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Um köstliche Schokoladenstückchen-Pumpkin-Haferkekse zu backen, brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Kürbispüree aus der Dose - 1/2 Tasse cremige Mandelbutter (oder Erdnussbutter) - 1/3 Tasse brauner Zucker - 1/4 Tasse Ahornsirup - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse Haferflocken (gerollt) - 1/2 Tasse Vollkornmehl - 1 Teelöffel Backnatron - 1 Teelöffel Kürbisgewürz (oder eine Mischung aus Zimt und Muskatnuss) - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse halbbitterschokoladige Stückchen - 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt (optional) Manchmal brauchst du Alternativen. Hier sind einige gute Optionen: - Für die Mandelbutter kannst du Erdnussbutter verwenden. - Du kannst Kokosnusszucker statt braunem Zucker nehmen. - Verwende Honig anstelle von Ahornsirup für mehr Süße. - Glutenfreies Mehl ist eine gute Wahl, wenn du kein Weizenmehl willst. - Lass die Walnüsse weg, wenn du Nüsse vermeidest. Bei den Zutaten gibt es einige Punkte zu beachten: - Wähle frisches Kürbispüree, um den besten Geschmack zu erhalten. - Achte darauf, dass die Mandelbutter oder Erdnussbutter cremig ist. Das hilft beim Mischen. - Die Haferflocken sollten gerollt sein, um die richtige Textur zu bekommen. - Kürbisgewürz gibt den Keksen den typischen Herbstgeschmack. Zimt und Muskatnuss sind tolle Alternativen. - Halte die Schokoladenstückchen in der Nähe, damit du sie gut verteilen kannst. Diese Zutaten machen deine Kekse lecker und einfach zuzubereiten. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Das sorgt für gleichmäßiges Backen. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das Backpapier hilft, die Kekse nicht festzukleben. So bleiben sie schön rund. In einer großen Schüssel vermenge das Kürbispüree, die Mandelbutter, den braunen Zucker, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt. Rühre alles gut durch, bis die Mischung glatt ist. Diese Zutaten geben den Keksen Geschmack und Feuchtigkeit. In einer anderen Schüssel vermische die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backnatron, das Kürbisgewürz und das Salz. Diese Zutaten geben den Keksen die richtige Konsistenz. Sie sorgen auch dafür, dass die Kekse gut aufgehen. Füge die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzu. Rühre nur so lange, bis alles gut vermischt ist. Dann hebe die Schokoladenstückchen und die Walnüsse unter. Verwende einen Esslöffel oder einen Keksscooper, um kleine Portionen auf das Backblech zu setzen. Lass genügend Platz zwischen den Keksen. Backe die Kekse 12-15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Sie sind weich, wenn du sie herausnimmst. Lass sie fünf Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. Um die besten Kekse zu backen, achte auf die Konsistenz des Teigs. Der Teig sollte etwas klebrig sein, aber nicht flüssig. Wenn der Teig zu trocken ist, füge einen Esslöffel Wasser hinzu. Verwende frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Ich empfehle, die Kekse gleichmäßig auf dem Blech zu platzieren. So backen sie gleichmäßig. Prüfe die Kekse nach 12 Minuten. Sie sollen leicht goldbraun sein. Die Süße der Kekse kannst du leicht anpassen. Wenn du es süßer magst, füge einen Esslöffel mehr braunen Zucker hinzu. Du kannst auch die Menge des Ahornsirups erhöhen. Wenn du es weniger süß magst, nimm den Zucker oder Sirup einfach weg. Das Kürbispüree bringt bereits eine natürliche Süße mit. Probiere verschiedene Varianten aus, um deine perfekte Mischung zu finden. Um die Kekse frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Du kannst die Kekse auch einfrieren. Lege sie in eine Tüte und drücke die Luft heraus. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Wenn du sie aufwärmen möchtest, lege sie einfach für ein paar Sekunden in die Mikrowelle. Sie schmecken dann fast wie frisch gebacken! {{image_4}} Du kannst die Kekse glutenfrei machen! Ersetze das Vollkornmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung für Backwaren geeignet ist. So bleibt die Textur der Kekse gut. Ein weiterer Tipp: Verwende glutenfreie Haferflocken. Diese sind oft sicher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit. Die Kekse sind sehr vielseitig. Du kannst verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Probiere Mandeln oder Haselnüsse für einen nussigen Geschmack. Auch getrocknete Cranberries oder Aprikosen passen gut. Für einen besonderen Kick kannst du etwas Kokosraspel einmischen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer oder Nelken für eine neue Note. Wenn du eine weichere Keks-Textur magst, verwende mehr Kürbispüree. Für knusprigere Kekse kannst du die Backzeit um ein paar Minuten verlängern. Du kannst auch mehr Haferflocken hinzufügen, um die Kekse zäher zu machen. Achte darauf, dass sich die Zutaten gut vermischen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Um die Schokoladenstückchen Pumpkin Haferkekse frisch zu halten, lege sie in eine luftdichte Box. Das schützt die Kekse vor Feuchtigkeit und hilft, ihre Textur zu bewahren. Trenne die Schichten mit Backpapier, wenn du viele Kekse hast. So kleben sie nicht zusammen. Die Kekse bleiben bei richtiger Lagerung etwa eine Woche frisch. Lagere sie bei Raumtemperatur in der Box. Wenn du die Kekse länger aufbewahren willst, solltest du sie einfrieren. Um die Kekse einzufrieren, lass sie zuerst ganz abkühlen. Lege sie dann in einen Gefrierbeutel oder eine gefrierfeste Box. Vergiss nicht, das Datum auf den Beutel zu schreiben. So weißt du, wann du sie gemacht hast. Die Kekse bleiben bis zu drei Monate im Gefrierfach. Zum Servieren, lass sie einfach bei Raumtemperatur auftauen oder wärme sie kurz im Ofen auf. Die Backzeit für diese Kekse beträgt 12 bis 15 Minuten. Du kannst die Kekse auf ein Backblech setzen und dann in den Ofen geben. Achte darauf, dass die Ränder leicht goldbraun werden. Die Kekse sehen noch weich aus, aber sie härten beim Abkühlen nach. Diese Zeit ist perfekt, um den Duft von Kürbis und Schokolade in der Küche zu genießen. Ja, du kannst diese Kekse vegan machen. Ersetze die Mandelbutter durch eine andere Nussbutter oder eine pflanzliche Butter. Verwende auch einen pflanzlichen Süßstoff anstelle von Ahornsirup, wenn gewünscht. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen vegan sind. So bleibt der leckere Geschmack erhalten, während du auf tierische Produkte verzichtest. Um die Kekse gesünder zu machen, kannst du die Menge an Zucker reduzieren. Du könntest auch mehr Haferflocken hinzufügen, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Verwende zusätzliches Obst wie zerdrückte Bananen oder Apfelmus, um die Süße zu steigern. Du kannst auch die Walnüsse weglassen, wenn du weniger Fett möchtest. Experimentiere mit diesen Vorschlägen, um deine perfekte Variante zu finden. Diese Anleitung zeigt Ihnen, wie Sie leckere Schokoladenstückchen-Pumpkin-Haferkekse machen. Wir haben die Hauptzutaten besprochen und auch Alternativen vorgestellt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen beim Backen. Mit unseren Tipps erzielen Sie perfekte Kekse. Denken Sie daran, Ihre Kekse richtig zu lagern, um die Frische zu bewahren. Variationen und Anpassungen sind einfach, sodass jeder diese Kekse genießen kann. Backen Sie jetzt, und genießen Sie die verschiedenen Möglichkeiten!

