Erdnuss-Limetten-Hühnchenspieße

$Für diese leckeren Spieße benötigen wir folgende Hauptzutaten: - 680 g Hühnerbeine ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten - 80 ml cremige Erdnussbutter - 30 ml Sojasauce - 30 ml Honig - 30 ml frisch gepresster Limettensaft - 15 ml Sesamöl - 5 g frischer Ingwer, gerieben - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 g Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe) - Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht Die Hühnerbeine sind perfekt, weil sie saftig und geschmackvoll sind. Sie lassen sich leicht marinieren und grillen. Die Marinade ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Hier sind die Zutaten dafür: - 80 ml cremige Erdnussbutter - 30 ml Sojasauce - 30 ml Honig - 30 ml frisch gepresster Limettensaft - 15 ml Sesamöl - 5 g frischer Ingwer, gerieben - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2 g Cayennepfeffer (optional) Diese Mischung bringt süße, salzige und würzige Aromen zusammen. Der Limettensaft gibt Frische und der Ingwer bringt einen tollen Kick. Frische Zutaten sind wichtig für den Geschmack. Achte beim Einkauf auf diese Tipps: - Wähle Hühnerbeine mit einer schönen, rosafarbenen Farbe. Sie sollten gut riechen. - Die Erdnussbutter sollte cremig und ohne Zusatzstoffe sein. - Verwende frische Limetten für den Saft. Sie sollten fest und schwer sein. - Wähle frischen Ingwer, der fest und unbeschädigt ist. Mit diesen Tipps sicherst du dir die besten Aromen für deine Erdnuss-Limetten-Hühnchenspieße. {{ingredient_image_2}} Um den besten Geschmack zu erreichen, marinieren wir das Hühnerfleisch. Beginne mit einer großen Schüssel. Mische die cremige Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, frisch gepressten Limettensaft, Sesamöl, geriebenen Ingwer, und gehackten Knoblauch. Wenn du etwas Schärfe magst, füge Cayennepfeffer hinzu. Rühre alles gut um. Die Marinade sollte glatt sein. Jetzt gib die Hühnerstücke in die Marinade. Achte darauf, dass jedes Stück gut bedeckt ist. Decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Über Nacht marinieren gibt noch mehr Geschmack. Während das Huhn mariniert, bereite den Grill vor. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Das dauert etwa 10 bis 15 Minuten. So erreichen wir die perfekte Hitze für die Spieße. Vergiss nicht, die Holzspieße 30 Minuten vorher in Wasser einzuweichen. Das hilft, dass sie beim Grillen nicht verbrennen. Jetzt ist es Zeit, die Spieße zu grillen. Stecke die marinierten Hühnerstücke auf die eingeweichten Spieße. Lass etwas Platz zwischen den Stücken, damit sie gleichmäßig garen. Lege die Spieße auf den heißen Grill. Grill sie für etwa 8 bis 10 Minuten. Wende die Spieße gelegentlich. Das Huhn sollte eine Innentemperatur von 75°C erreichen. Nimm die Spieße vom Grill und lass sie einige Minuten ruhen. So bleibt das Huhn saftig und lecker. Grillen ist eine Kunst. Um perfekte Erdnuss-Limetten-Hühnchenspieße zu machen, musst du den Grill richtig nutzen. Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor. Das sorgt dafür, dass das Huhn schnell gart und einen schönen Grillgeschmack bekommt. Lege die Spieße schräg auf den Grill. So erhitzt sich das Fleisch gleichmäßig. Wende die Spieße jede zwei bis drei Minuten. So vermeidest du ein Anbrennen. Die Marinierzeit ist wichtig. Lass das Huhn mindestens eine Stunde marinieren. So nimmt es den vollen Geschmack der Marinade auf. Für noch mehr Aroma kannst du es über Nacht im Kühlschrank lassen. Je länger das Huhn mariniert, desto besser wird der Geschmack. Die Kombination aus Erdnussbutter, Limette und Honig wird so intensiv. Trockenes Huhn ist ein häufiges Problem. Um das zu verhindern, achte auf die Grillzeit. Gar das Huhn nur bis 75°C. Nutze ein Fleischthermometer, um sicherzugehen. Lass die Spieße nach dem Grillen ruhen. So bleibt das Fleisch saftig und zart. Wenn du die Spieße gleich servierst, wird der Genuss noch besser. Pro Tipps Marinierzeit maximieren: Lasse das Huhn über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren und das Fleisch zarter zu machen. Grilltemperatur überprüfen: Stelle sicher, dass der Grill die richtige Temperatur hat, bevor du die Spieße auflegst, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Ruhen lassen: Lass die Spieße nach dem Grillen ein paar Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können. Variationen hinzufügen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten zwischen den Hühnchenstücken, um Farbe und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. {{image_4}} Du kannst die Hühnerbeine durch Tofu ersetzen. Tofu nimmt die Marinade gut auf. Wähle festen Tofu für die besten Ergebnisse. Schneide ihn in Würfel und mariniere ihn wie das Huhn. Lass den Tofu mindestens eine Stunde im Kühlschrank. Grill die Tofu-Spieße für etwa 8-10 Minuten. Sie werden knusprig und lecker! Die Marinade ist sehr anpassungsfähig. Du kannst verschiedene Gewürze hinzufügen, um neue Geschmäcker zu kreieren. Probiere geräucherten Paprika für einen rauchigen Geschmack. Füge etwas Koriander oder Kreuzkümmel für mehr Tiefe hinzu. Für Schärfe kannst du mehr Cayennepfeffer verwenden. Experimentiere, um deine perfekte Kombination zu finden! Die Spieße passen gut zu vielen Beilagen. Serviere sie mit Reis oder Quinoa für eine sättigende Mahlzeit. Ein frischer Salat mit Gurken und Karotten bringt einen tollen Kontrast. Auch gegrilltes Gemüse eignet sich perfekt dazu. Du kannst die Spieße auch mit einer Erdnuss-Dip-Sauce servieren. So wird das Gericht noch leckerer! Wenn du die marinierten Spieße aufbewahren möchtest, lege sie in einen luftdichten Behälter. Die Marinade hilft, das Hühnerfleisch frisch zu halten. Stelle sicher, dass die Spieße gut abgedeckt sind. Im Kühlschrank bleiben sie so bis zu zwei Tage haltbar. Wenn du die Marinade nicht mehr benötigst, kannst du sie auch in einem Glas aufbewahren. Falls du Reste hast, lagere sie ebenfalls in einem luftdichten Behälter. Das gekochte Hühnerfleisch hält sich im Kühlschrank etwa drei Tage. Wenn du die Spieße länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. Achte darauf, sie in einen gefrierfesten Behälter zu geben. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Wiedererwärmen der Spieße empfehle ich, sie im Ofen oder auf dem Grill zu erhitzen. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Lege die Spieße auf ein Backblech und backe sie etwa 10-15 Minuten. Wenn du den Grill verwendest, lege die Spieße auf mittlere Hitze für 5-7 Minuten. Wende sie zwischendurch, damit sie gleichmäßig warm werden. So bleiben die Spieße saftig und lecker. Die Marinierung des Hühnerfleisches dauert mindestens 1 Stunde. Für mehr Geschmack empfehle ich, es über Nacht im Kühlschrank zu lassen. So zieht die Marinade tief in das Fleisch ein. Das macht das Huhn zart und voller Aromen. Ja, du kannst die Spieße auch im Ofen zubereiten. Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege die Spieße auf ein Backblech und backe sie etwa 15-20 Minuten. Wende die Spieße einmal, damit sie gleichmäßig garen. Achte darauf, dass das Huhn eine Innentemperatur von 75°C erreicht. Zu den Erdnuss-Limetten-Hühnchenspießen passen viele Beilagen. Hier sind einige Ideen: - Frischer grüner Salat - Reis oder Quinoa - Gegrilltes Gemüse, wie Zucchini oder Paprika - Ein fruchtiger Gurkensalat Diese Beilagen ergänzen die Aromen und sorgen für eine bunte Mahlzeit. Erdnuss-Limetten-Hühnchenspieße sind einfach und lecker. Du hast die wichtigen Zutaten und Schritte kennengelernt. Konzentriere dich auf frische Zutaten und gute Marinade. Mit den besten Techniken und Grillanleitungen erreichst du tollen Geschmack. Wenn du kreativ bist, kannst du Varianten wie Tofu ausprobieren. Denke daran, wie du die Reste aufbewahrst und wieder aufwärmst. Genieß das Kochen und die tollen Ergebnisse!$

