Dekadenter Schokoladen-Nuss Crepe-Kuchen

$- 1 Tasse Weizenmehl - 2 große Eier - 2 Tassen Milch - 2 Esslöffel geschmolzene Butter - 1 Esslöffel Zucker - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt - Eine Prise Salz Für die Crepes beginnen wir mit den trockenen Zutaten. Das Weizenmehl kommt in eine große Schüssel. Füge dann die Eier hinzu. Nach den Eiern gibst du die Milch dazu. Es ist wichtig, dass du alles gut verrührst. So bekommst du einen glatten Teig. Nachdem der Teig gut vermischt ist, füge die geschmolzene Butter hinzu. Das gibt den Crepes einen tollen Geschmack. Dann kommt der Zucker und der Vanilleextrakt dazu. Zum Schluss streue eine Prise Salz hinein. Das Salz bringt die Aromen gut zur Geltung. Lass den Teig für etwa 30 Minuten ruhen. - 1 Tasse Schlagsahne - 1/2 Tasse Schokoladen-Nuss-Aufstrich - 1/4 Tasse Puderzucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/2 Tasse gehackte Haselnüsse Für die Schokoladen-Nuss-Creme schlägst du zuerst die Schlagsahne. Achte darauf, dass sie steif wird. Das ist wichtig für die Konsistenz. Danach gibst du den Schokoladen-Nuss-Aufstrich dazu. Rühre gut um, bis alles vermischt ist. Füge dann den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu. Diese Zutaten machen die Creme süß und aromatisch. Zum Schluss kommen die gehackten Haselnüsse dazu. Diese geben der Creme einen knackigen Biss. Jetzt sind deine Zutaten bereit für die nächsten Schritte. {{ingredient_image_2}} Zuerst mixe ich die Zutaten für den Crepeteig. Ich gebe 1 Tasse Weizenmehl, 2 große Eier, 2 Tassen Milch, 2 Esslöffel geschmolzene Butter, 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Ich verrühre alles gut, bis der Teig glatt ist. Das ist wichtig, damit die Crepes gleichmäßig werden. Jetzt lasse ich den Teig für etwa 30 Minuten ruhen. Diese Zeit hilft, die Aromen zu entfalten. Danach erhitze ich eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Ich fette die Pfanne leicht mit Butter ein. Dann gebe ich etwa 1/4 Tasse Teig in die Pfanne. Ich schwenke die Pfanne, damit der Teig gleichmäßig verteilt ist. Ich backe den Crepe 1-2 Minuten, bis die Ränder sich anheben und die Unterseite goldbraun wird. Dann wende ich ihn und backe die andere Seite für eine weitere Minute. Ich wiederhole diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und stapel die fertigen Crepes auf einem Teller. Jetzt mache ich die Schokoladen-Nuss-Creme. Ich nehme eine Rührschüssel und schlage 1 Tasse Schlagsahne, bis weiche Spitzen entstehen. Das geht schnell und macht die Creme luftig. Dann hebe ich vorsichtig 1/2 Tasse Schokoladen-Nuss-Aufstrich, 1/4 Tasse Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt unter die Schlagsahne. Wichtig ist, alles gut zu vermischen, damit die Creme perfekt wird. Jetzt kann ich den Kuchen schichten. Ich lege einen Crepe auf einen Servierteller. Ich verstreiche eine großzügige Schicht der Schokoladen-Nuss-Creme darauf. Dann streue ich eine Schicht gehackte Haselnüsse darüber. Ich wiederhole diesen Schritt mit den restlichen Crepes und Creme, bis ich alle Crepes verwendet habe. Den letzten Crepe bedecke ich mit einer Schicht Creme. Das sieht toll aus! Jetzt decke ich den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und lasse ihn mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. So verbinden sich die Aromen besser. - Temperatur der Pfanne: Die Pfanne sollte heiß, aber nicht rauchend sein. Eine mittlere Hitze ist perfekt. So backen die Crepes gleichmäßig. - Teig gut ruhen lassen: Lass den Teig mindestens 30 Minuten ruhen. So wird er glatter und die Crepes werden zarter. - Schlagsahne richtig schlagen: Schlage die Sahne, bis sie weiche Spitzen hat. Übermixen kann die Creme wässrig machen. - Creme gleichmäßig verteilen: Nutze einen Spatel, um die Creme gleichmäßig auf den Crepes zu verteilen. Das sorgt für einen schönen Look. - Kühlzeit optimieren: Kühle den Kuchen mindestens zwei Stunden, besser über Nacht. So verbinden sich die Aromen gut. - Anrichten und Servieren: Vor dem Servieren die Oberseite mit gehackten Haselnüssen garnieren. Das sieht toll aus und schmeckt frisch. Pro Tipps Teig ruhen lassen: Lassen Sie den Crepe-Teig mindestens 30 Minuten ruhen, um die Aromen zu intensivieren und die Textur zu verbessern. Crepes gleichmäßig braten: Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Bräunung der Crepes zu gewährleisten. Schichten mit Bedacht: Achten Sie darauf, die Schokoladen-Nuss-Creme gleichmäßig zwischen den Crepes zu verteilen, um einen harmonischen Geschmack zu erzielen. Kühlen für beste Ergebnisse: Kühlen Sie den fertig geschichteten Kuchen mindestens 2 Stunden oder über Nacht, damit die Aromen gut durchziehen können. {{image_4}} Möchten Sie Ihren Schokoladen-Haselnuss-Crepe-Kuchen anpassen? Probieren Sie fruchtige Variationen! - Erdbeeren: Frische Erdbeeren bringen süße und saftige Aromen. - Bananen: Bananen ergänzen die Schokolade perfekt mit ihrer Süße. Sie können auch Gewürze hinzufügen, um neue Geschmäcker zu finden. - Zimt: Zimt gibt warmen, würzigen Geschmack. - Kakaopulver: Mehr Kakaopulver verstärkt den Schokoladengeschmack. Haben Sie spezielle diätetische Bedürfnisse? Kein Problem! - Glutenfreies Mehl: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um die Crepes zu machen. - Pflanzliche Alternativen: Nutzen Sie pflanzliche Sahne und Eier für die Creme. Diese Anpassungen machen den Kuchen für mehr Menschen zugänglich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Optionen und finden Sie Ihre Lieblingskombinationen! - Bewahren Sie den Schokoladen-Haselnuss-Crepe-Kuchen im Kühlschrank auf. Legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. So bleibt er frisch. - Sie können den Kuchen auch portionsweise einfrieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und legen Sie diese in spezielle Gefrierbeutel. Denken Sie daran, die Stücke gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. - Die Zutaten haben verschiedene Haltbarkeiten. Die Eier und die Milch sollten frisch sein. Achten Sie auf das Haltbarkeitsdatum. - Die Schokoladen-Nuss-Creme bleibt im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass die Creme gut abgedeckt ist. So bleibt sie länger lecker. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 2,5 Stunden. Die Vorbereitung selbst nimmt 30 Minuten in Anspruch. Danach sollte der Kuchen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen. Diese Kühlzeit hilft, die Aromen gut zu vermischen und den Kuchen fest werden zu lassen. Ja, du kannst den Kuchen im Voraus zubereiten. Er schmeckt sogar noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank steht. Du kannst die Crepes und die Creme am Vortag machen. Lagere die Crepes und die Creme getrennt, bis du bereit bist, den Kuchen zu schichten. Dies verhindert, dass die Crepes durchweichen. Zum Servieren empfehle ich, den Kuchen mit zusätzlichen gehackten Haselnüssen zu garnieren. Du kannst auch frische Beeren oder Schokoladensauce hinzufügen. Für etwas mehr Geschmack kannst du einen Hauch von Puderzucker darüber streuen. Eine Kugel Vanilleeis passt ebenfalls gut dazu und macht das Dessert noch köstlicher. Zusammengefasst habe ich die Schritte aufgelistet, um einen köstlichen Schokoladen-Nuss-Crepe-Kuchen zu machen. Du hast die Zutaten und den Ablauf der Zubereitung gelernt. Vergiss nicht, die Tipps für perfekte Crepes und die Schokoladen-Nuss-Creme zu nutzen. Variationen bringen neuen Geschmack in dein Rezept. Mit diesen Tipps kannst du den Kuchen optimal lagern und die Haltbarkeit sichern. Probiere es aus und genieße jeden Biss!$

