Go Back
- 1 Baguette, in dünne Scheiben geschnitten - 200 g Feta-Käse - 100 g Frischkäse - 2 Esslöffel griechischer Joghurt - 2 Esslöffel Olivenöl - 1 Knoblauchzehe, halbiert - 300 g reife Tomaten, gewürfelt (z. B. Kirschtomaten oder San Marzano) - 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt - 1 Teelöffel Balsamico-Essig - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Optional: einige Minzblätter zur Dekoration

Garden Tomato & Whipped Feta Crostini

Entdecken Sie die leckere Kombination aus Garten Tomaten & Whipped Feta Crostini – der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Mit frischen, einfachen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen zaubern Sie im Handumdrehen diese köstlichen Häppchen. Lassen Sie sich inspirieren, um Ihre Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen. Klicken Sie durch und genießen Sie die vollständigen Rezepte und hilfreiche Tipps für eine gelungene Zubereitung!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Baguette, in dünne Scheiben geschnitten

200 g Feta-Käse

100 g Frischkäse

2 Esslöffel griechischer Joghurt

2 Esslöffel Olivenöl

1 Knoblauchzehe, halbiert

300 g reife Tomaten, gewürfelt (z. B. Kirschtomaten oder San Marzano)

1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt

1 Teelöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: einige Minzblätter zur Dekoration

Anleitungen
 

Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege die Baguettescheiben auf ein Backblech.

    Beträufle die Scheiben mit 1 Esslöffel Olivenöl und röste sie im Ofen etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

      In einer Schüssel den Feta-Käse, Frischkäse und griechischen Joghurt gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Füge dazu etwas Pfeffer und Salz hinzu und mische gut.

        Reibe jede Baguettescheibe mit der halbierten Knoblauchzehe ein, um einen leichten Knoblauchgeschmack hinzuzufügen.

          Verteile die Schafskäsemischung gleichmäßig auf den gerösteten Baguettescheiben.

            In einer separaten Schüssel die gewürfelten Tomaten mit dem restlichen Olivenöl, Balsamico-Essig, gehacktem Basilikum und etwas Salz und Pfeffer vermengen.

              Löffle eine großzügige Portion der Tomatenmischung auf jede mit Schafskäse belegte Crostini.

                Garniere optional mit frischen Minzblättern für einen frischen Akzent.

                  Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 25 Minuten | Servings: 10-12 Crostini