Cremige Spinatsuppe mit Artischocken-Pasta

$Für diese leckere Pasta brauchst du: - 225 g Pasta (Fusilli oder Penne) - 240 ml tiefgefrorener Spinat, aufgetaut und abgetropft - 240 ml Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und grob gehackt - 240 ml Schlagsahne - 100 g geriebener Parmesan - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - ½ Teelöffel rote Pfefferflocken - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel Olivenöl - Frische Basilikumblätter zur Garnitur Diese Zutaten bringen den perfekten Geschmack. Der Spinat liefert frische Aromen, während die Artischocken für eine besondere Note sorgen. Wenn du eine milchfreie oder vegane Variante möchtest, kannst du diese Zutaten leicht anpassen. Ersetze die Schlagsahne durch Kokoscreme. Nutze anstelle von Parmesan Nährhefe. Diese Alternativen geben dir eine ähnliche Cremigkeit und sind ebenso lecker. Die Gewürze sind wichtig. Sie geben der Pasta den richtigen Kick. Knoblauch ist ein Muss. Er bringt ein tolles Aroma. Zwiebelpulver fügt Tiefe hinzu. Rote Pfefferflocken bringen einen Hauch von Schärfe. Taste die Mischung ab und füge Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack hinzu. So wird die Sauce perfekt! {{ingredient_image_2}} Um perfekte Pasta zu kochen, fülle einen großen Topf mit Wasser. Füge eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Bring das Wasser zum Kochen. Gib die Pasta hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung. Rühre regelmäßig um, damit sie nicht kleben bleibt. Nach der angegebenen Zeit, probiere ein Stück. Die Pasta sollte bissfest sein. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite. Erhitze in einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn für ein bis zwei Minuten an. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht bräunt, denn sonst wird er bitter. Der Duft sollte köstlich sein und deinem Gericht einen tollen Geschmack verleihen. Reduziere die Hitze und füge 240 ml aufgetauten Spinat und die 240 ml gehackten Artischocken in die Pfanne. Rühre alles gut um. Erhitze die Mischung, bis sie warm ist. Dann gieße die 240 ml Schlagsahne dazu. Rühre weiter, bis die Sauce leicht köchelt. Füge Zwiebelpulver, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzu. Lass die Sauce fünf Minuten köcheln, bis sie etwas dicker wird. Gib die gekochte Pasta in die Pfanne mit der Sauce. Mische alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig von der Sauce umhüllt ist. Streue nach und nach 100 g geriebenen Parmesan dazu. Rühre erneut, bis der Käse schmilzt und sich gut verteilt. Probiere die Pasta und passe den Geschmack mit mehr Salz oder Pfeffer an. Ein häufiger Fehler ist, die Pasta zu lange zu kochen. Achte darauf, sie al dente zu garen. So bleibt sie bissfest und nimmt die Sauce besser auf. Ein weiterer Fehler ist, den Knoblauch zu lange zu braten. Wenn er braun wird, schmeckt er bitter. Halte die Hitze niedrig und achte auf die Zeit. Die Sauce sollte cremig, aber nicht zu flüssig sein. Beginne mit der Hitze auf mittlerer Stufe. Addiere die Schlagsahne langsam. Rühre gut um, damit sie sich gleichmäßig verteilt. Lass die Sauce ein paar Minuten köcheln, damit sie eindickt. Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen. Das Würzen ist wichtig für den Geschmack. Beginne mit einer Prise Salz und Pfeffer. Probiere die Sauce, bevor du mehr hinzufügst. Rote Pfefferflocken geben eine schöne Schärfe. Füge sie nach Geschmack hinzu, aber sei vorsichtig. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum verwenden, um den Geschmack zu verstärken. Pro Tipps Frischer Spinat: Verwenden Sie frischen Spinat, um einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur zu erzielen. Blanchieren Sie ihn kurz, bevor Sie ihn hinzufügen. Pasta al Dente: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht matschig wird. Variationen der Sahne: Für eine leichtere Variante können Sie die Schlagsahne durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Kräuter hinzufügen: Fügen Sie zusätzlich zu den Basilikumblättern auch frische Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um den Geschmack zu bereichern. {{image_4}} Wenn du deine cremige Spinach Artichoke Pasta aufpeppen willst, gibt es viele Optionen. Du kannst frisches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen. Diese Zutaten bringen Farbe und Geschmack. Auch Kirschtomaten sind eine gute Wahl. Sie geben einen süßen Geschmack und eine schöne Textur. Für mehr Protein kannst du Kichererbsen oder Tofu hinzufügen. Diese Optionen sind gesund und machen die Pasta noch sättigender. Um einen mediterranen Touch zu verleihen, probiere Feta oder schwarze Oliven. Feta bringt einen salzigen, cremigen Geschmack. Du kannst ihn einfach über die Pasta bröseln. Schwarze Oliven geben einen herzhaften Biss und passen gut zu den anderen Zutaten. Frische Kräuter wie Oregano oder Thymian ergänzen das Gericht perfekt. Sie bringen Frische und Aroma. Falls du glutenfrei kochen musst, gibt es viele gute Pasta-Alternativen. Reisnudeln oder Quinoa-Pasta sind schmackhafte Optionen. Beide sind leicht zu finden und gut verträglich. Achte darauf, die Packungsanweisungen zu befolgen. Einige glutenfreie Nudeln brauchen mehr Wasser oder Zeit zum Kochen. So stellst du sicher, dass sie perfekt werden. Um deine cremige Spinach Artichoke Pasta frisch zu halten, lagere sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt der Geschmack erhalten. Stelle sicher, dass die Pasta vollständig abgekühlt ist, bevor du sie verpackst. Das verhindert Kondenswasser, was die Pasta matschig machen kann. Du kannst die Pasta im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Achte darauf, sie gut abzudecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Möchtest du deine Pasta länger aufbewahren? Friere sie einfach ein! Teile die Pasta in Portionen auf und lege sie in gefriergeeignete Beutel. Drücke die Luft heraus, bevor du sie verschließt. So bleibt die Pasta bis zu drei Monate frisch. Wenn du sie später essen möchtest, nimm sie einfach aus dem Gefrierfach und lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen. Um deine Pasta wieder aufzuwärmen, benutze eine Pfanne. Gib etwas Olivenöl oder Wasser hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen. Erhitze bei mittlerer Hitze und rühre regelmäßig um. Das sorgt dafür, dass die Pasta gleichmäßig warm wird. Du kannst auch die Mikrowelle verwenden, aber achte darauf, die Pasta in kurzen Intervallen zu erwärmen und zwischendurch zu rühren. So bleibt die Textur angenehm! Es dauert insgesamt 30 Minuten, um die Pasta zuzubereiten. Die Vorbereitungszeit beträgt 10 Minuten. Du kochst die Pasta zuerst. Danach bereitest du die Sauce mit Spinat und Artischocken zu. Beides zusammen ergibt ein schnelles und leckeres Gericht. Ja, frischer Spinat ist eine tolle Wahl. Du kannst etwa 240 ml frischen Spinat verwenden. Wasche ihn gut und hacke ihn grob. Gib ihn einfach in die Pfanne, wenn du den Knoblauch anbrätst. Er wird schnell zusammenfallen und passt perfekt zur Sauce. Leckere Beilagen für diese Pasta sind: - Ein frischer grüner Salat - Knuspriges Brot oder Baguette - Gegrilltes Gemüse Diese Beilagen ergänzen die cremige Pasta sehr gut. Sie bieten eine schöne Balance und machen das Essen noch besser. Ja, du kannst die Schlagsahne ersetzen. Eine gute Alternative ist Kokoscreme. Sie macht das Gericht milchfrei und bleibt cremig. Du kannst auch pflanzliche Sahne oder Cashew-Creme verwenden. Beide Optionen schmecken lecker und bringen eine tolle Note. Diese cremige Spinatsuppe mit Artischocken-Pasta ist einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten und hilfreiche Tipps für perfekte Ergebnisse behandelt. Denke daran, deine Sauce gut zu würzen und die Pasta al dente zu kochen. Variationen wie Feta oder glutenfreie Optionen machen das Gericht spannend. Bewahre die Reste richtig auf, damit du länger Freude daran hast. Probiere es aus und genieße ein gesundes, schmackhaftes Essen!$

