Go Back
- 500 g frische Erdbeeren - 100 g Zucker - 250 ml Schlagsahne - 1 TL Vanilleextrakt - 250 g Mehl - 1 TL Backpulver - ½ TL Natron - 60 g kalte Butter - 150 ml Milch - Eine Prise Salz

Easy Strawberry Shortcake

Entdecke, wie du mit unserem einfachen Erdbeer-Shortcake Rezept ein köstliches Sommerdessert zaubern kannst! Mit frischen Erdbeeren, schaumiger Sahne und einem lockeren Teig verwöhnst du deine Familie und Freunde. Die Zubereitung ist kinderleicht und in kürzester Zeit hast du einen echten Hingucker auf dem Tisch! Lass dir diese süße Verführung nicht entgehen und klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken.
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

500 g frische Erdbeeren, gewaschen und geviertelt

100 g Zucker (plus 2 Esslöffel für die Erdbeeren)

250 ml Schlagsahne

1 TL Vanilleextrakt

250 g Mehl

1 TL Backpulver

½ TL Natron

60 g kalte Butter, gewürfelt

150 ml Milch

Eine Prise Salz

Anleitungen
 

Mische in einer Schüssel die geviertelten Erdbeeren mit 2 Esslöffeln Zucker. Stelle sie beiseite, damit sie Saft ziehen können.

    Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

      In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, restlichen Zucker und Salz vermengen.

        Füge die kalte Butter hinzu und verwende deine Fingerspitzen, um die Butter in die trockenen Zutaten zu reiben, bis die Mischung krümelig ist.

          Gieße die Milch in die Mischung und vermenge alles, bis ein weicher Teig entsteht.

            Gib den Teig auf das Backblech und forme ihn zu einem ovalen Keks, etwa 2 cm dick.

              Backe den Keks im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Lass ihn danach auf einem Kuchengitter abkühlen.

                Währenddessen schlage die Schlagsahne mit dem Vanilleextrakt, bis sich weiche Spitzen bilden.

                  Schneide den abgekühlten Keks in zwei Hälften. Lege die Unterseite auf einen Servierteller, gib einen großzügigen Löffel Erdbeeren darauf und bedecke es mit Schlagsahne. Setze die obere Hälfte darauf.

                    Wiederhole den Vorgang für die restlichen Portionen. Serviere die restlichen Erdbeeren und Sahne dazu.

                      Prep Time: 20 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 6

                        - Präsentationstipps: Stelle den Erdbeerkuchen auf einen hübschen Teller und garniere ihn mit zusätzlichen frischen Erdbeeren und einem Minzblatt für den Extra-Farbakzent.