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- 1 großer Blumenkohlkopf - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 60 ml Olivenöl - 2 Teelöffel getrockneter Oregano - 2 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren) - 1 Zitrone, in Spalten geschnitten (zum Servieren) Um leckere Knoblauch Kräuter Blumenkohlsteaks zu machen, brauchst du frische und einfache Zutaten. Der Blumenkohl ist die Hauptzutat und gibt dir eine schöne Basis. Ich empfehle, einen großen Kopf Blumenkohl zu wählen, der frisch aussieht. Knoblauch bringt viel Geschmack. Vier Zehen sind perfekt, um die Steaks aromatisch zu machen. Das Olivenöl hilft, die Aromen zu verbinden und macht die Steaks schön goldbraun. Die getrockneten Kräuter sind wichtig. Oregano und Thymian geben den Steaks eine mediterrane Note. Geräuchertes Paprikapulver fügt eine leichte Rauchnote hinzu. Salz und Pfeffer bringe ich nach meinem Geschmack ein. Frisch gehackte Petersilie ist ein tolles Topping. Sie verleiht den Steaks Farbe und Frische. Die Zitronenspalten dienen zum Servieren. Der Saft bringt einen spritzigen Kick, der die Aromen perfekt ergänzt. Mit diesen Zutaten ist es einfach, ein schmackhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten. Du wirst die Kombination aus Knoblauch und Kräutern lieben! Heize deinen Ofen auf 220°C vor. Das ist eine wichtige erste Schritt. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Das verhindert das Ankleben der Steaks. Nimm den Blumenkohlkopf und entferne die Blätter. Kürze den Stängel, aber lasse ihn ganz. Lege den Blumenkohl auf ein Schneidebrett, mit der Stielseite nach unten. Schneide ihn in etwa 2 cm dicke Steaks. Du solltest 2 bis 3 Steaks erhalten, je nach Größe. In einer kleinen Schüssel kombinierst du die fein gehackten Knoblauchzehen, Olivenöl, Oregano, Thymian und geräuchertes Paprikapulver. Füge Salz und Pfeffer hinzu. Rühre alles gut um, bis eine aromatische Marinade entsteht. Bestreiche beide Seiten jedes Blumenkohlsteaks großzügig mit dieser Marinade. Lege die gewürzten Blumenkohlsteaks auf das Backblech. Beträufel sie mit der restlichen Marinade. Röste die Steaks im Ofen für 25 bis 30 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit. Sie sollten zart und goldbraun sein. Nimm die Steaks aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen. Garniere sie dann mit frischer Petersilie und Zitronenspalten. Serviere sie warm und genieße das Aroma! Wähle einen festen Blumenkohlkopf aus. Die Röschen sollten dicht und grün sein. Achte darauf, dass keine braunen Flecken vorhanden sind. Ein frischer Blumenkohl hat einen angenehmen, milden Geruch. Größe ist auch wichtig; ein größerer Kopf gibt dir mehr Steaks. Du kannst die Marinade nach deinem Geschmack anpassen. Füge mehr Knoblauch hinzu, wenn du es würziger magst. Ein Spritzer Zitronensaft bringt Frische. Probiere auch andere Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um neue Aromen zu entdecken. Serviere die Blumenkohlsteaks mit frischer Petersilie und Zitronenspalten. Diese geben dem Gericht einen spritzigen Geschmack. Du kannst auch einen einfachen Salat oder Reis als Beilage wählen. Gegrilltes Gemüse passt ebenfalls gut dazu. Wenn du Fleisch isst, sind sie eine tolle Beilage zu Hähnchen oder Fisch. {{image_4}} Du kannst die Marinade ganz nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Ideen: - Käse: Füge Parmesan oder Feta für einen herzhaften Geschmack hinzu. - Chili: Gib etwas Chili-Pulver für einen scharfen Kick. - Zitronenpfeffer: Verwende Zitronenpfeffer für einen frischen, zitrusartigen Geschmack. - Kreuzkümmel: Mische Kreuzkümmel für einen warmen, erdigen Geschmack. Du kannst Blumenkohlsteaks auch anders zubereiten: - Grillen: Lege die Steaks auf den Grill für ein rauchiges Aroma. - Dämpfen: Dämpfe die Steaks, um sie zart und saftig zu halten. - Pfanne: Brate die Steaks in einer Pfanne für eine knusprige Oberfläche. Mische Blumenkohl mit anderen Gemüsesorten für mehr Abwechslung: - Karotten: Schneide sie in Scheiben und röste sie zusammen mit den Steaks. - Paprika: Füge bunte Paprikastücke hinzu für mehr Farbe. - Zucchini: Schneide sie in dicke Scheiben und grille sie neben den Steaks. Diese Variationen machen dein Gericht spannend und lecker. So kannst du immer wieder neue Geschmäcker entdecken! Wenn du Blumenkohlsteaks übrig hast, lass sie zuerst abkühlen. Dann lege sie in einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Steaks nicht übereinander liegen, um Druckstellen zu vermeiden. Die Reste bleiben im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage frisch. Du kannst sie auch mit etwas Olivenöl und Kräutern wieder aufwerten. Für längere Lagerung friere die Blumenkohlsteaks ein. Lege sie nach dem Abkühlen auf ein Backblech und friere sie 1 bis 2 Stunden ein. Sobald sie fest sind, lege sie in einen Gefrierbeutel. Beschrifte den Beutel mit dem Datum. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Um sie aufzutauen, lege die Steaks einfach über Nacht in den Kühlschrank. Um die Blumenkohlsteaks wieder warm zu machen, heize den Ofen auf 180°C vor. Lege die Steaks auf ein Backblech und wärme sie für 10 bis 15 Minuten auf. So bleiben sie knusprig. Du kannst auch eine Pfanne verwenden. Erhitze etwas Olivenöl und brate die Steaks für 5 Minuten auf jeder Seite. Genieße sie mit frischer Petersilie und Zitronensaft für mehr Geschmack. Ja, du kannst Blumenkohlsteaks im Voraus zubereiten. Bereite die Steaks einfach wie im Rezept beschrieben vor. Du kannst sie marinieren und dann im Kühlschrank aufbewahren. So sparst du Zeit, wenn du sie später backen möchtest. Sie bleiben bis zu 24 Stunden frisch. Die Reste der Blumenkohlsteaks halten sich gut im Kühlschrank. Du kannst sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahren. Achte darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie einlagerst. So bleibt der Geschmack und die Textur erhalten. Blumenkohl ist sehr gesund. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er enthält viel Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Blumenkohl hat auch Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Zudem ist er kalorienarm, was ihn ideal für gesunde Ernährung macht. Blumenkohlsteaks sind einfach zuzubereiten und bieten viele Variationen. Wir haben erklärt, welche Zutaten du brauchst und wie du sie vorbereitest. Du kannst deine Marinade anpassen, um den Geschmack zu verbessern. Auch die Aufbewahrung von Reste und die Zubereitungsideen sind wichtig. Denke daran, Blumenkohl frisch auszuwählen. Probiere verschiedene Gewürze und Zubereitungsmethoden aus. So wirst du viele leckere Gerichte genießen. Experimentiere und finde die Variante, die dir am besten schmeckt!