Erdnuss-Limetten-Hühnchenspieße

Saftige Hühnerbeine mariniert in einer cremigen Erdnussbutter-Limetten-Marinade und gegrillt.

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Vorbereitungszeit 1

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 1 15

Gericht Hauptgericht

Küche Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 400 kcal

Zutaten

680 g Hühnerbeine ohne Haut und Knochen, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
80 ml cremige Erdnussbutter
30 ml Sojasauce
30 ml Honig
30 ml frisch gepresster Limettensaft
15 ml Sesamöl
5 g frischer Ingwer, gerieben
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 g Cayennepfeffer (optional, für etwas Schärfe)
1 Packung Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Anleitungen

In einer großen Rührschüssel die cremige Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Limettensaft, Sesamöl, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und Cayennepfeffer (falls verwendet) zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut umrühren, bis eine glatte Marinade entsteht.
Die Hühnerstücke in die Marinade geben und gut umrühren, sodass jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht für ein intensiveres Aroma).
Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
Die marinierten Hühnerstücke auf die eingeweichten Spieße auffädeln, dabei darauf achten, zwischen den Würfeln etwas Platz zu lassen, damit sie gleichmäßig garen.
Sobald der Grill heiß ist, die Spieße auf den Grill legen und etwa 8-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Huhn durchgegart ist und eine Innentemperatur von 75°C erreicht hat.
Die Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Notizen

Serviere die Spieße auf einer großen Platte und dekoriere sie mit Limettenschnitzen und frischen Korianderblättern für einen lebhaften Akzent.

Keyword Erdnussbutter, Grillen, Hühnchen, Limette