohne Nüsse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen. Zimt oder Muskatnuss geben einen warmen, würzigen Geschmack. {{image_4}} Wenn du keine Nüsse magst oder Allergien hast, kannst du sie einfach weglassen. Ersetze die Walnüsse durch zusätzliche Haferflocken oder Sonnenblumenkerne. Diese geben den Muffins eine schöne Textur. Du kannst auch Kürbiskerne nutzen. Sie bieten einen tollen Crunch und sind gesund. Anstelle von Kristallzucker kannst du Honig oder Ahornsirup verwenden. Diese Süßungsmittel geben den Muffins eine besondere Note. Du kannst auch Stevia oder andere Zuckerersatzstoffe verwenden, wenn du weniger Zucker möchtest. Achte darauf, die Menge anzupassen, da sie oft süßer sind. Obst macht die Muffins saftiger und fruchtiger. Füge frische Blaubeeren, Himbeeren oder Bananen hinzu. Sie passen gut zu Honig und Walnüssen. Wenn du Schokolade magst, kannst du Schokoladenstückchen verwenden. Diese bringen eine süße Note und machen die Muffins noch leckerer. Muffins schmecken frisch am besten. Lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort. Ein Brotkasten ist ideal. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Das kann die Muffins austrocknen. Wenn Sie keinen Brotkasten haben, nutzen Sie ein luftdichtes Behältnis. Um die Frische zu erhalten, lassen Sie die Muffins abkühlen. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie. Alternativ können Sie auch eine luftdichte Tüte verwenden. Stellen Sie sicher, dass die Muffins nicht übereinander liegen. So bleiben sie weich und lecker. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, frieren Sie sie ein. Packen Sie die Muffins einzeln in Frischhaltefolie. Legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Wenn Sie sie essen möchten, lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen. Sie können sie auch kurz im Ofen aufwärmen. Um trockene Muffins zu vermeiden, achte auf zwei Dinge. Mische die feuchten und trockenen Zutaten nur bis sie gerade vermengt sind. Übermixen macht den Teig zäh. Nutze frische Zutaten, besonders die Eier und die Butter. Zu viel Backen kann auch die Muffins austrocknen. Prüfe sie mit einem Zahnstocher nach 18 Minuten. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind sie fertig. Ja, du kannst Buttermilch leicht ersetzen. Verwende einen Esslöffel weißen Essig oder Zitronensaft. Fülle die Tasse dann mit normaler Milch auf. Lass die Mischung 5 Minuten stehen. Alternativ kannst du Joghurt oder saure Sahne verwenden. Diese Optionen sorgen auch für die nötige Feuchtigkeit in den Muffins. Die Muffins bleiben frisch für etwa 3 Tage bei Raumtemperatur. Lagere sie in einem luftdichten Behälter. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lege sie in den Kühlschrank. Dort halten sie bis zu einer Woche. Achte darauf, sie in einem verschlossenen Behälter zu lagern, um das Austrocknen zu verhindern. Ja, das Einfrieren der Muffins ist eine tolle Idee! Lass sie zuerst vollständig abkühlen. Wickel sie dann einzeln in Frischhaltefolie. Lege sie in einen gefrierfesten Behälter oder einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lege sie einfach bei Raumtemperatur für ein paar Stunden. In diesem Blogbeitrag haben wir alle wichtigen Punkte für perfekte Muffins behandelt. Wir haben die Hauptzutaten, die Streuseldecke und Tipps für die Qualität der Zutaten besprochen. Zudem führten wir Sie Schritt für Schritt von den Vorbereitungen bis zum Backen. Denken Sie an die Variationen, um Ihre Muffins noch kreativer zu gestalten. Bewahren Sie Ihre Muffins richtig auf, damit sie frisch bleiben. Mit diesen Tipps und Tricks gelingen Ihnen immer köstliche Muffins, die jeden begeistern!$

Bakery-Style Honey Walnut Streusel Muffins

Entdecken Sie das verlockende Rezept für Hübsche Honig-Walnuss-Streuselmuffins, die perfekte süße Versuchung für jede Gelegenheit! Diese saftigen Muffins sind gespickt mit knusprigen Walnüssen und einer köstlichen Streuseldecke, die jede Runde zum Genuss macht. Bereiten Sie sie in nur 30 Minuten zu und imponieren Sie Familie und Freunde. Klicken Sie jetzt, um alle Schritte zu erfahren und Ihre Küche mit diesen unwiderstehlichen Muffins zu verzaubern!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Buttermilch

1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Walnüsse, gehackt

1/2 Tasse Honig

Für die Streuseldecke:

1/2 Tasse Weizenmehl

1/4 Tasse brauner Zucker, fest verpackt

1/4 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

1/2 Tasse Walnüsse, gehackt

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie ein Muffinblech mit 12 Mulden mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es mit Kochspray ein.

In einer großen Rührschüssel vermengen Sie das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gut miteinander.

In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Buttermilch, die geschmolzene Butter, die Eier und den Vanilleextrakt, bis die Mischung glatt ist.

Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und falten Sie sie behutsam zusammen, bis gerade so eine homogene Mischung entsteht. Übermixen Sie den Teig nicht.

Geben Sie die gehackten Walnüsse und den Honig dazu und falten Sie diese Zutaten vorsichtig unter, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.

Für die Streuseldecke kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, den braunen Zucker, die kalte, gewürfelte Butter, die gehackten Walnüsse und den Zimt. Verwenden Sie eine Gabel oder Ihre Finger, um alles zu einer krümeligen Konsistenz zu vermengen.

Teilen Sie den Muffinteig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen auf, sodass jedes etwa zu 2/3 gefüllt ist.

Streuen Sie großzügig die Streuseldecke über die Muffinmasse in jedem Förmchen.

Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-22 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Muffins gesteckt wird, sauber herauskommt.

Lassen Sie die Muffins für 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Min | 30 Min | 12 Muffins

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins warm, leicht mit Puderzucker bestäubt und mit einem Schuss Honig obendrauf. Arrangieren Sie sie auf einem rustikalen Holztablett für eine gemütliche Präsentation.