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Um die besten Zimtrollen zu machen, brauchen Sie folgende Hauptzutaten:

Best Homemade Cinnamon Rolls

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Zutaten
  

500 g Allzweckmehl (plus extra zum Bestäuben)

240 ml warme Milch (ca. 43°C)

100 g Zucker

60 g ungesalzene Butter, geschmolzen

2 große Eier

1 Päckchen (7 g) Trockenhefe

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Salz

1 Esslöffel Zimt (gemahlen)

100 g brauner Zucker (fest gepackt)

60 g ungesalzene Butter, weich (für die Füllung)

120 g Puderzucker (für das Zuckerguss)

30 ml Milch (für das Zuckerguss)

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt (für das Zuckerguss)

Anleitungen
 

Hefe Aktivieren: In einer kleinen Schüssel warme Milch und Hefe vermischen. Etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig ist.

    Nasse Zutaten Mischen: In einer großen Rührschüssel geschmolzene Butter, Zucker und Eier vermengen. Die Hefemischung und den Vanilleextrakt einrühren, bis alles gut vermischt ist.

      Trockene Zutaten Kombinieren: Nach und nach 375 g Mehl und Salz hinzufügen. Mischen, bis der Teig zusammenkommt. Bei Bedarf weiteres Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.

        Teig Kneten: Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Zu einer Kugel formen.

          Teig Gehen Lassen: Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

            Füllung Zubereiten: In einer separaten Schüssel weiche Butter, braunen Zucker und Zimt vermengen, um eine streichfähige Füllung zu erhalten.

              Teig Ausrollen: Nach dem Gehen den Teig erst sanft zusammenschlagen und dann auf einer bemehlten Fläche zu einem großen Rechteck (ca. 40x60 cm) ausrollen.

                Füllung Verteilen: Die Zimtfüllung gleichmäßig über den ausgerollten Teig streichen, dabei einen kleinen Rand lassen, um das Rollen zu erleichtern.

                  Rollen und Schneiden: Den Teig fest zu einer Rolle aufrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Teile in eine gefettete Auflaufform legen.

                    Zweite Gehzeit: Die Rolls mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

                      Backen: Den Ofen auf 175°C vorheizen. Die Rolls 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

                        Zuckerguss Zubereiten: Während die Rolls backen, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt verrühren.

                          Zuckerguss Auftragen: Die frisch gebackenen Zimtrollen aus dem Ofen nehmen und noch warm mit dem Zuckerguss beträufeln.

                            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 40 Minuten | 1 Stunde 30 Minuten | 12 Portionen

                              - Präsentationstipps: Warm auf einem großen Teller servieren, mit zusätzlichem Zuckerguss beträufeln und mit einer Prise Zimt oder Puderzucker garnieren, um die visuelle Attraktivität zu erhöhen. Erwägen Sie, eine Beilage aus frischen Früchten wie Erdbeeren hinzuzufügen, um einen farbenfrohen Akzent zu setzen!