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Für meinen Schokoladen-Erdbeer-Käsekuchen benötigst du folgende Hauptzutaten:

Chocolate Strawberry Cheesecake

Entdecke das ultimative Rezept für einen unwiderstehlichen Schokoladen-Erdbeer-Käsekuchen! Mit nur wenigen frischen Zutaten zauberst du schnell einen köstlichen Desserttraum, der jeden begeistert. Lerne, wie du den perfekten Keksboden erstellst und die cremige Füllung zubereitest. Ideal für Feiern oder einfach zum Genießen! Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und deinen eigenen Käsekuchen zu zaubern!
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Zutaten
  

200 g Butterkekse, zerbröselt

100 g geschmolzene Butter

400 g Frischkäse, weich

150 g Puderzucker

200 g Sahne, geschlagen

200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen

1 TL Vanilleextrakt

250 g frische Erdbeeren, halbiert

50 g Zartbitterschokolade, geraspelt (zur Dekoration)

Minzblätter (zur Dekoration)

Anleitungen
 

In einer Schüssel die zerbröselten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter gut vermischen.

    Die Mischung in eine Springform (Ø 24 cm) geben und gleichmäßig am Boden andrücken, um den Keksboden zu formen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

      In einer großen Rührschüssel den Frischkäse und den Puderzucker mit einem Handmixer cremig schlagen.

        Die geschmolzene Zartbitterschokolade und den Vanilleextrakt unter die Frischkäsemasse rühren, bis alles gut vermischt ist.

          Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Käsekuchenmasse heben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.

            Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf dem Keksboden in der Springform verteilen.

              Über die Masse die halbierten Erdbeeren gleichmäßig verteilen und leicht eindrücken.

                Den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

                  Vor dem Servieren den Käsekuchen mit der geraspelten Schokolade und frischen Minzblättern dekorieren.

                    Prep Time: 30 Minuten | Total Time: 4 Stunden (plus Kühlzeit) | Servings: 8-10 Stücke