Cranberry Mandel Feiertagsbark

$Für dieses leckere Rezept brauchst du: - 340 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), gehackt - 150 g getrocknete Cranberries - 150 g Mandel-Scheiben - 1/2 Teelöffel Meersalz - 1/4 Teelöffel Zimt - 1 Esslöffel Kokosöl (optional zum Schmelzen) - 75 g weiße Schokolade (optional zum Drizzeln) Diese Zutaten sind einfach zu finden und machen das Rezept besonders. Die Zartbitter-Schokolade gibt einen tiefen, reichen Geschmack. Die Cranberries bringen Süße und eine schöne Farbe. Die Mandeln sorgen für einen tollen Crunch. Zusätzlich zu den Hauptzutaten kannst du noch: - Eine Prise Muskatnuss hinzufügen - Ein paar gehackte Nüsse deiner Wahl verwenden - Weitere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Feigen einfügen Diese Optionen geben deiner Schokolade einen besonderen Kick. Sie machen deine Bark noch interessanter und leckerer. Achte beim Einkaufen auf hochwertige Schokolade. Je höher der Kakaoanteil, desto besser der Geschmack. Wähle frische Cranberries und Mandeln, um beste Ergebnisse zu erzielen. Achte darauf, dass die Trockenfrüchte keinen Zuckerzusatz haben. Frische Zutaten machen dein Rezept wirklich besonders. {{ingredient_image_2}} Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Achte darauf, dass es glatt und faltenfrei ist. Dies hilft, die Schokolade später leicht zu lösen. Ein gutes Backpapier macht die Reinigung einfach. Nimm eine hitzebeständige Schüssel. Gib die gehackte Zartbitter-Schokolade und das Kokosöl hinein. Schmelze die Mischung in der Mikrowelle. Stelle die Mikrowelle auf 30 Sekunden ein. Rühre die Mischung nach jedem Intervall. Alternativ kannst du ein Wasserbad verwenden, um die Schokolade sanft zu schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, füge den Zimt und die Hälfte des Meersalzes hinzu. Rühre gut um, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen. Dies gibt der Schokolade eine besondere Note. Gieße die Schokoladenmischung auf das Backblech. Verteile sie gleichmäßig mit einem Spatel. Stelle das Backblech für 30 bis 45 Minuten in den Kühlschrank. Die Schokolade sollte fest werden. Wenn du möchtest, schmelze die weiße Schokolade genauso wie die Zartbitter-Schokolade. Träufle sie dekorativ über die fest gewordene Schokolade. Nimm das Backblech aus dem Kühlschrank. Breche die Schokolade vorsichtig in Stücke. Bestreue die Oberseite mit dem restlichen Meersalz. So erhältst du einen tollen Geschmack. Jetzt kannst du die Cranberry Almond Holiday Bark genießen! Um die Schokolade richtig zu schmelzen, benutze eine hitzebeständige Schüssel. Du kannst die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen. Stelle die Mikrowelle auf 30 Sekunden ein. Rühre die Schokolade nach jeder Runde um. So vermeidest du Überhitzung. Eine andere Methode ist das Wasserbad. Stelle eine Schüssel über einen Topf mit heißem Wasser. Das langsame Erhitzen sorgt für eine gleichmäßige Schmelze. Du kannst mit Aromen spielen. Füge eine Prise Muskatnuss oder Ingwer hinzu. Das gibt der Schokolade eine neue Note. Auch andere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse passen gut. Probiere es mit getrockneten Aprikosen oder Feigen für eine fruchtige Abwechslung. Das macht die Schokolade noch interessanter. Achte darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt. Wasser macht die Schokolade klumpig. Lass die Schokolade nicht zu lange in der Mikrowelle. Überhitzte Schokolade wird fest und lässt sich nicht mehr gut verarbeiten. Wenn du die Mischung verteilst, arbeite schnell. Die Schokolade kann schnell fest werden, besonders in kühlen Räumen. Profi Tipps Schokolade temperieren: Damit die Schokolade einen schönen Glanz erhält und beim Brechen knackig ist, temperiere die Zartbitter-Schokolade vor dem Schmelzen. Variationen hinzufügen: Du kannst die Cranberries durch andere getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Feigen ersetzen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Für extra Crunch: Röste die Mandel-Scheiben leicht in einer Pfanne, bevor du sie zur Schokolade hinzufügst, um den Geschmack zu intensivieren. Geschenkverpackung: Schneide die Schokoladenstücke gleichmäßig und verpacke sie in cellophan oder eine festliche Box, um sie als Geschenk zu verschenken. {{image_4}} Du kannst dieses Rezept leicht anpassen. Verwende dunkle Schokolade, die vegan ist. Achte darauf, dass sie keine Milchbestandteile hat. Für glutenfreie Optionen wähle Schokolade ohne Gluten. So machst du das Rezept für alle zugänglich. Wenn du andere Nüsse oder Trockenfrüchte magst, probiere sie aus. Haselnüsse oder Walnüsse passen gut dazu. Auch getrocknete Aprikosen oder Feigen geben einen tollen Geschmack. Mixe verschiedene Zutaten für eine eigene Note. Du kannst auch mit Gewürzen spielen. Füge einen Hauch von Muskatnuss oder Ingwer hinzu. Diese Gewürze verleihen der Schokolade einen neuen Geschmack. Auch ein wenig Chili kann für einen spannenden Kick sorgen. Experimentiere und finde deine Lieblingskombination! Um Cranberry Almond Holiday Bark frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter an einem kühlen, trockenen Ort steht. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung. Ein trockener Ort hilft, die Schokolade knusprig zu halten. Im Kühlschrank bleibt die Cranberry Almond Holiday Bark bis zu zwei Wochen frisch. Der Kühlschrank schützt die Schokolade vor Wärme und Feuchtigkeit. Achte darauf, die Bark in einem Behälter zu lagern, um das Aroma zu bewahren. So bleibt der Geschmack auch nach einigen Tagen lecker. Für eine längere Lagerung kannst du die Bark einfrieren. Schneide die Bark in Stücke. Lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Sie bleibt bis zu drei Monate gefroren. Um sie zu genießen, lasse die Bark einfach bei Raumtemperatur auftauen. So bleibt die Textur angenehm und der Geschmack frisch. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. Nach dem Schmelzen muss die Schokolade etwa 30 bis 45 Minuten im Kühlschrank kühlen. So ist die Gesamtzeit etwa eine Stunde. Du kannst also schnell eine Leckerei für die Feiertage machen. Ja, du kannst Milchschokolade verwenden. Sie hat einen süßeren Geschmack. Beachte, dass die Textur und der Geschmack sich ändern. Die Kombination aus Zartbitter und fruchtigen Cranberries ist jedoch sehr beliebt. Um die Schokolade gleichmäßig zu schmelzen, nutze eine hitzebeständige Schüssel. Schmelze die Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen. Rühre sie dabei häufig um. Alternativ kannst du ein Wasserbad auf dem Herd verwenden. So vermeidest du Überhitzung. Ja, das Rezept ist gut für den Versand. Stelle sicher, dass die Schokolade fest ist, bevor du sie verpackst. Wähle eine sichere Verpackung, um Brüche zu vermeiden. Sie bleibt frisch, wenn du sie kühl und trocken lagerst. Cranberry Almond Holiday Bark passt gut zu warmem Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch mit einer Schüssel frischer Früchte servieren. Für eine festliche Note lege ein paar Stücke auf einen Plätzchenteller oder eine Käseplatte. Cranberry Almond Holiday Bark ist einfach und schnell zu machen. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung, und viele nützliche Tipps besprochen. Beachten Sie die Variationen, um Ihr Rezept anzupassen. Lagern Sie die Bark richtig, damit sie länger frisch bleibt. In der FAQ haben wir häufige Fragen beantwortet. Genießen Sie diese süße Kleinigkeit und teilen Sie sie mit anderen!$