Cremige Spinatsuppe mit Artischocken-Pasta

Eine köstliche und cremige Pasta mit Spinat und Artischocken, perfekt für ein schnelles Abendessen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Italienisch

Portionen 4

Kalorien 450 kcal

Zutaten

225 g Pasta (Fusilli oder Penne)
240 ml tiefgefrorener Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
240 ml Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und grob gehackt
240 ml Schlagsahne (oder Kokoscreme)
100 g geriebener Parmesan (oder Nährhefe)
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Zwiebelpulver
0.5 Teelöffel rote Pfefferflocken
nach Geschmack Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Olivenöl
nach Bedarf frische Basilikumblätter zur Garnitur

Anleitungen

In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Garen abgießen und beiseitestellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten sanft anbraten, bis er aromatisch ist, aber nicht bräunt.
Die Hitze reduzieren und den abgetropften Spinat sowie die gehackten Artischocken in die Pfanne geben. Unter Rühren erhitzen, bis alles gut durchgewärmt ist, dann die Schlagsahne hinzugeben.
Zwiebelpulver, rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung etwa 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie leicht eingedickt ist.
Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig von der cremigen Sauce umhüllt ist. Nach und nach den geriebenen Parmesan einstreuen und unterrühren, bis er geschmolzen und gleichmäßig verteilt ist.
Die Pasta probieren und nach Belieben mit zusätzlichem Salz, Pfeffer oder roten Pfefferflocken abschmecken.
Die cremige Spinat-Artischocken-Pasta auf Schalen verteilen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Nach Wunsch zusätzlich geriebenen Parmesan darüberstreuen.

Notizen

Für eine milchfreie Option Kokoscreme und für eine vegane Variante Nährhefe verwenden.

Keyword Artischocken, cremig, Pasta, Spinat