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Für die Knoblauch-Parmesan-Röstkichererbsen brauchst du folgende Zutaten: - 2 Dosen (je 425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült - 3 Esslöffel Olivenöl - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse - 1 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren) Wenn du keine frischen Kichererbsen hast, benutze einfach Dosenkichererbsen. Sie sind schnell und einfach. Für den Parmesan kannst du auch einen veganen Käse oder nutritional yeast verwenden. Knoblauchpulver ist eine gute Alternative, wenn du frischen Knoblauch nicht magst. Achte beim Kauf auf die Kichererbsen. Die Dosen sollten unbeschädigt sein. Überprüfe das Haltbarkeitsdatum, um sicherzustellen, dass sie frisch sind. Bei getrockneten Kichererbsen, wähle solche ohne Risse oder Flecken. Immer gut abspülen, um den Konservierungsstoff zu entfernen. Heize deinen Ofen zuerst auf 200 °C vor. Das sorgt dafür, dass die Kichererbsen gleichmäßig rösten. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Dadurch kleben die Kichererbsen nicht fest. Es ist wichtig, die Kichererbsen gut abzutropfen. So wird das Endprodukt knuspriger. Verwende ein Küchenpapier, um die Kichererbsen trocken zu tupfen. Je weniger Feuchtigkeit, desto besser das Ergebnis. Nimm eine große Schüssel und füge 3 Esslöffel Olivenöl hinzu. Dann kommen 4 gehackte Knoblauchzehen in die Schüssel. Der Knoblauch sorgt für den tollen Geschmack. Füge 1/2 Tasse geriebenen Parmesan hinzu. Parmesan bringt die richtige Salzigkeit. Jetzt gib noch 1 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Zwiebelpulver, 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer dazu. Mische alles gut. Du solltest eine aromatische Marinade erhalten. Jetzt ist es Zeit für die Kichererbsen. Gib die trockenen Kichererbsen in die Schüssel mit der Marinade. Wende sie vorsichtig, damit sie gleichmäßig bedeckt sind. Verteile die Kichererbsen dann in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Achte darauf, dass sie nicht zu nah beieinander liegen. Röste die Kichererbsen 25-30 Minuten lang. Rühre sie nach der Hälfte der Zeit um. So werden sie goldbraun und knusprig. Behalte sie im Auge, damit sie nicht anbrennen. Nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Kichererbsen einige Minuten abkühlen. Sie werden beim Abkühlen noch knuspriger. Garniere sie vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie. Um die Kichererbsen knusprig zu machen, ist die Vorbereitung sehr wichtig. Tupfen Sie die Kichererbsen gut trocken. Jede Feuchtigkeit kann die Knusprigkeit beeinträchtigen. Sie können die Kichererbsen auch für eine Stunde im Kühlschrank lassen. Dies hilft, die Feuchtigkeit weiter zu reduzieren. Rösten Sie die Kichererbsen in einer einzigen Schicht auf dem Backblech. Zu viele Kichererbsen auf einmal machen sie weich. Rühren Sie die Kichererbsen während des Röstens nach der Hälfte der Zeit um. So werden sie gleichmäßig knusprig. Um die Röstkichererbsen frisch zu halten, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie den Behälter an einen kühlen und dunklen Ort. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Röstkichererbsen halten sich so bis zu einer Woche. Sie können auch einen kleinen Beutel mit Silicagel hinzufügen. Das hilft, die Feuchtigkeit zu reduzieren und die Kichererbsen knusprig zu halten. Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack der Kichererbsen zu variieren. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel, versuchen Sie Curry-Pulver für einen indischen Touch. Fügen Sie Chili-Pulver hinzu, wenn Sie es scharf mögen. Für einen mediterranen Geschmack, verwenden Sie italienische Kräuter wie Oregano oder Basilikum. Experimentieren Sie mit geräuchertem Paprika oder sogar Zimt für eine süßliche Note. So bleiben die Röstkichererbsen aufregend und neu! {{image_4}} Es gibt viele Wege, Knoblauch Parmesan Röstkichererbsen zu genießen. Hier sind einige meiner Lieblingsvariationen. Für eine scharfe Note füge Chili-Pulver hinzu. Du kannst 1 Teelöffel Chili-Pulver in die Marinade mischen. Das gibt den Kichererbsen einen tollen Kick. Verwende auch einen scharfen Käse, wie Pepper Jack, anstelle von Parmesan. Die Mischung ergibt einen köstlichen Snack! Wenn du etwas Frisches suchst, probiere die mediterrane Variante. Mische 1 Teelöffel getrocknete Oregano, Thymian und Rosmarin in die Marinade. Diese Kräuter bringen den Geschmack des Mittelmeers direkt auf deinen Teller. Du kannst auch etwas Zitronensaft für mehr Frische hinzufügen. Für eine süß-scharfe Version mische 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup in die Marinade. Füge auch 1/2 Teelöffel Cayenne-Pfeffer hinzu. Diese Kombination sorgt für einen spannenden Kontrast zwischen Süße und Schärfe. Es ist ein echter Geschmackskick. Röstkichererbsen sind ein leckerer Snack. Sie halten sich gut, wenn Sie sie richtig lagern. In einem luftdichten Behälter bleiben sie etwa eine Woche frisch. Nach einer Woche verlieren sie ihren Knusprigkeit. Sie können sie auch im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleiben sie bis zu zwei Wochen essbar, aber sie werden nicht so knusprig sein. Um Röstkichererbsen frisch zu halten, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Ein Glasbehälter mit einem festen Deckel funktioniert gut. Achten Sie darauf, dass die Kichererbsen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern. So vermeiden Sie Feuchtigkeit, die die Kichererbsen weich macht. Lagern Sie den Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Dies schützt die Kichererbsen vor Licht und Hitze. Ja, Sie können Röstkichererbsen einfrieren! Dies ist eine großartige Möglichkeit, sie länger frisch zu halten. Lassen Sie die Kichererbsen zuerst vollständig abkühlen. Legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Drücken Sie die Luft heraus, bevor Sie den Beutel schließen. Im Gefrierschrank halten sie bis zu drei Monate. Wenn Sie sie essen möchten, tauen Sie sie einfach im Kühlschrank auf und rösten Sie sie kurz im Ofen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Um die Kichererbsen würziger zu machen, können Sie verschiedene Gewürze verwenden. Probieren Sie Chili-Flocken für etwas Schärfe. Sie können auch geräuchertes Paprikapulver oder Kreuzkümmel hinzufügen. Diese Gewürze geben dem Gericht mehr Tiefe. Sie können auch frische Kräuter wie Thymian oder Oregano verwenden. Diese Kräuter bringen frische Aromen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren perfekten Geschmack zu finden. Ja, Röstkichererbsen sind sehr gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen und Proteinen. Diese Nährstoffe helfen, sich satt zu fühlen. Kichererbsen enthalten auch viele Vitamine und Mineralien. Sie sind eine gute Quelle für Eisen und Magnesium. Wenn Sie sie im Ofen rösten, verwenden Sie weniger Öl als bei anderen Snacks. So bleiben sie leicht und nahrhaft. Achten Sie darauf, den Salzgehalt zu kontrollieren, um sie gesünder zu machen. Ja, Sie können die Kichererbsen auch in einer Luftfritteuse zubereiten. Das ist eine schnelle und einfache Methode. Heizen Sie die Luftfritteuse auf 200 °C vor. Geben Sie die Kichererbsen in den Korb und rösten Sie sie etwa 15-20 Minuten. Schütteln Sie den Korb während des Garens mehrmals, damit sie gleichmäßig knusprig werden. So sparen Sie Zeit und erhalten dennoch einen tollen Snack! Röstkichererbsen sind einfach zuzubereiten und bieten viele Variationen. Wir haben die besten Zutaten, die Zubereitung und Tipps für knusprige Kichererbsen behandelt. Denke daran, frische Zutaten zu wählen und die richtigen Lagerbedingungen zu beachten. Auch die vielen Geschmäcker werden sicher gefallen. Ob als Snack oder Beilage, Röstkichererbsen sind stets ein Hit. Nutze die Tipps, um deine eigenen Kreationen zu machen und teile sie mit Freunden. Genieße die Vielfalt und bringe mehr Geschmack in deine Küche.