Chocolate Chip Pumpkin Oat Cookies

Entdecke das perfekte Rezept für Schokoladenstückchen-Pumpkin-Haferkekse, das die Aromen des Herbstes in jeden Bissen bringt! Mit Kürbispüree, cremiger Mandelbutter und einer Prise Gewürz sind diese Kekse nicht nur lecker, sondern auch gesund. Ideal für gemütliche Tage, heiße Getränke und süße Momente. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere Tipps für unwiderstehliche Kekse zu erhalten!
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Zutaten
  

1 Tasse Kürbispüree aus der Dose

1/2 Tasse cremige Mandelbutter (oder Erdnussbutter)

1/3 Tasse brauner Zucker

1/4 Tasse Ahornsirup

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Haferflocken (gerollt)

1/2 Tasse Vollkornmehl

1 Teelöffel Backnatron

1 Teelöffel Kürbisgewürz (oder eine Mischung aus Zimt und Muskatnuss)

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse halbbitterschokoladige Stückchen

1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt (optional)

Anleitungen
 

Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    In einer großen Rührschüssel das Kürbispüree, die Mandelbutter, den braunen Zucker, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

      In einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Vollkornmehl, das Backnatron, das Kürbisgewürz und das Salz miteinander verquirlen.

        Die trockenen Zutaten portionsweise in die feuchte Mischung einrühren, dabei nur so lange vermengen, bis alles gerade so zusammenkommt.

          Die Schokoladenstückchen und die Walnüsse (sofern verwendet) unterheben, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

            Mit einem Esslöffel oder einem Keksscooper kleine, runde Teigmengen auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Keksen lassen.

              Die Kekse 12-15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Die Kekse werden noch weich sein, wenn sie herausgenommen werden; sie härten beim Abkühlen nach.

                Lass die Kekse für 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst, um vollständig auszukühlen.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 12-15 Kekse

                    - Präsentationstipps: Serviere diese köstlichen Kekse auf einem rustikalen Holztablett und streue einige zusätzliche Schokoladenstückchen obenauf, bevor du sie servierst. Optional kannst du auch einen kleinen Schuss Mandelbutter darüber träufeln für einen zusätzlichen Genuss!