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Für das schokoladige Espresso-Bananenbrot brauchst du einige einfache Zutaten. Du benötigst drei reife Bananen, die du zerdrücken wirst. Außerdem brauchst du 100 g braunen Zucker und 75 g weißen Zucker. Diese geben deinem Brot die perfekte Süße. 100 ml Pflanzenöl sorgen für Feuchtigkeit. Du benötigst auch zwei große Eier und einen Teelöffel Vanilleextrakt für den Geschmack.

Chocolate Espresso Banana Bread

Entdecke das köstliche Rezept für schokoladiges Espresso-Bananenbrot, das jedem schmeichelt! Mit reifen Bananen, köstlicher Schokolade und einem Hauch von Espresso wird dieses einfache Rezept zum Highlight jeder Kaffeepause. Lerne die besten Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitungen und wertvolle Backtipps kennen, um dein perfektes Bananenbrot zu zaubern. Klicke durch und lass dich inspirieren, dein eigenes Backabenteuer zu beginnen!
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Zutaten
  

3 reife Bananen, zerdrückt

100 g brauner Zucker

75 g weißer Zucker

100 ml Pflanzenöl

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

250 g Mehl

50 g Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

½ Teelöffel Salz

1 Teelöffel Espresso-Pulver (oder stärkster Kaffee)

100 g Schokoladenstückchen (dunkel oder Vollmilch)

50 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und fetten Sie eine Kastenform (ca. 23x13 cm) ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

    In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, braunen Zucker und weißen Zucker gut vermengen.

      Öl, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

        In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und Espresso-Pulver vermischen.

          Die trockenen Zutaten langsam zu der Bananenmasse geben und vorsichtig unterheben, bis die Zutaten gerade so verbunden sind.

            Zum Schluss die Schokoladenstückchen und optional die gehackten Nüsse einrühren.

              Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.

                Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

                  Lassen Sie das Bananenbrot nach dem Backen für etwa 10 Minuten in der Form auskühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.

                    Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 1 Stunde 15 Minuten | Servings: 10 Scheiben

                      - Präsentationstipps: Servieren Sie das Bananenbrot warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einem Klecks Frischkäse oder einer Schokoladensauce darüber. Eine Ecke des Brotes kann mit einer zusätzlichen Prise Kakaopulver oder Schokoladenstückchen dekoriert werden.