Go Back
Für den köstlichen Gerösteten Paprika Tortellini Auflauf benötigen Sie: - 340 g Käse-Tortellini - 2 große geröstete rote Paprika, grob gehackt - 250 g Ricotta-Käse - 250 g geriebener Mozzarella-Käse, plus zusätzlich für das Topping - 50 g geriebener Parmesan-Käse - 500 ml Marinara-Sauce - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional) - Frische Basilikumblätter zur Dekoration - Salz und Pfeffer nach Geschmack Achten Sie beim Kauf der Zutaten auf Qualität. Wählen Sie frische Paprika und hochwertigen Käse. Geröstete Paprika können Sie selbst machen oder im Glas kaufen. Frischer Ricotta hat einen besseren Geschmack als der im Supermarkt. Der Käse sollte gut schmelzen, damit der Auflauf schön cremig wird. Einige Zutaten können Sie leicht ersetzen. Verwenden Sie frische Tortellini anstelle von getrockneten, wenn Sie möchten. Für eine leichtere Variante probieren Sie Quark anstelle von Ricotta. Sie können auch Spinat oder Zucchini hinzufügen, um mehr Gemüse zu integrieren. Benötigen Sie eine milde Variante? Lassen Sie die roten Pfefferflocken einfach weg. {{ingredient_image_2}} Zuerst heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor. Dies sorgt dafür, dass Ihr Auflauf gleichmäßig gart. Kochen Sie dann 340 g Käse-Tortellini. Nutzen Sie die Anweisungen auf der Verpackung. Kochen Sie die Tortellini bis sie al dente sind. Gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die grob gehackten gerösteten roten Paprika und 250 g Ricotta-Käse. Fügen Sie 250 g geriebenen Mozzarella-Käse und 50 g geriebenen Parmesan-Käse hinzu. Rühren Sie alles gut um. Fügen Sie dann 500 ml Marinara-Sauce, 2 fein gehackte Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Oregano und rote Pfefferflocken hinzu. Vermengen Sie alles gut. Jetzt fügen Sie die gekochten Tortellini vorsichtig in die Mischung. Achten Sie darauf, dass die Tortellini gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab. Geben Sie die Tortellini-Mischung in eine eingefettete Auflaufform. Verteilen Sie sie gleichmäßig. Decken Sie das Gericht mit zusätzlichem geriebenem Mozzarella-Käse ab. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Auflauf für 25-30 Minuten. Er ist fertig, wenn der Käse geschmolzen und sprudelnd ist. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen. Vor dem Servieren garnieren Sie ihn mit frischen Basilikumblättern. Um die perfekten Tortellini zu kochen, sollten Sie folgendes beachten: - Verwenden Sie viel Wasser. Das hilft den Tortellini, gleichmäßig zu kochen. - Fügen Sie Salz zum Wasser hinzu. Dies verbessert den Geschmack der Tortellini. - Kochen Sie sie nur bis sie al dente sind. Das bedeutet, sie sollten innen noch etwas fest sein. - Rühren Sie gelegentlich um. So verhindern Sie, dass sie zusammenkleben. Wenn Sie diese Schritte befolgen, werden Ihre Tortellini perfekt und lecker. Die Käsemischung kann variieren, um neue Geschmäcker zu entdecken: - Fügen Sie Feta-Käse hinzu. Er bringt eine salzige Note. - Verwenden Sie Gouda oder Cheddar für einen anderen Geschmack. - Kombinieren Sie verschiedene Käsesorten für mehr Tiefe. - Experimentieren Sie mit Kräutern im Käse. Zum Beispiel, getrockneter Basilikum oder Thymian. Diese Variationen machen Ihr Gericht einzigartig und spannend. Eine knusprige Kruste ist der Schlüssel zu einem gelungenen Auflauf: - Verwenden Sie ausreichend Käse. Eine dicke Schicht geschmolzenen Mozzarella sorgt für Knusprigkeit. - Fügen Sie Paniermehl hinzu. Streuen Sie etwas über die Käseschicht, bevor Sie es backen. - Backen Sie bei hoher Hitze. So wird die Oberseite schön goldbraun. - Lassen Sie das Gericht etwas abkühlen. Dies hilft, die Kruste zu festigen. Mit diesen Tipps wird Ihre Tortellini-Bake unwiderstehlich und köstlich. Pro Tipps Käse Variation: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Fontina oder Gouda für einen einzigartigen Geschmack. Frische Kräuter: Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu, um dem Gericht zusätzliche Aromen zu verleihen. Röstpaprika selber machen: Rösten Sie frische Paprika im Ofen oder auf dem Grill für einen intensiveren Geschmack anstelle von eingelegten Paprika. Vorbereitung im Voraus: Bereiten Sie das Gericht am Vortag vor und stellen Sie es vor dem Backen in den Kühlschrank, um Zeit zu sparen. {{image_4}} Wenn Sie eine vegetarische Version des Auflaufs möchten, ersetzen Sie die Tortellini durch Gemüse-Tortellini. Diese sind oft gefüllt mit Spinat oder Käse. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Spinat einfügen. Geben Sie einfach die gehackten Gemüse zu der Paprika-Mischung. Das gibt mehr Geschmack und Nährstoffe. Für mehr Protein fügen Sie etwas Hähnchen oder Putenfleisch hinzu. Kochen Sie das Fleisch vorher und schneiden Sie es in kleine Stücke. Mischen Sie es in die Tortellini-Masse. Alternativ können Sie auch Kichererbsen verwenden. Diese sind eine gute pflanzliche Proteinquelle. Spielen Sie mit den Gewürzen! Fügen Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzu. Wenn Sie es schärfer mögen, erhöhen Sie die Menge an roten Pfefferflocken. Probieren Sie auch andere Käsesorten aus, wie Gouda oder Feta. Diese geben dem Gericht ein neues Aroma. Um den Roasted Red Pepper Tortellini Bake frisch zu halten, lassen Sie ihn zuerst abkühlen. Dann decken Sie ihn mit Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ab. Lagern Sie den Auflauf im Kühlschrank. Er bleibt dort bis zu drei Tage genießbar. Achten Sie darauf, ihn in einem luftdichten Behälter zu lagern, um Gerüche zu vermeiden. Einfrieren ist eine tolle Möglichkeit, Reste zu bewahren. Lassen Sie den Auflauf vollständig abkühlen. Teilen Sie ihn in Portionen auf und legen Sie die Stücke in gefriergeeignete Behälter. Sie können auch Frischhaltefolie verwenden, um die Portionen einzuwickeln. So bleibt der Geschmack erhalten. Der Auflauf kann bis zu drei Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, das Datum auf die Verpackung zu schreiben. Um den Auflauf wieder zu erwärmen, heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Kühlschrank oder Gefrierfach. Wenn er gefroren ist, lassen Sie ihn zuerst im Kühlschrank auftauen. Decken Sie ihn mit Aluminiumfolie ab, um ein Austrocknen zu verhindern. Backen Sie ihn für 20-25 Minuten, bis er heiß ist. Wenn Sie eine knusprige Oberseite möchten, entfernen Sie die Folie in den letzten fünf Minuten. Genießen Sie die leckeren Aromen! Der Auflauf hält sich im Kühlschrank etwa drei bis vier Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt der Geschmack frisch und lecker. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn ein. Das hilft, die Qualität zu erhalten. Ja, du kannst frische Tortellini verwenden! Frische Tortellini haben oft einen besseren Geschmack und eine zarte Textur. Koche sie nur kurz, da sie schneller gar sind als die trockenen. Achte darauf, die Kochzeit auf der Verpackung zu überprüfen. Ja, du kannst auch andere Saucen ausprobieren! Eine Pesto-Sauce oder eine Sahnesauce passen gut zu diesem Auflauf. Du kannst sogar eine Tomatensauce mit Kräutern verwenden, um neue Geschmäcker zu entdecken. Sei kreativ und finde deine Lieblingskombination! Dieser Artikel hat Ihnen gezeigt, welche Zutaten Sie für Tortellini benötigen und wie Sie diese auswählen. Wir haben die Schritte zur Zubereitung und Backanweisungen besprochen. Die Tipps helfen Ihnen, perfekt gekochte Tortellini zu machen. Zudem gab es Ideen für Variationen und Hinweise zur Lagerung. Nutzen Sie diese Tipps, um Ihr Gericht zu verbessern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und genießen Sie die Vielfalt. Jeder Biss wird Ihnen Freude bringen!

