Go Back
Für diese leckeren Bissen brauche ich folgende Zutaten: - 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt - 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse - ½ Tasse geriebener Parmesan-Käse - 1 Ei, verquirlt - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - ½ Teelöffel Salz - ½ Tasse BBQ-Sauce - ¼ Tasse frisch gehackter Koriander - Optional: in Scheiben geschnittene Jalapeños Mozzarella ist weich und schmilzt gut. Er gibt den Bissen eine schöne, cremige Textur. Parmesan hingegen ist fester und hat einen kräftigen Geschmack. Diese Mischung sorgt für eine perfekte Balance. Du kannst auch andere Käsesorten ausprobieren, z. B. Gouda oder Cheddar. Achte darauf, dass der Käse gut schmilzt. Um die Bissen noch gesünder zu machen, kannst du den Käse reduzieren oder ganz weglassen. Statt BBQ-Sauce kannst du auch eine scharfe Sauce verwenden. Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum geben einen zusätzlichen Frischekick. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. So schmecken die Bissen noch besser. Wenn du Zeit hast, mache die BBQ-Sauce selber. So weißt du genau, was drin ist. Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Das sorgt für eine knusprige Textur. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dies hilft, die Bissen nicht festzukleben. Nimm einen großen Topf und füge Wasser hinzu. Dämpfe die Blumenkohlröschen für etwa 5 Minuten. Sie sollten leicht zart sein, aber noch Biss haben. Lass sie dann einige Minuten abkühlen. Tupfe die Röschen mit einem Küchentuch ab, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Trockene Röschen halten die Bissen zusammen. In einer Schüssel mische die gedämpften Blumenkohlröschen, Mozzarella, Parmesan, das Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver und Salz. Mische alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Jetzt forme kleine Bissen aus der Mischung. Platziere sie auf dem Backblech. Achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Backe die Blumenkohl-Bissen für 20-25 Minuten. Sie sollten goldbraun und fest sein. Nimm das Blech heraus und pinsle die Bissen mit BBQ-Sauce ein. Gib sie dann für weitere 5-10 Minuten in den Ofen. Die Sauce sollte blubbern, wenn sie fertig sind. Lass sie kurz abkühlen und garniere sie mit Koriander. Optional kannst du auch Jalapeños hinzufügen. Sie geben einen extra Kick! Um die beste Textur für Ihre Blumenkohl-Bissen zu erreichen, dämpfen Sie den Blumenkohl. Dämpfen Sie ihn nur kurz, etwa fünf Minuten. So bleibt er zart, aber nicht matschig. Lassen Sie ihn abkühlen und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit heraus. Dies hilft, dass die Bissen beim Backen knusprig werden. Verwenden Sie ein hochwertiges Backblech und Backpapier. Das Backpapier verhindert, dass die Bissen kleben bleiben. Ein gutes Backblech sorgt für gleichmäßiges Backen. Achten Sie darauf, genug Platz zwischen den Bissen zu lassen. So können sie gleichmäßig bräunen und knusprig werden. Ein häufiger Fehler ist, den Blumenkohl nicht richtig abzutrocknen. Zu viel Feuchtigkeit kann die Bissen weich machen. Auch das Überladen des Backblechs kann Probleme verursachen. Lassen Sie genug Platz für jeden Bissen. Backen Sie die Bissen auch nicht zu kurz. Sie sollten goldbraun und fest sein, um den besten Geschmack zu bekommen. {{image_4}} Fügen Sie in Scheiben geschnittene Jalapeños hinzu, um einen extra Kick zu erhalten. Diese kleinen Schoten bringen eine feurige Note in die BBQ Blumenkohl-Pizza-Bissen. Wenn Sie es sehr scharf mögen, verwenden Sie mehr Jalapeños. Sie können auch die Kerne lassen, um die Schärfe zu steigern. Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Ei durch Leinsamen oder Chiasamen. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser und lassen Sie es ein paar Minuten quellen. Veganer Käse aus Nüssen oder Soja kann anstelle von Mozzarella und Parmesan verwendet werden. Schauen Sie nach Käse, der gut schmilzt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Belägen, um Ihre Bissen zu verfeinern. Fügen Sie zum Beispiel geschnittene Paprika oder frische Spinatblätter hinzu. Für den zusätzlichen Crunch können Sie Röstzwiebeln oder gehackte Nüsse verwenden. Auch ein Spritzer frischer Zitrone oder Limette kann den Geschmack aufpeppen. Nachdem Sie die BBQ Blumenkohl-Pizza-Bissen zubereitet haben, lassen Sie sie vollständig abkühlen. Lagern Sie die Bissen in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu drei Tage. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, ziehen Sie das Einfrieren in Betracht. Um die Bissen einzufrieren, legen Sie sie zuerst auf ein Backblech. Lassen Sie sie dort für etwa eine Stunde gefrieren. Danach können Sie die gefrorenen Bissen in einen luftdichten Beutel umfüllen. So vermeiden Sie Gefrierbrand. Im Gefrierschrank sind sie bis zu drei Monate haltbar. Denken Sie daran, sie vor dem Verzehr gründlich zu erwärmen. Um die Bissen wieder aufzuwärmen, heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Legen Sie die Bissen auf ein Backblech. Backen Sie sie für etwa 10-15 Minuten, bis sie heiß und knusprig sind. Alternativ können Sie die Bissen auch in der Mikrowelle erwärmen. Dies ist jedoch weniger knusprig. Für den besten Geschmack empfehle ich das Aufwärmen im Ofen. BBQ Blumenkohl-Pizza-Bissen halten sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleiben sie frisch und lecker. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Im Gefrierfach sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Ja, du kannst andere Gemüse ausprobieren! Zucchini, Brokkoli oder sogar Karotten passen gut. Achte darauf, dass das Gemüse gut gewaschen ist und in kleine Stücke geschnitten wird. Möglicherweise musst du die Garzeit anpassen. Das macht das Rezept sehr flexibel und kreativ. Die beste BBQ-Sauce ist eine, die du magst! Du kannst eine fertige Sauce verwenden oder eine eigene machen. Eine selbstgemachte Sauce schmeckt oft frischer. Achte darauf, dass die Sauce nicht zu flüssig ist, damit die Bissen gut zusammenhalten. Ja, die Bissen sind auch in der Luftfritteuse möglich! Stelle die Temperatur auf 200°C ein und backe sie 15 bis 20 Minuten lang. Wende die Bissen nach der Hälfte der Zeit. So werden sie knusprig und lecker. Zusammengefasst haben wir eine einfache Anleitung für BBQ Blumenkohl-Pizza-Bissen erstellt. Wir haben die besten Zutaten und Käseoptionen besprochen. Viele Tipps helfen dir, die perfekte Textur zu erreichen. Du kannst auch leckere Variationen ausprobieren und weißt, wie du die Bissen lagerst. Denke daran, variabel und kreativ zu sein. So bekommst du immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

