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- 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt - 1 Esslöffel Maisstärke - 2 Esslöffel Pflanzenöl - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben - 2 Esslöffel Sriracha-Sauce - 1 Esslöffel Honig - 1 Esslöffel Reisessig - 1 Teelöffel Sojasauce - 1 rote Paprika, fein gewürfelt - 1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten - 8-10 große Blätter von Römersalat oder Butterkopfsalat - Sesamkörner zum Garnieren - Frischer Koriander zum Garnieren Diese Zutaten bringen Geschmack und Textur in die Garnelen-Lattich-Tassen. Knoblauch und Ingwer geben Tiefe. Sriracha bringt die Schärfe. Honig sorgt für eine süße Balance. Reisessig und Sojasauce fügen eine umami Note hinzu. Die Paprika bringt Farbe und Crunch. Garnelen sind reich an Eiweiß und wenig Fett. Sie bieten auch wichtige Mineralien wie Zink und Jod. Römersalat liefert Ballaststoffe und Vitamine. Paprika ist voll von Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Honig hat antioxidative Eigenschaften. Diese Zutaten machen die Lattich-Tassen gesund und nahrhaft. Zuerst nimmst du die großen Garnelen. Du musst sie schälen und entdarmen. Das ist wichtig, um einen guten Geschmack zu sichern. Dann gibst du die Garnelen in eine mittelgroße Schüssel. Füge einen Esslöffel Maisstärke hinzu. Mische die Garnelen gut, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dies hilft, eine knusprige Textur zu erzielen, wenn wir sie braten. Heize eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Gieße zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, füge die Garnelen hinzu. Brate sie für 2-3 Minuten, bis sie pink und undurchsichtig sind. Rühre häufig um, damit sie gleichmäßig garen. Nimm die Garnelen aus der Pfanne und stelle sie beiseite. In der gleichen Pfanne gibst du drei fein gehackte Knoblauchzehen und einen Esslöffel geriebenen Ingwer. Brate sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie duften. Jetzt füge die Sriracha-Sauce, einen Esslöffel Honig, einen Esslöffel Reisessig und einen Teelöffel Sojasauce hinzu. Mische alles gut und bringe die Sauce zum Köcheln. Gib die Garnelen zurück in die Pfanne. Vermenge sie gleichmäßig mit der Sauce. Füge die gewürfelte rote Paprika hinzu und koche sie für 1-2 Minuten, bis sie leicht weich wird. Nimm die großen Blätter von Römersalat oder Butterkopfsalat. Sie dienen als Tassen für die Garnelen. Lege einen Löffel feurige Garnelenmischung in die Mitte jedes Salatblattes. Du kannst die Tassen nach Belieben füllen. Garnieren kannst du mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und frischem Koriander. Diese Schritte machen deine Lattich-Tassen nicht nur lecker, sondern auch schön anzusehen. Um die Schärfe zu reduzieren, verwende weniger Sriracha. Beginne mit einem halben Esslöffel. Du kannst auch die Sriracha durch eine milde Soße ersetzen. Honig hilft auch, die Schärfe auszugleichen. Mische die Zutaten gut, um die Aromen zu verbinden. Probiere die Mischung, bevor du sie servierst. So stellst du sicher, dass sie nicht zu scharf ist. Für eine knusprige Textur bedenke, die Garnelen mit Maisstärke zu bestäuben. Die Stärke bildet eine feine Kruste beim Braten. Achte darauf, das Öl gut zu erhitzen, bevor du die Garnelen hinzufügst. Eine zu niedrige Temperatur macht sie gummiartig. Frittiere die Garnelen in kleinen Mengen, wenn nötig. So bleiben sie gleichmäßig knusprig. Präsentiere die Lattich-Tassen auf einer großen Platte. Dekoriere sie mit Frühlingszwiebeln und frischem Koriander. Eine Schüssel mit extra Sriracha-Sauce bietet eine schöne Ergänzung. Achte darauf, die Garnelen gleichmäßig in die Blätter zu füllen. So sieht es appetitlicher aus. Verwende verschiedene Salatblätter für mehr Farbe und Textur. {{image_4}} Wenn du eine vegetarische Option suchst, probiere Tofu oder Tempeh. Diese Zutaten nehmen die Aromen gut auf. Schneide sie in kleine Stücke und mariniere sie ähnlich wie die Garnelen. Du kannst sie dann anbraten, bis sie goldbraun sind. So erhältst du eine knusprige, leckere Füllung für deine Lattich-Tassen. Soßen sind der Schlüssel zu Geschmack. Probiere verschiedene Varianten. Für eine süßere Note füge Erdnussbutter zur Sauce hinzu. Eine Teriyaki-Sauce gibt einen asiatischen Touch. Wenn du es schärfer magst, nimm mehr Sriracha oder füge Chiliflocken hinzu. Jede Sauce passt gut zu den Garnelen oder deren Alternativen. Füge mehr Gemüse hinzu, um die Tassen bunter zu machen. Karottenstreifen und Zucchini passen gut. Auch Avocado macht die Tassen cremiger. Du kannst auch etwas Spinat oder Mangold verwenden. Diese Ergänzungen sorgen für mehr Textur und Nährstoffe. Experimentiere mit deinen Lieblingsgemüsesorten. Es ist wichtig, Reste der feurigen Garnelen-Lattich-Tassen gut aufzubewahren. Ich empfehle, die Garnelen-Mischung und die Salatblätter getrennt zu lagern. Verwenden Sie luftdichte Behälter. So bleiben die Aromen frisch. Stellen Sie sicher, dass die Mischung abgekühlt ist, bevor Sie sie einlagern. Dies vermeidet Kondenswasser und macht die Garnelen matschig. Wenn Sie die Garnelen-Mischung einfrieren möchten, geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. Drücken Sie die Luft heraus, bevor Sie den Beutel verschließen. Die Salatblätter sollten nicht eingefroren werden. Sie verlieren ihre knackige Textur. Lagern Sie die Garnelen-Mischung bis zu drei Monate im Gefrierschrank. Zum Auftauen legen Sie den Beutel einfach in den Kühlschrank. Im Kühlschrank halten sich die Reste etwa zwei bis drei Tage. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken. Wenn Sie die Garnelen-Mischung auftauen, verwenden Sie sie innerhalb von 24 Stunden. So bleibt der Geschmack und die Textur gut. Wenn Sie die Mischung wieder erwärmen, stellen Sie sicher, dass sie gut durchgegart ist. So genießen Sie die feurigen Garnelen immer frisch und lecker. Um die feurigen Garnelen schärfer zu machen, füge mehr Sriracha-Sauce hinzu. Du kannst auch frische, gehackte Chilischoten in die Pfanne geben. Eine Prise Cayennepfeffer verstärkt die Schärfe ebenfalls gut. Wenn du es wirklich scharf magst, probiere eine scharfe Chili-Soße oder einen Spritzer Tabasco. Achte darauf, die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen. Ja, du kannst gefrorene Garnelen verwenden. Achte darauf, sie vor dem Kochen gut aufzutauen. Lege die Garnelen über Nacht in den Kühlschrank oder tau es schnell in kaltem Wasser auf. Trockne sie dann mit einem Küchentuch ab, bevor du sie mit der Maisstärke vermengst. So bleiben sie schön knusprig beim Braten. Zu feurigen Garnelen-Lattich-Tassen passen viele Beilagen gut. Reis ist eine tolle Wahl, da er die Schärfe ausgleicht. Du kannst auch einen frischen Salat mit Gurken oder Karotten machen. Guacamole oder Hummus sind leckere Dips, die gut harmonieren. Frisches Brot oder knusprige Chips ergänzen die Tassen perfekt. Die feurigen Garnelen-Lattich-Tassen sind einfach und lecker. Wir haben die Hauptzutaten, die Zubereitung sowie Tipps für eine bessere Präsentation behandelt. Nährstoffe und Variationen bieten viele Möglichkeiten. Überlege, wie du das Rezept anpassen kannst, um es gesünder oder kinderfreundlicher zu gestalten. Denke auch daran, Reste richtig zu lagern. Probiere dieses Gericht aus, und du wirst es lieben. Es ist gesund und macht Spaß zu essen!

