Crunchy Cucumber Carrot Celery Salad

Entdecke den perfekten Crunch mit unserem frischen Crunchy Cucumber Carrot Celery Salad! Diese einfache und gesunde Rezeptidee kombiniert knackige Gurken, süße Karotten und aromatischen Sellerie für einen unwiderstehlichen Salat. Lass dich inspirieren und erfahre, wie du mit frischen Zutaten und einem köstlichen Dressing im Handumdrehen eine Geschmacksexplosion auf den Tisch zauberst. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken und gleich loszulegen!

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Zutaten

1 große Salatgurke, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten

2 mittelgroße Karotten, geschält und julienne geschnitten

2 Stangen Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten

1/4 rote Zwiebel, fein gehackt

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ein paar frische Minzblätter, fein gehackt (optional)

Anleitungen

In einer großen Schüssel die geschnittene Gurke, Karotten, Sellerie und rote Zwiebel vermengen.

In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl und Honig gut vermischen, bis die Mischung emulgiert.

Das Dressing über das Gemüse gießen und alles sanft vermengen, sodass das Gemüse gleichmäßig überzogen ist.

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und optional die gehackte Minze hinzufügen.

Den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entwickeln.

Vor dem Servieren nochmals durchmischen und frisch genießen.

Prep Time, Total Time, Servings: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen