German Potato Pancakes

- 700 g Kartoffeln (vorzugsweise mehlige Sorten) - 1 kleine Zwiebel, fein gehackt - 1 Ei - 3 EL Mehl

Tauche ein in die köstliche Welt der deutschen Küche mit Kartoffelpuffern! Diese knusprigen, leicht zuzubereitenden Leckerbissen sind perfekt für jeden Anlass. In meinem detaillierten Rezept erfährst du Schritt für Schritt, wie du die perfekten Kartoffelpuffer mit herrlicher Knusprigkeit zubereitest. Lass dich inspirieren und entdecke verschiedene Variationen sowie köstliche Beilagen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu entdecken und deine eigenen Kartoffelpuffer zu zaubern!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

700 g Kartoffeln (vorzugsweise mehlige Sorten)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Ei

3 EL Mehl

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1 Prise Muskatnuss (optional)

Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl)

Apfelmus oder Sauerrahm zum Servieren

Anleitungen

Die Kartoffeln schälen und grob reiben. In ein Küchentuch geben und die überschüssige Flüssigkeit gut ausdrücken. Dies sorgt dafür, dass die Kartoffelpuffer knusprig werden.

In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei, dem Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen.

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben (ca. 2-3 EL).

Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und zu flachen Puffer formen. Achte darauf, genug Platz zwischen den Puffern zu lassen.

Die Kartoffelpuffer auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten goldbraun und knusprig braten.

Nach dem Braten die fertigen Kartoffelpuffer auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Heiß servieren, idealerweise zusammen mit Apfelmus oder Sauerrahm.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Min | 25 Min | 4 Portionen