Firecracker Shrimp Lettuce Cups

Entdecke das Rezept für feurige Garnelen-Lattich-Tassen, die perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Party-Snack sind! Mit saftigen Garnelen, frischem Gemüse und einer würzigen Sriracha-Sauce sind diese Tassen nicht nur lecker, sondern auch gesund. In nur 25 Minuten zubereitet, wirst du deine Gäste beeindrucken! Klicke jetzt, um die Schritt-für-Schritt-Anleitung und weiteren Tipps zu erfahren!
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Zutaten
  

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

1 Esslöffel Maisstärke

2 Esslöffel Pflanzenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben

2 Esslöffel Sriracha-Sauce

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Reisessig

1 Teelöffel Sojasauce

1 rote Paprika, fein gewürfelt

1 Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten

8-10 große Blätter von Römersalat oder Butterkopfsalat

Sesamkörner zum Garnieren

Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitungen
 

In einer mittelgroßen Schüssel die Garnelen mit der Maisstärke vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dies hilft, eine knusprige Textur zu erzielen.

    Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur. Wenn das Öl heiß ist, die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten kochen, bis sie pink und undurchsichtig sind; dabei häufig umrühren. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis sie aromatisch sind.

        Sriracha-Sauce, Honig, Reisessig und Sojasauce hinzufügen; alles gut vermengen und die Mischung zum Köcheln bringen.

          Die Garnelen wieder in die Pfanne geben und alles gleichmäßig mit der Sauce vermengen. Die gewürfelte rote Paprika hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen, damit die Paprika leicht weich wird.

            Zum Zusammenstellen der Lattich-Tassen eine Löffel voll der feurigen Garnelenmischung in die Mitte jedes Salatblattes geben.

              Mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und frischem Koriander garnieren.

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4

                  - Präsentationstipp: Servieren Sie die Lattich-Tassen auf einer großen Platte, dekoriert mit zusätzlichen Frühlingszwiebeln und einer Schüssel mit extra Sriracha-Sauce für den, der es schärfer mag!