Garlic Parmesan Chicken Meatloaves

- 500 g gemahlenes Hähnchenfleisch - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 100 g Parmesan, frisch gerieben

Garlic Parmesan Chicken Meatloaves

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Zutaten

500 g gemahlenes Hähnchenfleisch

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

100 g Parmesan, frisch gerieben

1 Ei

50 g Paniermehl

2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1 Teelöffel italienische Gewürzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel Olivenöl

100 ml Hühnerbrühe

Anleitungen

Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer großen Schüssel gemahlenes Hähnchenfleisch, gehackten Knoblauch, gewürfelte Zwiebel, geriebenen Parmesan, Ei, Paniermehl, Petersilie, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Mit den Händen oder einem Löffel die Mischung zu gleich großen Fleischbällchen formen, etwa in der Größe einer Golfball.

Die Fleischbällchen auf das Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.

Die Hühnerbrühe über die Fleischbällchen gießen, um ihnen während des Backens zusätzliche Feuchtigkeit zu geben.

Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.

Nach dem Backen die Fleischbällchen einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Prep Time: 15 Minuten | Total Time: 45 Minuten | Servings: 4

- Präsentationstipps: Die Fleischbällchen auf einem großen Teller anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Perfekt serviert mit einem grünen Salat oder pürierten Kartoffeln.