Fondant Potatoes

Fondant-Kartoffeln sind eine köstliche Beilage. Sie haben eine knusprige Außenseite und sind innen weich. Hier erkläre ich, wie du sie zubereitest.

Entdecke das köstliche Rezept für Fondant-Kartoffeln, das jede Mahlzeit zu etwas Besonderem macht! Diese einfachen, aber raffinierten Kartoffeln kombinieren eine knusprige Außenseite mit einem zarten Inneren. In meinem Artikel erfährst du, wie du Fondant-Kartoffeln perfekt zubereitest, welche Zutaten du benötigst und wie du sie mit verschiedenen Gewürzen verfeinern kannst. Lass dich inspirieren und klicke hier, um das vollständige Rezept zu entdecken!

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Zutaten

6 große Kartoffeln, geschält und in zylindrische Formen geschnitten

4 Esslöffel Butter

2 Esslöffel Pflanzenöl

500 ml Gemüsebrühe

2 Knoblauchzehen, ganz und geschält

1 Zweig frischer Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter und das Pflanzenöl erhitzen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie auf allen Seiten goldbraun an (ca. 5-6 Minuten pro Seite).

Nehmen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Pfanne, fügen Sie den Knoblauch und den Rosmarin hinzu und bringen Sie die Brühe zum Kochen.

Legen Sie die vorgebratenen Kartoffeln in die Brühe und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab und stellen Sie sie für etwa 25-30 Minuten in den Ofen.

Überprüfen Sie mit einer Gabel, ob die Kartoffeln weich sind. Sie sollten auf der Außenseite knusprig und im Inneren zart sein.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, entfernen Sie den Rosmarin und den Knoblauch.

Servieren Sie die Fondant Kartoffeln warm, eventuell mit ein paar Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft zur Garnitur.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 55 Minuten | Servings: 4