Balsamic Roasted Carrots

- Karotten: Du brauchst 500 g Karotten. Diese sollten geschält und halbiert werden. Das macht sie zart und leicht zu essen.

Balsamic Roasted Carrots

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Zutaten

500 g Karotten, geschält und halbiert

3 EL Balsamico-Essig

2 EL Honig

2 EL Olivenöl

1 TL frischer Thymian, gehackt (oder ½ TL getrockneter Thymian)

1 Prise Salz

1 Prise schwarzer Pfeffer

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel die Karotten mit Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, sodass die Karotten gleichmäßig mit der Marinade umhüllt sind.

Die Karotten auf dem vorbereiteten Backblech gleichmäßig verteilen, sodass sie in einer einzigen Schicht liegen.

Rösten Sie die Karotten im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und zart sind. Dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.

Nach dem Röstprozess die Karotten aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4

- Präsentationstipps: Servieren Sie die Röstkarotten auf einem schönen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Thymianzweigen. Ein Spritzer Balsamico-Essig kurz vor dem Servieren sorgt für zusätzlichen Glanz und Geschmack.