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- Hochwertiges Brot: Wählen Sie 8 Scheiben Weißbrot. Brioche oder Pain de Mie sind perfekt. Diese Brote haben eine weiche Textur und einen feinen Geschmack.

Croque Monsieur

Entdecke die köstliche Welt des Croque Monsieur mit diesem einfachen Rezept, das dir zeigt, wie du das klassische französische Sandwich selbst zubereitest! Mit hochwertigen Zutaten wie zartem Schinken, leckerem Gruyère-Käse und einer cremigen Bechamelsoße machst du jeden Bissen zum Genuss. Lass dich von Tipps und Variationen inspirieren und klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und dein perfektes Croque Monsieur zu kreieren!
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Zutaten
  

8 Scheiben hochwertiges Weißbrot (z.B. Brioche oder Pain de Mie)

200 g dünn geschnittener Schinken (z.B. Serrano oder Kochschinken)

200 g Gruyère-Käse, frisch gerieben

50 g Parmesan, frisch gerieben

4 Esslöffel Butter, weich

4 Esslöffel Mehl

500 ml Milch

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Prise Muskatnuss

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Anleitungen
 

Bechamelsoße zubereiten: In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und etwa 1 bis 2 Minuten unter ständigem Rühren rösten, bis es leicht goldbraun ist.

    Milch einrühren: Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung aufkochen lassen und 5-7 Minuten kochen, bis die Soße dick und cremig ist.

      Würzen: Dijon-Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Bechamelsoße einrühren. Vom Herd nehmen und 100 g Gruyère und Parmesan unterrühren, bis sie geschmolzen sind.

        Brot belegen: Zwei Scheiben Brot nehmen und jeweils eine Scheibe Schinken auf die erste Scheibe legen. Etwa 50 g Gruyère-Käse daraufstreuen und mit einer weiteren Scheibe Brot bedecken.

          Toasten: Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die beiden belegten Brote in die Pfanne geben. Mit einem Esslöffel Butter bestreichen und ca. 3-4 Minuten von jeder Seite goldbraun rösten.

            Bechamelsoße hinzufügen: Die Toasts auf ein Backblech legen, die restliche Bechamelsoße gleichmäßig darauf verteilen und mit dem restlichen Gruyère-Käse bestreuen.

              Gratinieren: Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Umluft) etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

                Servieren: Den Croque Monsieur sofort servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 40 Minuten | Servings: 4