Cranberry Mandel Feiertagsbark

Eine festliche Schokoladenleckerei mit getrockneten Cranberries und Mandeln.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 15

Gesamtzeit 1

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 12

Kalorien 150 kcal

Zutaten

340 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), gehackt
150 g getrocknete Cranberries
150 g Mandel-Scheiben
0.5 Teelöffel Meersalz
0.25 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Kokosöl (optional zum Schmelzen)
75 g weiße Schokolade (optional zum Drizzeln)

Anleitungen

Backblech vorbereiten: Lege ein Backblech mit Backpapier aus und achte darauf, dass es glatt und faltenfrei ist.
Zartbitter-Schokolade schmelzen: In einer hitzebeständigen Schüssel die gehackte Zartbitter-Schokolade und das Kokosöl (wenn verwendet) vermengen. Schmelze die Mischung in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, dabei zwischendurch umrühren, bis sie glatt ist. Alternativ kannst du auch ein Wasserbad auf dem Herd verwenden.
Aromen einmischen: Nach dem Schmelzen den Zimt und die Hälfte des Meersalzes in die Schokolade rühren, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Früchte und Nüsse hinzufügen: Die getrockneten Cranberries und die Mandel-Scheiben vorsichtig unter die Schokolade heben, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Mischung verteilen: Gieße die Schokoladenmischung auf das vorbereitete Backblech. Verwende einen Spatel, um die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht von etwa 0,5 cm Dicke zu verteilen.
Kühlen: Stelle das Backblech für 30-45 Minuten in den Kühlschrank, oder bis die Schokolade fest und stabil ist.
Optionales Drizzeln: In einer kleinen Schüssel die weiße Schokolade auf die gleiche Weise wie die Zartbitter-Schokolade schmelzen. Nach dem Schmelzen die weiße Schokolade dekorativ über die fest gewordene Zartbitter-Schokolade träufeln.
In Stücke brechen: Nimm die Schokolade nach dem vollständigen Aushärten aus dem Kühlschrank und breche sie vorsichtig in Stücke.
Würzen und Servieren: Bestreue die Oberseite mit dem restlichen Meersalz für eine geschmackvolle Abrundung, bevor du servierst.

Notizen

Platziere die Schokoladenstücke auf einem festlichen Servierteller und dekoriere sie mit ein paar frischen Cranberries oder Mandelblättchen für eine hübsche Festtagsansicht.

Keyword Cranberries, Feiertag, Mandeln, Schokolade