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- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g) - 100 g getrocknete Tomaten in Öl - 200 ml Sahne

Creamy Sun-Dried Tomato Salmon Recipe

Entdecke das köstliche Rezept für cremigen Lachs mit sonnengetrockneten Tomaten und verwandle dein Abendessen in ein wahres Geschmackserlebnis! In nur wenigen Schritten zauberst du ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das alle begeistern wird. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen wird dieses Rezept zum Highlight deiner nächste Mahlzeit. Klicke jetzt, um die vollständige Anleitung und weitere Tipps zu entdecken!
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Zutaten
  

4 Lachsfilets (je ca. 150 g)

100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und grob gehackt

200 ml Sahne

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

50 g Parmesan, gerieben

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Zitronenscheiben zur Garnierung

Anleitungen
 

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und für ca. 2-3 Minuten sautieren, bis sie weich und leicht goldbraun sind.

    Die gehackten getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und alles gut umrühren. Für weitere 2-3 Minuten braten, bis die Tomaten heiß sind.

      Die Sahne hinzufügen und die Hitze leicht reduzieren. Umrühren, bis die Sahne gut verteilt ist und zu köcheln beginnt.

        Den geriebenen Parmesan und das gehackte Basilikum einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

          Die Lachsfilets in die Pfanne legen und die Sauce gleichmäßig über den Lachs gießen. Den Lachs 5-7 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

            Bei Bedarf die Hitze erhöhen und die Sauce für etwa 1-2 Minuten einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.

              Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen

                - Präsentationstipps: Die Lachsfilets auf Tellern anrichten, mit der cremigen Sauce übergießen und mit frischem Basilikum sowie einer Zitronenscheibe garnieren. Ein leichtes grünes Salatbett oder gekochte Pasta als Beilage bieten zusätzlichen Geschmack und Farbe.