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Für unser Schokoladenstückchen Scone-Brot brauchst du folgende Zutaten: - 2 Tassen Weizenmehl - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt - 1/2 Tasse schwere Sahne - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Tasse halb süße Schokoladenstückchen - 1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (zum Bestreuen) - Optional: 1 Esslöffel grober Zucker für das Topping Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Brot lecker. Du kannst dein Scone-Brot ganz nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind ein paar Ideen: - Füge Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzu. - Verwende verschiedene Schokoladensorten, wie Zartbitter oder weiße Schokolade. - Für fruchtigen Geschmack kannst du getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen einmischen. - Bestreue das Brot mit Puderzucker für eine süße Note. Diese Toppings machen dein Brot einzigartig und spannend. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied. Hier sind meine Tipps: - Wähle frisches Mehl. Frisches Mehl hat mehr Geschmack. - Achte auf hochwertige Schokolade. Halb süße Schokolade gibt den besten Geschmack. - Verwende ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt. - Frische Eier sorgen für eine bessere Textur. Diese einfachen Tipps helfen dir, das beste Scone-Brot zu backen. Heize deinen Ofen auf 190°C vor. Dies ist wichtig, damit das Scone-Brot gleichmäßig backt. Fette deine Kastenform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus. So wird das Herausnehmen später einfach. Beginne mit einer großen Schüssel. Mische das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver und das Salz gut zusammen. Füge dann die kalte Butter hinzu, die in kleine Stücke geschnitten ist. Mische alles, bis es wie grobe Krümel aussieht. Nimm eine andere Schüssel und verrühre die schwere Sahne, das Ei und den Vanilleextrakt gut. Gib diese Mischung langsam zu den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig, bis alles gerade vermischt ist. Jetzt kommen die Schokoladenstückchen dazu. Hebe sie vorsichtig unter den Teig, damit du nicht zu viel rührst. Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Kastenform. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Bestreue die Oberseite mit den kleinen Schokoladenstückchen und eventuell mit grobem Zucker. Backe das Scone-Brot 40 bis 45 Minuten lang. Es ist fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass das Brot nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach lege es auf ein Kuchengitter, damit es ganz abkühlt. Ein häufiges Problem ist das Übermischen des Teigs. Wenn du zu lange rührst, wird das Scone-Brot hart. Mische die Zutaten nur, bis sie gerade verbunden sind. Eine weitere Falle ist, nicht genug Mehl zu verwenden. Zu wenig Mehl macht den Teig klebrig. Achte darauf, das Mehl genau abzumessen. Auch das Backen bei falscher Temperatur kann das Ergebnis ruinieren. Überprüfe deinen Ofen mit einem Thermometer. Die Butter muss kalt sein. Sie sorgt für eine flauschige Textur. Wenn die Butter zu weich ist, wird dein Scone-Brot schwer. Der Teig sollte leicht klebrig, aber nicht nass sein. Füge bei Bedarf etwas mehr Mehl hinzu. Wenn du die Schokoladenstückchen hinzufügst, hebe sie vorsichtig unter. So bleibt die Textur des Teigs intakt. Das sorgt für die perfekte Konsistenz. Für eine schöne Präsentation schneide das Scone-Brot in dicke Stücke. Lege die Stücke auf ein hübsches Platten. Bestäube das Brot mit Puderzucker für einen feinen Look. Frische Beeren auf der Seite bringen Farbe dazu. Serviere es am besten mit einer Tasse Kaffee oder Tee. So wirkt es einladend und lecker. {{image_4}} Du kannst dein Scone-Brot noch besser machen. Probiere dunkle, weiße oder sogar aromatisierte Schokolade. Dunkle Schokolade gibt mehr Tiefe. Weiße Schokolade macht es süßer. Du kannst auch Schokolade mit Nüssen wählen. Achte darauf, die Menge an Schokolade anzupassen, wenn du verschiedene Sorten verwendest. So bleibt der Teig gut in der Konsistenz. Füge Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu. Walnüsse oder Mandeln geben einen schönen Crunch. Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosen sorgen für einen fruchtigen Akzent. Diese Zutaten passen gut zu Schokolade. Mische sie vorsichtig unter den Teig. So bleibt das Scone-Brot leicht und fluffig. Für glutenfreies Scone-Brot benutze Gluten-freies Mehl. Achte darauf, dass du ein gutes Mixmehl wählst. Du kannst auch Mandelmehl oder Kokosmehl probieren. Diese Mehle haben eine andere Textur und Geschmack. Füge in diesem Fall etwas mehr Flüssigkeit hinzu, um den Teig anzupassen. So bekommst du ein leckeres Ergebnis. Um dein Scone-Brot frisch zu halten, lege es in einen luftdichten Behälter. Du kannst es auch in Frischhaltefolie wickeln. Lagere es an einem kühlen, trockenen Ort. So bleibt es für bis zu drei Tage lecker. Wenn du es länger aufbewahren möchtest, denke an das Einfrieren. Das Einfrieren ist eine hervorragende Möglichkeit, dein Scone-Brot frisch zu halten. Lass das Brot zuerst vollständig abkühlen. Schneide es dann in Scheiben. Lege die Scheiben in einen Gefrierbeutel. Drücke die Luft heraus und beschrifte den Beutel mit dem Datum. So bleibt dein Scone-Brot bis zu drei Monate genießbar. Wenn du das gefrorene Scone-Brot genießen möchtest, tau es zuerst im Kühlschrank auf. Danach heize deinen Ofen auf 175°C vor. Lege die Scheiben auf ein Backblech und erwärme sie für etwa 10 Minuten. So werden sie warm und lecker, fast wie frisch gebacken. Du kannst auch einen Toaster verwenden, aber achte darauf, die Scheiben nicht zu übertrocknen. Die Zubereitung des Scone-Brots dauert etwa 15 Minuten. Das Backen nimmt dann 40 bis 45 Minuten in Anspruch. Du solltest also insgesamt etwa eine Stunde einplanen. Das Scone-Brot ist schnell gemacht und ideal für einen spontanen Snack oder ein Frühstück. Ja, du kannst andere Mehlsorten verwenden. Zum Beispiel eignet sich Dinkelmehl gut als Alternative. Achte darauf, die Menge anzupassen, da verschiedene Mehlsorten unterschiedliche Feuchtigkeit aufnehmen. Du kannst auch glutenfreies Mehl probieren. Es wird jedoch etwas anders in der Textur sein. Auf jeden Fall! Das Scone-Brot ist auch ohne Schokoladenstückchen köstlich. Du kannst es mit anderen Zutaten wie Nüssen oder Trockenfrüchten aufpeppen. Auch etwas Zimt oder Kardamom kann dem Teig eine besondere Note geben. So bleibt das Brot vielseitig und interessant. In diesem Blogbeitrag haben wir die wichtigsten Zutaten für Schokoladenstückchen Scone-Brot besprochen und wie man sie auswählt. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung macht das Backen einfach und klar. Außerdem habe ich Tipps gegeben, um häufige Fehler zu vermeiden. Experimentieren Sie mit Variationen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Vergessen Sie nicht, die Lagerungshinweise zu beachten, damit Ihr Scone-Brot frisch bleibt. Backen kann Spaß machen und lecker sein, also legen Sie los!

