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Um das perfekte Mojo-Pork zu machen, brauchst du einige frische Zutaten. Für unser Rezept benötigst du 1,5 kg Schweinefleisch. Schulter oder Nacken sind ideal. Du brauchst auch 6 Knoblauchzehen. Diese sollten fein gehackt sein. Frisch gepresster Orangensaft ist wichtig. Du benötigst 1/2 Tasse davon. Auch 1/4 Tasse Limettensaft ist notwendig. Das gibt dem Fleisch einen tollen Geschmack. Olivenöl, Kreuzkümmel, Oregano und Paprika sind die nächsten Zutaten. Vergiss nicht, Salz und Pfeffer für den Geschmack hinzuzufügen. Frische Korianderblätter sind zum Dekorieren.

Cuban Mojo Pork Recipe

Entdecken Sie das köstliche kubanische Mojo-Pork mit diesem einfachen Rezept! Saftiges Schweinefleisch trifft auf eine aromatische Marinade aus frischen Gewürzen und Zitrusfrüchten. Lernen Sie die besten Zubereitungsmethoden, von Grillen bis Slow Cooking, und die idealen Beilagen wie Reis und Bohnen kennen. Verpassen Sie nicht die wertvollen Tipps für zartes Fleisch! Klicken Sie jetzt, um alle Details und das vollständige Rezept zu erkunden!
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Zutaten
  

1,5 kg Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)

6 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft

1/4 Tasse Limettensaft

1/4 Tasse Olivenöl

2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen

1 Teelöffel Oregano, getrocknet

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Korianderblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

In einer großen Schüssel den gehackten Knoblauch, Orangensaft, Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Oregano und Paprika vermengen. Gut umrühren, bis eine homogene Marinade entsteht.

    Das Schweinefleisch in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schale legen und die Marinade darüber gießen. Sicherstellen, dass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Den Beutel oder die Schale verschließen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, marinieren lassen.

      Den Grill oder den Ofen auf 180°C vorheizen.

        Das marinierte Schweinefleisch aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

          Das Fleisch auf den Grill legen oder in eine Auflaufform in den Ofen geben. Ca. 1,5 bis 2 Stunden grillen oder braten, bis das Fleisch zart und durchgegart ist (Kerntemperatur von 70°C).

            Das fertige Schweinefleisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

              In Scheiben schneiden und mit frischen Korianderblättern garnieren.

                Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 5 Stunden | Servings: 6