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Um leckere Crème Brûlée Cheesecake Bars zu machen, brauchen wir einige wichtige Zutaten. Sie brauchen 200 g zerdrückte Butterkekse, 100 g geschmolzene Butter, 600 g Frischkäse, 150 g Zucker, 2 große Eier, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1/4 Teelöffel Salz, 100 ml Sahne und 2-3 Esslöffel braunen Zucker zum Karamellisieren. Diese Zutaten machen die Bars cremig und süß.

Crème Brûlée Cheesecake Bars

Entdecke das verführerische Rezept für Crème Brûlée Cheesecake Bars, das einfach zuzubereiten ist und garantiert jeden begeistert! Mit wenigen Zutaten zauberst du ein cremiges Dessert, das mit einer knusprigen Karamellschicht veredelt wird. Perfekt für Feste oder eine süße Auszeit zu Hause. Lass dich inspirieren und probiere verschiedene Variationen aus! Klicke jetzt und entdecke das vollständige Rezept für diese köstlichen Leckerbissen!
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Zutaten
  

200 g Butterkekse (crushed)

100 g geschmolzene Butter

600 g Frischkäse (Raumtemperatur)

150 g Zucker

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Teelöffel Zitronensaft

1/4 Teelöffel Salz

100 ml Sahne

2-3 Esslöffel brauner Zucker (zum karamellisieren)

Anleitungen
 

Boden vorbereiten: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Mischen Sie die zerdrückten Butterkekse mit der geschmolzenen Butter, bis eine feuchte Krümelmischung entsteht. Drücken Sie die Mischung fest in den Boden einer mit Backpapier ausgelegten quadratischen Backform (20x20 cm) und backen Sie ihn 10 Minuten lang. Lassen Sie ihn dann abkühlen.

    Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer cremig schlagen. Fügen Sie den Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Masse glatt ist.

      Eier einarbeiten: Geben Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie nach jeder Zugabe gut um. Fügen Sie Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz hinzu und mixen Sie alles gut durch.

        Sahne hinzufügen: Reduzieren Sie die Geschwindigkeit und gießen Sie die Sahne langsam in die Mischung. Mischen Sie weiter, bis die Masse homogen ist.

          Backen: Gießen Sie die Käsekuchenfüllung über den vorgebackenen Keksboden. Backen Sie die Bars für etwa 30-35 Minuten, bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch leicht wackelig ist. Lassen Sie sie im Ofen bei leicht offenstehender Tür 1 Stunde abkühlen, dann kühlen Sie sie vollständig im Kühlschrank (mindestens 4 Stunden, besser über Nacht).

            Karamellisieren: Nehmen Sie die Käseschnitten aus der Form und schneiden Sie sie in Bars. Streuen Sie gleichmäßig den braunen Zucker darüber und verwenden Sie ein Küchenbrenner, um die Oberseite zu karamelisieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.

              - Präsentationstipps: Servieren Sie die Bars auf einem hübschen Teller, garniert mit frischen Beeren und einem Minzblatt. Für zusätzlichen Glanz können Sie die Bars leicht mit Puderzucker bestäuben.

                Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 5 Stunden | Servings: 12 Bars