Garlic Herb Roasted Cauliflower Steaks

Entdecke das leckere Rezept für Knoblauch Kräuter Geröstete Blumenkohlsteaks! Diese herzhaften Steaks sind einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit. Mit einer köstlichen Marinade aus Knoblauch, Oregano und Thymian wird der Blumenkohl zum Highlight auf deinem Tisch. Schmeiß den Ofen an und genieße diese knusprigen Steaks, die in nur 40 Minuten fertig sind. Klicke hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und deinen nächsten Lieblingssnack zu finden!
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Zutaten
  

1 großer Blumenkohlkopf

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

60 ml Olivenöl

2 Teelöffel getrockneter Oregano

2 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie (zum Garnieren)

1 Zitrone, in Spalten geschnitten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Heize deinen Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

    Entferne die Blätter vom Blumenkohl und kürze den Stängel, achte darauf, ihn ganz zu lassen.

      Lege den Blumenkohl mit der Stielseite nach unten auf ein Schneidebrett und schneide ihn in Steaks von etwa 2 cm Dicke (du solltest etwa 2-3 Steaks erhalten, je nach Größe des Blumenkohls).

        In einer kleinen Schüssel kombiniere den fein gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den Oregano, den Thymian, das geräucherte Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Rühre gut um, bis eine aromatische Marinade entsteht.

          Bestreiche beide Seiten jedes Blumenkohlsteaks großzügig mit der Knoblauch-Kräuter-Marinade.

            Lege die gewürzten Blumenkohlsteaks auf das vorbereitete Backblech und beträufel sie mit der restlichen Marinade.

              Röste die Steaks im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten und wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie zart und goldbraun sind.

                Nimm die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen und lass sie einige Minuten abkühlen.

                  Serviere die Blumenkohlsteaks warm, garniert mit frischer Petersilie und Zitronenspalten an der Seite für einen spritzigen Akzent.

                    Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4