BBQ Cauliflower Pizza Bites

Entdecken Sie das perfekte Rezept für BBQ Blumenkohl-Pizza-Bissen! Diese köstlichen Snacks sind einfach zuzubereiten und ideal für jede Party oder als gesunde Snack-Option. Mit wenigen Zutaten wie Mozzarella, Parmesan und einer leckeren BBQ-Sauce, sind sie nicht nur schmackhaft, sondern auch glutenfrei. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept und Tipps zum Servieren zu sehen und Ihre Gäste zu begeistern!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 mittelgroßer Blumenkohl, in mundgerechte Röschen zerteilt

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

½ Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Ei, verquirlt

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Salz

½ Tasse BBQ-Sauce (vorzugsweise selbstgemacht oder von hoher Qualität)

¼ Tasse frisch gehackter Koriander (zum Garnieren)

Optional: In Scheiben geschnittene Jalapeños für extra Schärfe

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Dämpfen Sie die Blumenkohlröschen in einem großen Topf für etwa 5 Minuten, bis sie leicht zart sind. Lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und tupfen Sie dann mit einem sauberen Küchentuch überschüssige Feuchtigkeit ab.

      In einer separaten Schüssel vermengen Sie die gedämpften Blumenkohlröschen, geriebenen Mozzarella, geriebenen Parmesan, das verquirlte Ei, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertes Paprikapulver und Salz. Mischen Sie alles gründlich, bis eine gut kombinierte Masse entsteht.

        Formen Sie kleine, mundgerechte Patties oder Scheiben aus der Blumenkohl-Mischung und platzieren Sie diese auf dem vorbereiteten Backblech.

          Backen Sie die Bissen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und fest sind.

            Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und pinseln Sie jede Blumenkohl-Bisse großzügig mit BBQ-Sauce ein.

              Geben Sie die Bissen zurück in den Ofen und backen Sie sie für weitere 5-10 Minuten, bis die BBQ-Sauce blubbert.

                Sobald sie fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garnieren Sie sie mit gehacktem Koriander und fügen Sie nach Belieben in Scheiben geschnittene Jalapeños hinzu.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die BBQ-Blumenkohl-Pizza-Bissen auf einer Platte, mit zusätzlicher BBQ-Sauce zum Dippen an der Seite, und garnieren Sie die Oberseite mit frischem Koriander für einen farbenfrohen Akzent.