Garlic Parmesan Roasted Chickpeas

Entdecken Sie das Rezept für knusprige Knoblauch-Parmesan-Röstkichererbsen, das ideal für Snacks oder als Beilage ist! Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung verwandeln Sie Kichererbsen in einen unwiderstehlichen Genuss. Die Kombination aus herzhaftem Parmesan und aromatischem Knoblauch sorgt für einen leckeren Crunch. Klicken Sie jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und Ihre Gäste zu beeindrucken!
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Zutaten
  

2 Dosen (je 425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, gehackt

1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anleitungen
 

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Tupfen Sie die abgetropften Kichererbsen mit Küchenpapier trocken; je mehr Feuchtigkeit Sie entfernen, desto knuspriger werden sie.

      Geben Sie in eine große Rührschüssel das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Parmesan, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer. Vermischen Sie alles gut, um eine aromatische Marinade zu erhalten.

        Fügen Sie die getrockneten Kichererbsen in die Schüssel hinzu und wenden Sie sie vorsichtig, bis alle Kichererbsen gleichmäßig mit der Marinade überzogen sind.

          Verteilen Sie die Kichererbsen gleichmäßig in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech, achten Sie darauf, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen.

            Rösten Sie die Kichererbsen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, und rühren Sie sie zur Hälfte der Zeit um, bis sie goldbraun und knusprig sind. Behalten Sie sie im Auge, um ein Anbrennen zu vermeiden.

              Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Kichererbsen einige Minuten abkühlen; sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.

                Garnieren Sie die Kichererbsen vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4