Fresh Tomato Pie

Um einen leckeren frischen Tomatenkuchen zu machen, benötigst du viele frische Zutaten. Hier sind die wichtigsten:

Entdecke, wie du einen frischen Tomatenkuchen ganz einfach zubereiten kannst! Mit saftigen Tomaten, köstlichem Käse und aromatischen Kräutern wird dieses Rezept zum Highlight deiner Küche. Egal ob Experte oder Anfänger, du findest Schritt-für-Schritt-Anleitungen und kreative Varianten. Lass dir diesen leckeren Genuss nicht entgehen! Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und deinen neuen Lieblingskuchen zu backen!

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Zutaten

4 große reife Tomaten, in Scheiben geschnitten

1 Tasse frisch geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse Ziegenkäse, zerbröckelt

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1 Tasse Sauerrahm

1/2 Tasse Mayonnaise

1 Teelöffel Dijon-Senf

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 vorgebackener Tortenboden (Mürbeteig)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Olivenöl zum Beträufeln

Anleitungen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Verteilen Sie die Tomatenscheiben gleichmäßig auf einem Küchentuch, bestreuen Sie sie mit etwas Salz und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

In einer mittelgroßen Schüssel den Sauerrahm, die Mayonnaise, den Dijon-Senf und das Knoblauchpulver gut vermischen, bis alles gut kombiniert ist.

Den vorgebackenen Tortenboden mit der Sauerrahm-Mischung gleichmäßig bedecken.

Die trockenen Tomatenscheiben gleichmäßig auf die Mischung in der Torte legen.

Den geriebenen Mozzarella und den zerbröckelten Ziegenkäse gleichmäßig über die Tomaten streuen.

Mit gehacktem Basilikum bestreuen und leicht mit Pfeffer würzen.

Beträufeln Sie die Oberseite mit etwas Olivenöl für zusätzlichen Geschmack.

Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis der Käse goldbraun und die Tomaten weich sind.

Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 50 Minuten | Servings: 6-8

- Präsentationstipps: Servieren Sie den Tomatenkuchen warm oder bei Zimmertemperatur, garnieren Sie ihn mit frischen Basilikumblättern und einem kleinen Spritzer Olivenöl auf dem Teller für zusätzliche Eleganz.