Chicken Lemon Rice Soup

Die Hühner-Zitronen-Reissuppe ist einfach und gesund. Hier sind die Hauptzutaten, die du brauchst:

Chicken Lemon Rice Soup

Entdecke das köstliche und gesunde Rezept für Hühner-Zitronen-Reissuppe, die perfekt für kalte Tage ist. Diese nahrhafte Suppe wärmt von innen und hebt die Stimmung. Mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten zauberst du ein herzhaftes Gericht im Handumdrehen. Probiere verschiedene Variationen aus und lasse deiner Kreativität freien Lauf! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine Kochfähigkeiten aufzupeppen!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

300 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

1 Tasse Reis (vorzugsweise Basmati oder Jasmin)

1 große Zwiebel, gewürfelt

2 Karotten, in kleine Stücke geschnitten

2 Selleriestangen, gewürfelt

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1,5 Liter Hühnerbrühe

1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)

2 Esslöffel Olivenöl

½ Teelöffel Kurkuma

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

Salz nach Geschmack

Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Anleitungen

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie darin anbraten, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).

Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für eine weitere Minute, bis er aromatisch ist.

Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in den Topf und braten Sie sie, bis sie von allen Seiten goldbraun ist (ca. 5-6 Minuten).

Streuen Sie den Reis und das Kurkuma in den Topf und rühren Sie um, damit sich die Farben vermischen.

Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein und bringen Sie das Ganze zum Kochen.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist.

Fügen Sie den Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale hinzu, und schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Prep Time: 10 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4-6