Dekadenter Schokoladen-Nuss Crepe-Kuchen

Ein köstlicher Schokoladen-Nuss-Kuchen aus zarten Crepes, gefüllt mit einer cremigen Schokoladen-Nuss-Creme und gehackten Haselnüssen.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 1

Gesamtzeit 2 30

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 8

Kalorien 350 kcal

Zutaten

1 Tasse Weizenmehl
2 große Eier
2 Tassen Milch
2 Esslöffel geschmolzene Butter
1 Esslöffel Zucker
0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
1 Tasse Schlagsahne
0.5 Tasse Schokoladen-Nuss-Aufstrich (z.B. Nutella)
0.25 Tasse Puderzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
0.5 Tasse gehackte Haselnüsse (zum Schichten und Garnieren)

Anleitungen

Crepes vorbereiten: In einer Rührschüssel das Weizenmehl, die Eier, die Milch, die geschmolzene Butter, den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz gründlich miteinander verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. Den Teig für etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Crepes braten: Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten. Etwa 1/4 Tasse des Teigs in die Pfanne geben und durch Schwenken gleichmäßig den Boden bedecken. 1-2 Minuten backen, bis die Ränder leicht angehoben sind und die Unterseite goldbraun ist. Wenden und auf der anderen Seite eine weitere Minute braten. Mit dem restlichen Teig wiederholen und die fertigen Crepes auf einem Teller stapeln.
Schokoladen-Nuss-Creme zubereiten: In einer Rührschüssel die Schlagsahne schlagen, bis weiche Spitzen entstehen. Vorsichtig den Schokoladen-Nuss-Aufstrich, den Puderzucker und den Vanilleextrakt unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Kuchen schichten: Einen Crepe auf einen Servierteller legen. Eine großzügige Schicht der Schokoladen-Nuss-Creme darauf verstreichen. Eine Schicht gehackte Haselnüsse darüber streuen. Diesen Vorgang wiederholen, indem Sie Crepes und Creme schichten, bis alle Crepes verwendet sind. Den letzten Crepe mit einer Schicht Creme abschließen.
Kühlen: Sobald der Kuchen vollständig geschichtet ist, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen besser verbinden.
Servieren: Vor dem Servieren die Oberseite mit zusätzlichen gehackten Haselnüssen garnieren. In Stücke schneiden und gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

Notizen

Für besten Geschmack über Nacht kühlen.

Keyword Crêpes, Kuchen, Nüsse, Schokolade