![- 1 ½ Tassen geriebene Zucchini (ca. 1 mittelgroße Zucchini) - 1 Tasse Weizenmehl - ½ Tasse Vollkornmehl - 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen - ½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional) Die Zucchini macht dieses Brot besonders saftig. Ich liebe es, die Zucchini frisch zu reiben, denn so bleibt viel Geschmack erhalten. Der Mix aus Weizenmehl und Vollkornmehl gibt dem Brot Struktur und eine nussige Note. Schokoladenstückchen sind der Star des Rezepts. Sie schmelzen beim Backen und machen jede Scheibe köstlich. Wenn du Nüsse hinzufügst, bekommst du noch mehr Textur. - ½ Tasse Kristalzucker - ½ Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 2 große Eier - ½ Tasse Pflanzenöl oder geschmolzenes Kokosnussöl - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1 Teelöffel Backpulver - ½ Teelöffel Natron - ½ Teelöffel gemahlener Zimt - ¼ Teelöffel Salz Die Kombination aus Kristalzucker und braunem Zucker sorgt für eine schöne Süße. Ich benutze gerne Kokosnussöl, da es dem Brot einen feinen Geschmack verleiht. Die Eier halten alles zusammen. Backpulver und Natron lassen das Brot schön aufgehen. Zimt fügt eine warme Note hinzu und macht das Brot noch aromatischer. Wenn du mehr über die Zubereitung erfahren möchtest, schaue dir das [Full Recipe] an! 1. Ofen vorheizen und Kastenform vorbereiten Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine Kastenform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus. Das erleichtert das Herausnehmen des Brotes später. 2. Trockene und feuchte Zutaten vermengen In einer großen Schüssel mische die geriebene Zucchini mit den Zuckern, den Eiern, dem Öl und dem Vanilleextrakt. Rühre alles gut durch, bis es eine einheitliche Masse gibt. In einer anderen Schüssel vermenge das Weizenmehl, das Vollkornmehl, das Backpulver, das Natron, den Zimt und das Salz. Mische die trockenen Zutaten nach und nach mit den feuchten Zutaten. Rühre vorsichtig, damit der Teig nicht zu lange gemischt wird. Zum Schluss hebe die Schokoladenstückchen und die Nüsse unter. 3. Teig backen und abkühlen lassen Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Backe das Brot für 50-60 Minuten. Wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt, ist es fertig. Lass das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Drahtgitter legst. Lass es vollständig abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest. Für das vollständige Rezept, schau dir die [Full Recipe] an. - Wie man den Teig richtig mischt: Mische die feuchten Zutaten zuerst. Füge dann die trockenen Zutaten hinzu. Rühre nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Ein übermixter Teig kann das Brot trocken machen. - Hinweise zur Backzeit: Die Backzeit liegt bei 50 bis 60 Minuten. Jeder Ofen kann anders sein. Überprüfe das Brot nach 50 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Wenn nicht, backe es ein paar Minuten länger. - Verwendung von Gewürzen: Zimt ist eine tolle Wahl für zusätzlichen Geschmack. Du kannst auch Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Diese Gewürze bringen eine warme Note ins Brot. - Optionales Hinzufügen von Nüssen oder Trockenfrüchten: Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse geben ein knuspriges Element. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Cranberries fügen Süße hinzu. Mischt sie gut in den Teig, um den Geschmack zu verstärken. {{image_4}} Für viele ist Gluten ein Problem. Du kannst Weizenmehl einfach durch glutenfreies Mehl ersetzen. Eine Mischung aus Reismehl und Kartoffelstärke funktioniert gut. Auch Mandelmehl ist eine tolle Wahl. Diese Mehle geben dem Brot eine andere Textur. Es kann dichter oder feuchter sein. Achte darauf, die Menge leicht anzupassen. Wenn du vegan backen möchtest, lass die Eier weg. Ein guter Ersatz sind Leinsamen oder Chiasamen. Mische einfach einen Esslöffel Samen mit drei Esslöffeln Wasser. Lass es einige