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Um die krosse St. Patrick's Day Kohlrabi-Fritter zuzubereiten, benötigen Sie frische und einfache Zutaten. Die Hauptzutat ist 500 g Kohlrabi. Dazu kommen eine kleine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, zwei große Eier und 100 g Mehl. Salz, Pfeffer und Gewürze wie Paprikapulver runden den Geschmack ab. Für die Knoblauchsauce verwenden Sie 100 g Frischkäse und noch etwas Knoblauch.

Crispy St. Patrick's Day Cabbage Fritters with Garlic Sauce

Feiern Sie St. Patrick's Day mit köstlichen, knusprigen Kohlrabi-Frittern! Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diese leckeren Snacks perfekt zubereiten und mit einer aromatischen Knoblauchsauce kombinieren können. Von frischen Zutaten bis hin zu hilfreichen Tipps für das Frittieren – entdecken Sie die Geheimnisse der irischen Küche. Klicken Sie hier, um die vollständigen Rezepte und kreative Variationen zu erkunden und Ihre Feier zu bereichern!
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Zutaten
  

500 g frischer Kohlrabi, geschält und grob geraspelt

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, gepresst

2 große Eier

100 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 g Frischkäse

200 ml Pflanzenöl (zum Frittieren)

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel den geraspelten Kohlrabi, die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch gut vermengen.

    Die Eier hinzufügen und gründlich unterrühren.

      In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen, dann die trockenen Zutaten zur Kohlrabi-Mischung geben und alles gut durchmischen.

        In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, bis es heiß ist.

          Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Masse in das heiße Öl geben und die Fritter etwa 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun frittieren.

            Die fertig gebratenen Fritter auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

              Für die Knoblauchsauce den Frischkäse mit einem Löffel gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer gründlich vermischen und ggf. etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

                - Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 25 Minuten | Servings: 4

                  - Presentation Tips: Die Kohlrabi-Fritter auf einem schönen Teller anrichten und mit frischen Kräutern wie Petersilie garnieren. Die Knoblauchsauce in einer kleinen Schale daneben servieren.