Geröstete Paprika Tortellini Auflauf

Ein köstlicher Auflauf mit Käse-Tortellini, gerösteten Paprika und einer cremigen Käsesauce.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche Italienisch
Portionen 4
Kalorien 400 kcal

Zutaten
  

  • 340 g Käse-Tortellini
  • 2 große geröstete rote Paprika, grob gehackt
  • 250 g Ricotta-Käse
  • 250 g geriebener Mozzarella-Käse, plus zusätzlich für das Topping
  • 50 g geriebener Parmesan-Käse
  • 500 ml Marinara-Sauce
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)
  • Frische Basilikumblätter zur Dekoration
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor (375°F).
  • Kochen Sie die Käse-Tortellini entsprechend den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
  • In einer großen Schüssel kombinieren Sie die grob gehackten gerösteten Paprika, den Ricotta-Käse, 250 g des geriebenen Mozzarella-Käses und den geriebenen Parmesan-Käse. Rühren Sie gut um, bis alles gut vermischt ist.
  • Fügen Sie die Marinara-Sauce, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano und die roten Pfefferflocken (sofern verwendet) hinzu. Vermengen Sie alles gut, damit die Zutaten gut integriert sind.
  • Fügen Sie vorsichtig die gekochten Tortellini zur Mischung hinzu und achten Sie darauf, dass diese gleichmäßig mit der Sauce und der Käsemischung überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Geben Sie die Tortellini-Mischung in eine eingefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  • Decken Sie das Gericht mit zusätzlichem geriebenem Mozzarella-Käse ab, um beim Backen eine goldbraune und sprudelnde Kruste zu erzielen.
  • Stellen Sie das Gericht in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es für 25-30 Minuten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
  • Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie es servieren.
  • Garnieren Sie das Gericht mit frischen Basilikumblättern vor dem Servieren, um eine farbenfrohe und geschmackliche Note hinzuzufügen.

Notizen

Kann mit frischen Kräutern garniert werden.
Keyword Auflauf, Tortellini, vegetarisch