Schneide die Oberseite der Paprika ab und entferne die Samen und das Innere. Stelle die Paprika aufrecht in eine Auflaufform.
In einer großen Rührschüssel vermische zerkleinertes Hähnchen, die gekochten Fettuccine, die Alfredo-Sauce, Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver und schwarzen Pfeffer. Rühre alle Zutaten gut um, bis sie gleichmäßig vermischt sind.
Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu und falte sie sanft in die Mischung, um Frische und Farbe hinzuzufügen.
Verwende einen Löffel, um jede Paprika großzügig mit der Hähnchen-Alfredo-Mischung zu füllen.
Bestreue die Oberseite der gefüllten Paprika gleichmäßig mit dem geriebenen Mozzarella-Käse.
Beträufle die gefüllten Paprika mit Olivenöl, um den Geschmack zu intensivieren und ein Austrocknen zu verhindern.
Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe die Paprika für 25 Minuten.
Entferne die Folie und backe sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.
Nach dem Backen, nimm die Paprika aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten abkühlen. Garniere sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie.
Notizen
Serviere die Paprika auf großen Tellern und füge einen kleinen Salat als Beilage hinzu.