Minuten quellen. Das gibt dir eine tolle Bindung. Du kannst dein Zucchini-Brot noch besser machen. Füge Kokosnussflocken für einen tropischen Geschmack hinzu. Ein Teelöffel Zimt gibt dir ein warmes Aroma. Du kannst auch andere Gewürze wie Muskatnuss verwenden. Hast du schon mal andere Schokoladensorten probiert? Dunkle Schokolade bringt einen intensiven Geschmack. Weiße Schokolade sorgt für eine süße Note. Du kannst auch Schokoladenstückchen mischen. So wird jeder Bissen spannend und anders. Schau dir den [Full Recipe] an, um alles zu erfahren, was du brauchst. Um das Schokoladenstückchen Zucchini-Brot frisch zu halten, lagern Sie es am besten in einem luftdichten Behälter. So bleibt es saftig. Sie können das Brot auch in Frischhaltefolie wickeln. Das schützt es vor Luft und Feuchtigkeit. Wenn Sie es für längere Zeit aufbewahren möchten, frieren Sie es ein. Schneiden Sie das Brot in Scheiben, bevor Sie es einfrieren. So können Sie immer nur die Menge auftauen, die Sie brauchen. Die Haltbarkeit des Brotes beträgt bei Raumtemperatur etwa drei bis fünf Tage. Im Kühlschrank hält es sich bis zu einer Woche. Im Gefrierfach bleibt es bis zu drei Monate frisch. Achten Sie darauf, das Brot gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um den besten Geschmack zu erzielen, wärmen Sie das Brot bei 180 Grad Celsius im Ofen auf. Wickeln Sie es in Alufolie, damit es nicht austrocknet. Nach etwa zehn Minuten ist es warm und lecker. Serviervorschläge sind einfach. Genießen Sie das Brot mit etwas Butter oder Frischkäse. Ein leichtes Puderzucker-Topping macht es noch besser. Auch frisches Obst oder Marmelade passen gut dazu. Wenn Sie Lust auf etwas Besonderes haben, probieren Sie ein Stück Zucchini-Brot mit einer Tasse Kaffee oder Tee! Für die volle Rezeptur schauen Sie bitte in die [Full Recipe]. Das Schokoladenstückchen Zucchini-Brot bleibt bei Raumtemperatur etwa 3 bis 4 Tage frisch. Lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. Kühl und trocken aufbewahrt, bleibt es länger saftig. Im Kühlschrank kann es bis zu einer Woche haltbar sein. Wenn Sie es länger aufbewahren möchten, können Sie es auch einfrieren. In einem gefrierfesten Behälter hält es bis zu 3 Monate. Ja, gefrorene Zucchini ist eine gute Wahl. Achten Sie darauf, die Zucchini vorher gut abzutropfen. So vermeiden Sie, dass das Brot zu nass wird. Gefrorene Zucchini hat oft weniger Geschmack, aber sie funktioniert gut in diesem Rezept. Verwenden Sie die gleiche Menge wie im Rezept angegeben. Eier können durch verschiedene Zutaten ersetzt werden. Ein beliebter Ersatz ist 1/4 Tasse Apfelmus für jedes Ei. Auch zerdrückte Banane oder Chia-Samen funktionieren gut. Mischen Sie einen Esslöffel Chia-Samen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es kurz quellen, bevor Sie es hinzufügen. Diese Optionen halten das Brot feucht und lecker. Das Zucchini-Brot-Rezept kombiniert frische Zucchini mit leckerem Schokoladengeschmack. Die Hauptzutaten umfassen Zucchini, Mehl und Nüsse. Wir besprachen die Zubereitung in einfachen Schritten. Mit Tipps zur Verbesserung von Geschmack und Textur wird dein Brot besonders. Variiere das Rezept nach Geschmack und Ernährung. Richtiges Lagern und Aufwärmen sorgt für lange Frische. Nutze die FAQs, um weitere Fragen zu klären. Backe, genieße und teile dieses köstliche Brot mit anderen!](https://rezeptejetzt.com/wp-content/uploads/2025/07/0fe9fb29-d42d-4270-9051-d0b00519a10e-250x250.webp)
Chocolate Chip Zucchini Bread
Entdecke das köstliche Rezept für Schokoladenstückchen Zucchini-Brot, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist! Mit geriebener Zucchini, süßen Schokoladenstückchen und einem Hauch von Zimt ist dieses Brot perfekt für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und ideal zum Teilen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erkunden und dein eigenes saftiges Zucchini-Brot zu backen – ein Hit für die ganze Familie!