Chocolate Chip Scone Bread

Entdecke, wie du dein eigenes köstliches Schokoladenstückchen Scone-Brot zaubern kannst! Mit einfachen Zutaten und unkomplizierten Schritten bereitest du in nur einer Stunde ein himmlisches Gebäck zu, das perfekt zu deinem Frühstück oder als Snack passt. Die Kombination aus zarter Butter, Sahne und schokoladigen Leckereien wird dich begeistern. Klicke jetzt, um das Rezept zu entdecken und deine Bäckerei-Künste aufzufrischen!
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Zutaten
  

2 Tassen Weizenmehl

1/2 Tasse Kristallzucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt

1/2 Tasse schwere Sahne

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse halb süße Schokoladenstückchen

1/4 Tasse Mini-Schokoladenstückchen (zum Bestreuen)

Optional: 1 Esslöffel grober Zucker für das Topping

Anleitungen
 

Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor. Fette eine Kastenform (9x5 Zoll) ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das Entfernen zu erleichtern.

    In einer großen Rührschüssel mische das Weizenmehl, den Kristallzucker, das Backpulver und das Salz, sodass alles gut vermengt ist.

      Füge die gewürfelte kalte Butter zur Mehlmischung hinzu. Verwende einen Teigmischer oder deine Finger, um die Butter in das Mehl einzujarbeiten, bis die Mischung die Konsistenz von groben Krümeln hat.

        In einer separaten Schüssel verrühre die schwere Sahne, das Ei und den Vanilleextrakt. Füge diese Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten hinzu und rühre vorsichtig, bis alles gerade so miteinander vermengt ist.

          Hebe die halb süßen Schokoladenstückchen vorsichtig unter, achte darauf, den Teig nicht zu übermischen.

            Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Bestreue die Oberseite mit den Mini-Schokoladenstückchen und optional mit dem groben Zucker für einen köstlichen Crunch.

              Backe das Scone-Brot im vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.

                Nach dem Backen lasse das Scone-Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter transferierst, um vollständig abzukühlen.

                  - Präsentationstipps: Schneide das Scone-Brot in dicke Stücke und serviere es auf einem Platten. Für einen Café-Stil. bestäube es mit Puderzucker und füge ein paar frische Beeren auf der Seite hinzu. Genieße es mit einer Tasse Kaffee oder Tee!