Chicken Parmesan Pillows

Entdecke die köstlichen Chicken Parmesan Pillows, die einfach und schnell zuzubereiten sind! Diese gefüllten Hähnchenbruststücke sind perfekt für die ganze Familie und lassen sich ganz nach deinem Geschmack anpassen. Mit frischen Zutaten wie Spinat, Mozzarella und Parmesan kreierst du ein Gericht, das jeder lieben wird. Klicke durch und entdecke die besten Tipps und Variationen, um deine Chicken Parmesan Pillows zu einem Hit zu machen!

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Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt

200g frischer Mozzarella, gewürfelt

100g Parmesan, frisch gerieben

2 Tassen Spinat, grob gehackt

1 Tasse Pankobrösel

2 Eier

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung (Oregano, Basilikum, Thymian)

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Basilikum zur Garnitur

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 190°C (375°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie für etwa 1 Minute an, bis sie duften.

Geben Sie die gewürfelte Hähnchenbrust in die Pfanne und braten Sie sie bis sie goldbraun und durchgegart ist, etwa 6-8 Minuten. Mit Salz, Pfeffer und italienischer Gewürzmischung würzen.

Den Spinat hinzufügen und alles für 2-3 Minuten weiter braten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel die abgekühlte Hähnchen-Spinat-Mischung mit Mozzarella und Parmesan vermengen.

In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. In einer anderen Schüssel die Pankobrösel bereitstellen.

Nehmen Sie etwa einen Esslöffel der Füllung und formen Sie sie zu kleinen Kissen. Tauchen Sie die Kissen zuerst in die Eier, dann in die Pankobrösel, sodass sie gut bedeckt sind.

Legen Sie die gefüllten Kissen auf das Backblech. Backen Sie die Kissen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nach dem Backen die Kissen auf einem Servierteller anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.

Prep Time, Total Time, Servings: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen